Un po’ dappertutto i ristoranti, dagli stellati alle trattorie, hanno preparato la Pasqua, ovvero cucinano per il pranzo di Pasqua e Pasquetta, con consegna a domicilio, sia a mezzo [...]
Giuseppe Maglione, il pizzaiolo delle due pizzerie di sua proprietà Daniele Gourmet e Daniele Urban ad Avellino, ha pensato bene di anticipare i tempi di riapertura della sua pizzeria. E di [...]
Tempi duri per Gordon Ramsay, il celebrity chef che nonostante guadagni milionari ha licenziato via mail 500 dipendenti a causa dell’emergenza Coronavirus che ha imposto la chiusura dei [...]
Prende corpo l’iniziativa lanciata da Gino Sorbillo e Ciro Salvo insieme alla Fipe napoletana per chidere al Presidente della Regione Vincenzo De Luca di consentire la consegna a domicilio [...]
Sono stati i primi a chiudere e saranno gli ultimi a riaprire. Lunedì 18 maggio è la data da segnare in calendario per bar, ristoranti e pizzerie. La data di fine serrata appare ancora lontana [...]
Niente uova di cioccolato per il 54% delle famiglie che invece prepareranno a casa in tavola i dolci della tradizione regionale. E’ quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixè sulla Pasqua [...]
Il mascarpone è il nuovo ingrediente che fa segnare un raddoppio delle vendite tondo tondo (+ 100%) per questa Pasqua completamente diversa dalle precedenti e sale sul terzo gradino del podio [...]
Se siete tra quelli che sono in lotta perenne per cercare lievito e farina con cui impastare la pizza, accogliete al volo questa buona notizia. Berberè, la pizzeria, anzi, le pizzerie dei [...]
La guerra dell’e-commerce dei dolci di Pasqua ha raggiunto livelli Defcon da guerra termonucleare in Campania. In breve, le pasticcerie che non rientrano nel codice Ateco 10 – cioè [...]
Contro la crisi da Coronavirus che minaccia la sopravvivenza stessa di una larga parte del settore della ristorazione scende in campo TripAdvisor con tutta la sua potenza di fuoco. La più [...]
Siamo stati facili profeti: vietare del tutto le consegne a domicilio di pizze e cibi pronti avrebbe causato una catastrofe con i motori delle pizzerie inchiodate del tutto. La paura inizia a [...]
Abbiamo letto in molti la lettera della ristoratrice Mariagrazia Ferrandino che dalla sua bacheca ha annunciato chiudo la trattoria, non faccio debiti chiedendo il prestito promesso da Giuseppe [...]
La notizia è tremenda: 195 milioni di persone perderanno il posto di lavoro nel mondo a causa del Coronavirus. Un’altra cifra che si aggiunge al bollettino di guerra del pomeriggio con i [...]
La guerra del delivery, la consegna a domicilio, che si è scatenata tra Regione Campania e Comune di Napoli rischia di lasciare sul campo solo un ferito: la pastiera. E anche colombe e uova di [...]
In tempi di Coronavirus è già difficile parlare di riaperture, figuriamoci di nuove aperture. E invece c’è chi apre pensando al futuro della ristorazione. Come Luca Guelfi che a Milano [...]
Niko Romito ci aveva fatto sorridere con i suoi cartelli di cartone che prendevano in giro la mania di tutti, appassionati e professionisti, di girare video ricette nelle cucine di casa durante [...]
Dal decreto di oggi arrivano 400 miliardi di liquidità per le imprese, con il #CuraItalia ne avevamo liberati 350. Parliamo di 750 miliardi, quasi la metà del nostro Pil. Lo Stato c’è e [...]
Bar, ristoranti e pizzerie saranno gli ultimi a riaprire. Questa è l’ipotesi messa sul tavolo dal Governo che spaventa e molto la Fipe, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi, che [...]
Prove tecniche di normalità e di riapertura delle attività commerciali a partire dal 14 aprile, cioè subito dopo Pasqua. Lo ha annunciato il cancelliere Sebastian Kurz che oggi ha ventilato [...]
In questi giorni di totale dedizione ai social (ci voleva la quarantena per convincermi), mi è capitato sott’occhio questo video di alta tecnologia per arricciare il polpo. La tecnica in [...]
La ricetta di Ronald Bukri, chef di Osticcio, ristorante a Montalcino, prevede gamberi rossi, una “maionese” di miele e limone verde, e della soppressata toscana: un mix [...]
La parola magica è riapertura. Per la ristorazione è essenziale comprendere il come forse ancor prima del quando. Per non farsi trovare impreparati. È il momento di pensare al futuro per non [...]
Egidio Cerrone, aka Puok e Med, il food blogger diventato famoso per gli hamburger del Puok Burger Store di via Cilea a Napoli (ma ha anche una paninoteca da asporto nel cuore della città), re [...]
A Che Tempo Che Fa, Fabio Fazio ha intervistato Davide Petrini che ha un ristorante a Varazze, il Pesce Pazzo. Al tempo del Coronavirus, Davide Petrini ha deciso una inconsueta riconversione [...]
Gino Sorbillo e Ciro Salvo cercano di riavviare la macchina inchiodata delle pizzerie di Napoli e Campania, chiuse come in tutta Italia ma impossibilitate a fare le consegne a domicilio per [...]
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