Leggi la mia intervista su Tribù Golosa!!! The post La mia intervista su Tribù Golosa appeared first on Un dolce salato!.
Adoro quando riesco a trasformare una ricetta in un’altra ricetta. Mi era avanzato un bel po’ di purè di carote dalla crema catalana dell’altra sera e così l’ho trasformato in [...]
I primi giorni d’autunno mi fanno sempre venire voglia di cose arancioni, lo vedo dappertutto e se fosse per me colorerei ogni cosa di questo colore. L’autunno è così, mi piace come tinge [...]
Se dovessi descrivermi con un piatto io sarei questo. Un cannolo siciliano? No, un cannolo sì, ma dall’involucro sardo e dal cuore siciliano. Sono molto orgogliosa di questo piatto perchè è [...]
Questa ricetta è stata una vera e propria rivelazione! Si perchè mi sono sempre rifiutata di preparare in casa sorbetti e gelati per due semplici motivi, il primo perchè non mi sono ancora [...]
…ovvero: hamburger di lenticchie! Della mia passione per le lenticchie ne ho parlato e riparlato nei post precedenti, questa volta voglio parlare invece delle loro proprietà e di quanto sono [...]
Estate finita…mare, sole, stridio dei gabbiani, rumore delle onde, profumo di ginepri sono ormai solo un bellissimo ricordo che mi porterò dentro fino alla prossima estate. Porterò dentro di [...]
Le cheesecake salate sono un antipasto/secondo/piatto unico freddo, molto estivo, a base di formaggio spalmabile (io ho utilizzato Philadelphia) aromatizzato con pesto di pistacchi uno, e con [...]
Voglio inaugurare l’arrivo dell’estate con dei ghiaccioli dal gusto molto, molto particolare: limone e basilico! Ho scoperto che l’accostamento di questi due ingredienti è meraviglioso e [...]
Visita alle Cantine Ariola “La vita è troppo breve per bere vini mediocri” diceva Goethe. Oggi l’attenzione verso il vino è notevolmente aumentata e la qualità media dei vini [...]
Vi capita mai di avere del pane avanzato in dispensa? A me spesso…anzi spessissimo. Essendo in due, e non essendo dei gran mangioni di pane, tutte le volte che compro del pane fresco (e quindi [...]
Questo è uno degli stucchini preparati per la mia cenabarradegustazione di birre dell’altra sera. Lo considero un piatto furbo, perchè è di una semplicità estrema, potrebbe realizzarlo [...]
Anche con questa ricetta ritorno a Lisbona, prima meta del nostro viaggio di nozze (se penso che sono già passati 8 mesi!!!). Le Pasteis de Nata o Pasteis de Belem sono i dolcetti tipici di [...]
Cosa succede se si uniscono due designers di una famosa vetreria italiana interessati nello studio di un bicchiere ed una foodblogger interessata a realizzare una cena per quattro persone? E se [...]
Avete mai pensato di realizzare un piatto partendo dal vino che andrà ad accompagnarlo? Beh questo piatto è partito così, dal vino. L’azienda Agricola Quaquarini Francesco di Canneto Pavese [...]
“Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere”. Quante volte abbiamo sentito questo detto? Ma poi mi chiedo, perché il contadino non dovrebbe saperlo? Se coltiva [...]
Un piatto veramente suntuoso questo, uno di quelli che vi faranno fare una grande figura davanti al vostro commensale/i. Semplicissimo e veloce da preparare, l’unica accortezza è la cottura [...]
I rotolini di melanzane tartufate sono un piatto a base di melanzane grigliate con un ripieno di caprino e salsa al tartufo molto, molto versatile in quanto si prestano benissimo per essere un [...]
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Quando si ha voglia di mangiare qualcosa di sfizioso, fuori dalle solite cose sfiziose che di solito si preferiscono, il plumcake salato secondo me è l’ideale. Non è una brioche salata, non [...]
Parole della settimana scorsa. Sabato mattina sveglia alle 11 e qualcosa. Niente sveglia che suona o cose da fare, se non riassettare il terrazzo visto che iniziano le belle giornate. Colazione, [...]
“Ma il cielo è sempre più blu….” cantava il grande Rino. L’altro giorno avevo continuamente questa canzone in testa, sarà stato per via della giornata meravigliosa, del sole caldo e [...]
L’altra sera mi era venuta un’improvvisa voglia di pizza…avete presente quelle strane voglie di quelle che quando aprite il frigo, seppur strapieno di roba, ve lo fanno sembrare [...]
Il filetto di maiale al vino rosso è un piatto che quando l’ho visto la prima volta mi ha colpito proprio per i suoi colori. E’ un piatto apparentemente suntuoso, imponente, ma invece no, [...]
Tengo molto a questa ricetta perché ho preso ispirazione dalla ricetta del mio maestro-chef Sergio Maria Teutonico e quindi ci tengo molto a fare una bella figura. Chi pensa al cous cous, o [...]
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