Un dolce salato! - blog.giallozafferano.it

Biscotti di Natale

Questi sono i biscotti di Natale della mia famiglia da sempre. Questi sono i biscotti di mia madre. Lei li prepara da moltissimi anni…tutti li conoscono e tutti li apprezzano…non [...]

tags : salato biscotti di natale
dal 24 December 2015 su:
salumi dolci

Brownies cioccolato e bacche di mirto

Estate dove sei finita? Ci manchi un casino. Ci manca il tuo caldo asfissiante che ci “costringeva” ad andare in piscina e passarci tutta la giornata…adesso metteremmo la [...]

tags : mirto salato cioccolato
dal 25 November 2015 su:
alcolici salumi dolci

Visita all’Azienda Agricola “Planu e Mesu”

Un po’ di tempo fa, durante le mie vacanze in Sardegna, sono stata invitata dagli amici dell’Azienda Agricola “Planu e Mesu” di Capoterra una piccola cittadina a pochi chilometri da [...]

tags : salato frutta ortaggi
dal 9 November 2015 su:
frutta verdura salumi

Millefoglie di risotto alle noci e cioccolato fondente…light

Ebbene rieccomi qui…è passato qualche mese dall’ultima ricetta e millemila cose sono cambiate nella mia vita: il 27 marzo alle 10.39, dopo un’attesa di 38 settimane e 5 giorni un piccolo [...]

tags : kg salato ricetta risotto cioccolato
dal 5 October 2015 su:
ricetta salumi pane pasta riso

Cous cous alle verdure croccanti e feta

Ok facciamo un po’ di conti, mancano: meno di dieci giorni alla primavera; meno di venticinque giorni al parto. Per quanto riguarda la questione sulla primavera sono molto felice, ti saluto [...]

tags : feta salato verdure
dal 12 March 2015 su:
formaggi salumi frutta verdura

Pan d’arancia

Forse non tutti sanno che provengo da una terra che nel periodo invernale ci vizia con arance, limoni, mandarini dai sapori e odori meravigliosi, la Sicilia. Ed è tutta siciliana la ricetta che [...]

tags : salato limoni ricetta siciliana
dal 24 February 2015 su:
salumi frutta verdura ricetta

Bombe alla crema

A volte succede che si è a casa, un weekend qualsiasi, sdraiati sul divano e con tanto di pancia che cresce a vista d’occhio, le temperature non ti permettono nemmeno di mettere il naso fuori [...]

tags : salato
dal 2 February 2015 su:
salumi

Pannacotta alla Menta di Pancalieri

Rieccomi qui dopo le ormai lontane vacanze natalizie. La pancia continua a crescere, ora siamo alla 30esima settimana e nella mia testa è già iniziato il countdown finale…ne mancano solo 10! [...]

tags : salato
dal 21 January 2015 su:
salumi

Risotto mantecato al pomodoro con strisce di seppia al finocchietto selvatico

  Mancano pochissimi giorni al Natale ed oltre alla corsa all’ultimo regalo c’è sicuramente la corsa alle grandi abbuffate. Tavolate piene di ogni firma di cibo immaginabile, [...]

tags : salato frutta risotto
dal 23 December 2014 su:
salumi frutta verdura pane pasta riso

Biscotti soffici allo zenzero e lemon curd

Non esiste Natale senza biscotti secondo me. Ogni buona tradizione di famiglia che si rispetti ha la sua ricetta di biscotti personale: anche la mia mamma ha la sua che prepara da sempre e che [...]

tags : salato ricette ricetta zenzero
dal 17 December 2014 su:
ricetta salumi frutta verdura

Rame di Napoli

Questa di oggi è una ricetta a cui tengo tanto, perchè parla delle tradizioni della mia infanzia, quelle tradizioni che ricordo sempre con un sorriso. Dovete sapere che nella mia parte di [...]

tags : salato ricetta
dal 3 November 2014 su:
salumi ricetta

Halloween cupcake

Ed eccoci qui. Freddo incombente,  estate solo un bellissimo ricordo, sciarpe e cappotti già nei nostri appendiabiti all’ingresso, nasi gelati, foglie cadenti, camini e termosifoni accesi: [...]

