La pomarola toscana è una pomarola leggera e dietetica ma anche molto saporita ottenuta cuocendo i pomodori con gli odori a pezzi (cipolla, sedano, carota, prezzemolo e basilico) e passando poi [...]
Ecco una ricetta semplice, rapidissima e di grande effetto… gli spinaci al burro, suddivisi in terrine da forno, con sopra l’uovo ed il parmigiano… il tutto passato nel forno [...]
Ingredienti per 6 crocchette di media dimensione: - 150 gr di riso - 150 gr di crema di carciofi Agromonte - 15/20 pistilli di zafferano (io ho usato quello di Atmosfera Italiana) - 150 gr [...]
Chi mi conosce lo sa… da buona fiorentina, io amo la trippa e il lampredotto!!! Stavolta ho deciso di provare la ricetta della trippa alla genovese tratta dal libro “49 ricette della [...]
Ecco una ricettina regionale ligure che ho preso dal ricettario “Cucina Ligure” edizioni Giunti Demetra… davvero tante ricette per un piccolo prezzo! Ingredienti per 3/4 [...]
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Ecco una ricetta pratica per cucinare un primo e un secondo piatto insieme… infatti parte del coniglio viene tagliata a pezzetti per il ragù con cui condire la pasta mentre parte viene [...]
Bellissima ricetta appena fatta. Vi dico che gia’ l’odore e’ invitante vedremo a pranzo il risultato.
Qualche settimana fa girovagando in rete mi sono imbattuta in una graziosa ricetta del Gelo di mandarini che mi ha subito stregato… avevo pensato di realizzare qualcosa di analogo per [...]
dal 13 November 2011 su: www.ideericette.it
Lo so, essendo una pasta fredda, questa non è propriamente una ricetta invernale… e infatti l’ho realizzata inizio agosto replicando la ricetta già preparata fine luglio in [...]
Era tanto che volevo provare il risotto al melograno… solo che mia mamma è abbastanza restia a tutte le pietanze che le sembrano strane, in primis all’utilizzo di frutta (nei primi, [...]
Le frittelle di bianchetti sono una pietanza molto prelibata che si realizza con il novellame del pesce azzurro (piccoli delle sardine e delle acciughe), conosciuto anche con vari altri nomi: [...]
Tempo fa un’amica di FB, Daniela Storti, aveva condiviso sulla sua bacheca una golosissima ricetta di fagiolini fritti passati nell’uovo e nella farina che mi ero proposta di provare [...]
dal 12 October 2011 su: www.ideericette.it
Li ho appena fatti!! ottima ricetta, grazie
Le patate sabbiose sono un contorno gustoso e dal successo assicurato vista la loro croccantezza e l’effetto sabbia dovuto al pangrattato… adatte per grandi e piccini!!! Ingredienti [...]
Ecco una ricetta marchigiana e più precisamente della tradizione gastronomica pesarese per un filetto di maiale morbidissimo e saporito… da servire rigorosamente con purè di patate! [...]
L’autunno è alle porte e io sono al lavoro nell’elaborazione del nuovo menu autunnale. Una nuova carta pietanze dove di certo non mancheranno i piatti al Tartufo di stagione. Sto parlando [...]
Il purè di patate (o purea) è un contorno semplice e gustoso, prevalentemente invernale, adatto ad accompagnare molti piatti di carne come arrosti, cotolette, scaloppine ma anche di pesce. A [...]
È un rosso di Montalcino, di solito il vino più semplice, ma questo 2008 dell’azienda “Cupano” ha il portamento di un “piccolo” Brunello che si muove sicuro mostrando sobria eleganza [...]
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