I torcetti di Agliè (To): la storia della Pasticceria Alfonsi

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di Floriana Barone I torcetti di Agliè sono una specialità artigianale della pasticceria secca piemontese: sono chiamati cosi per la loro particolare forma attorcigliata. È stato Francesco Pana a inventarli all’inizio del Novecento: nel 1938 questo pasticcere è stato nominato fornitore ufficiale della principessa Isabella Bona di Baviera di Savoia Genova. Secondo alcune fonti, le […]

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