La pizza napoletana continua a mietere successi anche se molti osservatori prevedono lo scoppio della bolla. Un’eventualità come quella che preconizza aumenti a due cifre delle pizzerie [...]
Questa ricetta nasce da una iniziativa di Giò Porro, che ha chiesto ad alcuni chef di realizzare delle ricette partendo da un proprio prodotto, la Bresaola di Wagyu. L’autore di questo [...]
Le nuove stelle Michelin 2020 in francia sono molte: 49🌟 11🌟🌟3🌟🌟🌟 La presentazione della Guida Michelin Francia 2020 parte da una perdita eccellente, la terza stella al [...]
Rossopomodoro, vent’anni sul mercato, un centinaio di pizzerie in giro per il mondo, un amministratore delegato, Roberto Colombo, milanese, che affianca il fondatore e presidente Franco [...]
Se dici “Carnevale”, ti vengono subito in mente è “Venezia” e “Viareggio”, non necessariamente in quest’ordine, città-simbolo della festa, senza nulla togliere agli altri [...]
Alex Manzoni ha lasciato all’inizio del 2020 la cucina del ristorante stellato Casual, in Città Alta a Bergamo, una stella del firmamento di Enrico Bartolini. Lo sostituisce Marco [...]
Una pizzeria che ama i bambini così tanto da offrire loro la pizza se hanno fino a 10 anni. Non ci credete? E allora dovete leggere il post sulla pagina Facebook della pizzeria che ha scritto [...]
Via dalla pazza folla, dello shopping sfrenato, dei pullman turistici, dei flussi pendolari. A Roma, in via Riboty, sorta di Prati off-off, ha debuttato Almatò, una creatura giovane [...]
Ecco la lista delle migliori pizzerie di Londra secondo Eater London. L’articolo è firmato da Daniel Young, che della pizza è uno dei massimi esperti, aiutato nella stesura della [...]
Cominciamo dalla carne: il rinnovato interesse per bistecche e arrosti ha portato a due nuove aperture a due passi dal Duomo, all’insegna della carne argentina: El Carnicero e El Porteño. [...]
Non tutti organizzano una festa quando chiudono – come farà invece Eugenio Roncoroni per la chiusura del suo Al Mercato Noodle Bar, il 31 gennaio. Anzi, chiudono spesso in sordina, senza dir [...]
Io ho una tariffa flat sul mio telefonino. Non potrei mai fare a meno dei 500 sms al mese. Ma ora leggo, vi confesso un po’ costernata, che sta per arrivare sul mercato italiano la tariffa [...]
Vincenzo Capuano, il pizzaiolo vice Campione del Mondo della specialità Contemporanea, continua la sua espansione con una nuova apertura. Sono già iniziati i lavori che ospiteranno la nuova [...]
Moebius a Milano è innanzitutto un ambiente spettacolare in stile newyorkese. Siamo in Via Cappellini, non lontano dalla Stazione Centrale. Il ristorante prende il nome da un [...]
La Thailandia è una delle mete preferite dagli occidentali per trascorrere le proprie vacanze. L’apprezzatissima cucina thai però per molti italiani è un limite. Vi propongo allora la [...]
Mi sono sempre fermata a ragionare davanti alla complessità maggiore che incontro nel preparare pane e Nutella, ricetta che apparentemente è facile. Perché non considerate che occorre aprire [...]
È una cucina biografica ed autobiografica quella dello chef Gianluca Parata, patron del Bistrot Gianluca di Taviano, in provincia di Lecce. È una cucina, infatti, capace di raccontare la [...]
Lui è Giuseppe “Peppe” Cutraro. Napoletano verace dei Quartieri Spagnoli che ha vinto il titolo di Campione del Mondo, specialità Pizza Contemporanea, categoria introdotta nel [...]
Alla Locanda Severino di Caggiano, nel lembo più a sud della provincia di Salerno al confine con la Basilicata, Giuseppe Misuriello ha conquistato in pochi mesi di attività la stella Michelin [...]
Sono molto triste: alla fine di gennaio, il 31 per la precisione, chiude il Noodle Bar fondato sette anni fa da Eugenio Roncoroni con il socio Beniamino Nespor. Ovvio, i posti aprono e chiudono, [...]
46 indagati al termine dell’inchiesta del sostituto procuratore Mariano Buccoliero, della Procura di Taranto, su un traffico di datteri di mare, pescati illegalmente e rivenduti a [...]
Cresce il fermento intorno al vino naturale, aumentano i produttori che aderiscono alle linee etiche e i consumatori che hanno voglia di comprendere cosa stanno bevendo e che storia c’è [...]
Tannico, l’enoteca online di vini italiani più grande del mondo, inaugura il 2020 annunciando una nuova collaborazione con Mercato Centrale a Roma. L’accordo permette alla piattaforma [...]
Devo confessarlo: sono ipocondriaca ma con poche medicine. Mi preoccupo, e molto, per la “nuova” peste suina. Ieri in televisione, le rare volte che la guardo, hanno messo in onda [...]
Viaggiare in Spagna è un’esperienza bellissima. La Spagna produce i migliori prosciutti al mondo e qui è stato realizzato un prosciutto pregiato ed esclusivo. Il prosciutto più costoso [...]
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