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Quando ero allievo della scuola alberghiera, trent’anni fa, mi insegnarono a fare la crema con latte, tuorli d’uovo, zucchero, farina, fecola, scorza di limone, vaniglia. Poi spesso [...]
Se li mangi a Roma è normale.Buoni o meno buoni gli spaghetti alla carbonara fanno parte del paesaggio, ma a 850 metri sul livello del mare, a Plois, frazione di Pieve d'Alpago, sono un piatto [...]
