LIBRI. “Enciclopedia della nocciola” di Clara e Gigi Padovani con Irma Brizi

dal 19 November 2019 su rosmarinonews.it

La nocciola è un piccolo frutto dalle straordinarie proprietà e non c’è limite alle golose specialità create da chef e pasticceri di tutto il mondo.

La pianta del nocciolo abbellisce le colline di tante regioni italiane, dal Sud al Nord: Sicilia, Calabria, Campania, Lazio, Umbria, Liguria e Piemonte.

Sono circa 220 i centri rurali, piccoli e grandi, nel cui territorio si coltiva e la richiesta delle nocciole da parte dell’industria dolciaria è in continua crescita.
Questo libro dedicato alla nocciola ne racconta per la prima volta la storia, le cur [...leggi]

tags : farina ricette pavese romana menu dolci liquore castagna baci di dama degustazione
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