tags : salato gelati
dal 28 October 2014 su:
salumi dolci

Fregola al pesto di menta

La fregola (o fregula)  è una pasta prodotta in Sardegna dalla forma di piccole palline di grano duro lavorata a mano per “rotolamento” della semola entro un grosso catino di [...]

tags : grano forno salato verdure
dal 27 August 2014 su:
pane pasta riso ricetta salumi

Brioche siciliane col “tuppo”

Vi ricordate la granita alla mandorla pubblicata precedentemente?  Ebbene in Sicilia non esiste la granita senza la brioche col tuppo o “brioscia” se vogliamo dirla bene. Le brioche col [...]

tags : salato brioche siciliana
dal 3 August 2014 su:
salumi dolci cucina regionale

Granita siciliana alla mandorla

Ce la posso fare! Ce la posso fare! Ce la posso fare! A fare cosa? Beh a parlare di colazione a base di granita e brioche se fuori fa un tempo di questo genere…. quando invece il contesto [...]

tags : salato brioche siciliana
dal 21 July 2014 su:
salumi dolci cucina regionale

Pistoccu con insalata di cerali

Non voglio rischiare di essere ripetitiva, ma la voglia di andare in Sardegna, e quindi al mare, sta crescendo sempre di più e visto che ahimè ancora manca ancora qualche settimana io la [...]

tags : pistoccu salato ricetta
dal 7 July 2014 su:
salumi ricetta pane e pizza

Maccheroni alle verdure grigliate

Le verdure grigliate per me sono il vero tormentone dell’estate. Anche perché quando si hanno grandi quantità di ortaggi questo è il modo più facile e gustoso per utilizzarli. Mantengono [...]

tags : salato verdure ortaggi
dal 30 June 2014 su:
frutta verdura salumi

Hummus sulle barchittas

Ebbene si ci siamo, l’estate è arrivata…il sole raggiunge la sua massima inclinazione positiva rispetto all’equatore celeste: è il solstizio d’estate. E con l’estate arrivano i [...]

tags : forno salato
dal 24 June 2014 su:
ricetta salumi

Menta di Pancalieri

Oggi vi voglio parlare di un’eccellenza tutta made in Italy che ho conosciuto grazie alla collaborazione con la piemontese Essenzialmenta: la menta piperita. Sapete che la menta più pregiata [...]

tags : salato piemontese
dal 3 June 2014 su:
salumi cucina regionale

Mattoncini di cacao al latte

Questa è una di quelle ricette che mi fanno sentire in pace con me stessa: si perchè quando riesco a riprodurre a casa ciò che è prettamente industriale io mi sento bene!! Non so se capita [...]

tags : latte salato ricette siciliana
dal 28 May 2014 su:
alcolici salumi ricetta

Cibus 2014 in collaborazione con I Love Italian Food

Una foodblogger ad una fiera internazionale del cibo è come un bambino in un negozio di giocattoli: occhi spalancati, sorriso a 36 denti e dalla bocca sono le seguenti parole: “Lo voglio, lo [...]

tags : parma salato internazionale
dal 14 May 2014 su:
carne e pesce salumi cucina internazionale

Lemon curd

Diciamo la verità, a noi italiani del 21esimo secolo utilizzare nel nostro dizionario di tutti i giorni qualche piccolo inglesismo ci piace assai. Ad esempio, vi è mai capitato di sentire, [...]

tags : salato
dal 8 May 2014 su:
salumi

Corso di cucina presso l’istituto alberghiero “Magnaghi” di Salsomaggiore Terme

L’ultima ciotola è stata lavata. L’ultima briciola di krapfen sparita. Il corso breve di cucina dell’Istituto alberghiero “Magnaghi” a Salsomaggiore Terme si è concluso, [...]

tags : salato ricette krapfen
dal 22 April 2014 su:
salumi ricetta dolci

Pane integrale ai semi di lino

Mi sono cimentata diverse volte nella preparazione del pane fatto in casa e mi è sempre piaciuto, sarà che il profumo del pane in casa appena sfornato ha un non so che di rilassante. Questa [...]

tags : salato pane integrale
dal 10 April 2014 su:
salumi pane e pizza

Tortino soffice allo yogurt

Questo marzo si sta presentando insolitamente soleggiato e caldo (almeno in questa parte d’Italia) sembra proprio che la primavera sta arrivando e pure a vele spiegate!!! Mi piace il [...]

tags : salato
dal 17 March 2014 su:
salumi