“… quanto è saggio Gennaro! Pensate come sarebbe grande se cucinasse bene come dimostra di saper pensare”. Enzo Vizzari, il direttore della Guida ai Ristoranti d’Italia [...]
In Val Venosta i melicoltori, che devono necessariamente andare al lavoro, hanno un nemico da contrastare:il gelo, insidioso e pericolosissimo per i frutteti perché compromette i raccolti e non [...]
30 miliardi di euro di perdite, uno stato di crisi profonda e il serio rischio di veder chiudere definitivamente 50.000 imprese e di perdere 300 mila posti di lavoro. La Fipe Confcommercio [...]
L’affaire pizza a domicilio in Campania continua a suon di ordinanze, post su Facebook e interviste in televisione. La Campania è diventata la roccaforte dei divieti più stringenti in [...]
Siete a Milano e avete voglia di vini naturali. E noi abbiamo selezionato per voi 5 siti per ordinarli e riceverli a casa. La fase 2 e la riapertura graduale dei pubblici esercizi si avvicina, [...]
La ricetta della Prassalohanopita, questa torta salata con porri, verza, peperoni e formaggio feta, è preparata da Vasiliki Kouzina, ristorante greco in Porta Romana a Milano Si tratta di una [...]
Da più di un mese ormai l’Italia è in quarantena, con altri stati Europei e nel mondo che si adattano lentamente a questo nuovo stile di vita. La quarantena ci impone di rimanere a casa [...]
Il sindaco di Milano, Giuseppe Sala, con una pizza da asporto e mascherina per la città. Cosa c’è di strano? Che a Milano si può ordinare una pizza napoletana mentre a Napoli, capitale [...]
Il gruppo su Facebook si chiama Risorgi Italia. Circa 2.000 tra ristoratori e addetti ai lavori che vogliono protestare il 25 aprile: “alle ore 12.30, orario di apertura abituale delle [...]
Ricordate Trecca Cucina di Mercato, la trattoria della Garbatella a Roma giustamente famosa per la carbonara? Bene, se ve la sognate dovevate continuare a farlo anche nella versione Spacca [...]
Tra le misure da adottare alla riapertura di bar, ristoranti e pizzerie ci potrebbe essere la misurazione della febbre degli avventori. La disposizione è verosimile sulla base delle ordinanze [...]
Il futuro della pizza è la pizza surgelata? Non vi fate prendere dal panico e leggete prima di lanciarvi in epiteti Di nNea, la pizzeria ad Amsterdam di Vincenzo Onnembo e del suo successo in [...]
Il Presidente della Regione Campania Vincenzo De Luca dice di no alla consegna a domicilio della pizza a Napoli e in tutte le province. Non si potranno ancora ordinare le pizze stando a casa, ma [...]
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“Mi è arrivata la fatturazione di febbraio e marzo dell’Enel. Mi arrivano da pagare 1258 euro. A marzo ho lavorato fino al 10, perché poi è arrivato il decreto di chiusura dei locali. Di [...]
Ormai è chiaro: la ripartenza in fase 2 dell’emergenza Coronavirus per la gastronomia inizierà con la consegna a domicilio. Anche per le pasticcerie. Pavè, altro grande nome della [...]
L’alta gastronomia di Caffè Scala lancia La Cena Blu: un altro esempio di dark kitchen, di cucina-senza-ristorante, a Milano. Nascono e si diffondono rapidamente: avevamo dato notizia di [...]
Primavera, tempo di piatti rinfrescanti con gli asparagi selvatici. La ricetta di Antonio Ziantoni, chef di Zia Restaurant a Roma, è tutta incentrata sulla primavera e sulle materie prime più [...]
Marco Infante, pasticciere di lungo corso con la sua attività di famiglia e 21 punti vendite a Napoli, lancia l’allarme chiusura. Il lockdown mette in difficoltà anche Casa Infante il [...]
Matteo Salvini, il leader della Lega, dà una mano ai pizzaioli e ai ristoratori della Campania che vorrebbero la possibilità di consegnare a domicilio pizze e cibi già pronti. Un intervento [...]
Pasquale Naccari, assurto agli onori della cronaca social per la lettera inviata a Peppe aka Giuseppe Conte in cui chiedeva al Presidente del Consiglio di pagare lui l’affitto del [...]
In tempi di emergenza parlare di stili di pizza è altamente improbabile. Il Coronavirus ha avuto effetto su di loro, annientandoli. Le ricordate le dispute tra canottisti, direttisti, [...]
Lo chef Eugenio Boer, patron del [bu:r] di via Mercalli a Milano, in attesa di una data certa per la riapertura dei ristoranti al termine del lockdown imposto dall’emergenza Coronavirus, [...]
L’aveva detto Adriano Baldassarre, uno dei pochi tra gli stellati che avevamo intervistato ad aprirsi all’idea del delivery, e l’ha fatto nella sua Trattoria Popolare [...]
Se il mondo della ristorazione piange lacrime amare, nemmeno quello dei cocktail bar se la passa tanto bene. Le agognate riaperture che assumono la fisionomia di mistiche visioni con date buone [...]
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