A San Giuseppe ci vogliono le zeppole del santo. E visto che le pasticcerie sono chiuse, tocca farle a casa. Da uno degli specialisti di Napoli, Marco Infante, ecco la sua ricetta che potrete [...]
Consegna a domicilio sì, consegna a domicilio no. Le polemiche e la divisione dei due fronti non si placano. “Non è un servizio di prima necessità”, “Non tutti possono [...]
La mia naturale ipocondria è in questi giorni ai livelli massimi. Seguo con attenzione ogni notizia riguardi la possibilità di attivare precauzioni per limitare il contagio da Coronavirus. [...]
Molti non la conosceranno. I più non l’avranno mai nemmeno sentita nominare. Ma per i torinesi, la vera pizza è solo lei: la pizza al padellino (o al tegamino). Morbida, soffice, ma con un [...]
“Un dessert dagli equilibri perfetti, che risvegli tutte le papille gustative con un abbinamento di armonie aromatiche e di consistenze uniche.” Così il Chocolate Academy Center [...]
La ristorazione perderà 8 miliardi di euro per l’impatto dell’epidemia covid-19 sull’economia italiana. Secondo il Centro Studi della Federazione Italiana Pubblici Esercizi [...]
Fiere, saloni, eventi non solo di enogastronomia rimandati a tempi si spera migliori quando il Coronavirus avrà allentato la stretta che attanaglia l’Italia. Vinitaly proverà a svolgere [...]
Tortano o casatiello? La sfida nelle cucine napoletane per la preparazione del più amato rustico di Pasqua vede la vittoria del casatiello, cioè della versione con le uova a vista chiuse nelle [...]
Io resto a casa e cucino. Mario Cioffi aka Mister Mario è famoso su Instagram per le sue ricette di pasta. Ed ecco la sua carbonara in video spiegata passo passo per la nostra web serie Lezioni [...]
Come non buttare nei rifiuti ingredienti lo spiega Alessandro Guerriero della pizzeria I’ Regolo in Toscana. Preparare pizze a porte rigorosamente chiuse e distribuirle a chi è al lavoro [...]
Una nuova STG, Specialità Tradizionale Garantita, “sorella” delle più famose e numerose DOP, è attiva in Italia. Il marchio protegge da oggi l’Amatriciana e si affianca alla [...]
Un’altra grande figura della cucina mondiale ci ha lasciato oggi: Michel Roux. Nato a Charolles, Saône-et-Loire, in Francia, nel 1941, arrivò a Londra negli anni Sessanta, dando [...]
Per la nostra web serie dedicata alle Ricette anti-C, ecco Pasquale Vitiello, pizzaiolo di lunga esperienza. È il proprietario dell’Antica Pizzeria Nennella dal 1930 da asporto (in [...]
Vincenzo De Luca, Governatore della Campania, rende più stringenti le disposizioni del decreto del Governo con una nuova ordinanza che supera nuovamente le indicazioni della “zona [...]
Bell’idea di delivery al tempo del Coronavirus questa di Trecca, osteria contemporanea alla Garbatella a Roma che ci aveva intrigato per la sua carbonara e i piatti tipici della cucina [...]
Io resto a casa. E preparo la focaccia! Ormai penso lo abbiamo capito bene tutti. La raccomandazione è semplice: restiamo a casa a tutte le ore del giorno e non solo dopo le 18. Nero su bianco [...]
Anche l’ultimo decreto anti Coronavirus che ha esteso a tutta l’Italia la chiusura di bar, ristoranti, pizzerie e pub per tutta la giornata ha confermato il via libera alla consegna [...]
Pizza a casa, un argomento che tiene banco in questi giorni in cui tutti devono evitare di uscire. Le pizzerie chiuse non fermano la voglia di pizza e farla al sicuro delle mura domestiche è [...]
Al grido di Siamo nati per assumere e non per licenziare, oltre 4000 imprenditori della ristorazione italiana cambiano il loro nome da Ristoratori Toscani a Responsabili Italiani. Chiedono in un [...]
A causa dell’emergenza Coronavirus in Italia, fiere, saloni e appuntamenti agroalimentari e gastronomici sono stati rinviati al secondo semestre del 2020 come Vinitaly la cui nuova data è [...]
Eugenio Boer con la ricetta del risotto di Nino Bergese è il protagonista della prima puntata di ricette di Milano Keeps On Cooking che nasce per lanciare un segnale positivo in un momento [...]
Il Presidente della Regione Lombardia non ha dubbi. La Lombardia deve chiudere tutto. E ha messo nero su bianco in una lettera inviata al Governo per richiedere disposizioni più drastiche per [...]
Una nuova ordinanza della Regione Lazio a firma dall’assessore alla Sanità Alessio D’Amato e dal vicepresidente Daniele Leodori prevede l’obbligo di utilizzo di mascherine e [...]
Il decreto del Governo per contenere il contagio da Coronavirus e che ha reso tutta l’Italia “zona protetta” è stato chiarito in alcuni punti. Ecco quelli relativi alle [...]
Si susseguono le iniziative dei ristoratori, dagli stellati come Da Vittorio, il ristorante della famiglia Cerea a Brusaporto, vicino a Bergamo, ai take away, come Cibario, di cui vi abbiamo [...]
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