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Costine e salsicce al tegame

Costine e salsicce al tegame

Costine e salsicce al tegame. Per il barbecue non sono attrezzata….è troppo caldo per accendere il forno…  la bistecchiera provoca fumo e odore…..come cuocere costine e salsicce? In [...]

tags : maiale aglio secco bianco pentola soffriggere ingredienti salsiccia bianco secco
dal 25 June 2019 su:
ricetta vino carne e pesce
Vitello tonnato alla semplice

Vitello tonnato alla semplice

Vitello tonnato alla semplice. Questa non è la vera ricetta del vitello tonnato, piatto tipico lombardo che amo preparare spesso, ma,  trovandomi in vacanza e dovendo cucinare qualcosa di [...]

tags : fuoco forno bianco ricetta salsa succo sugo secco aglio tonno
dal 17 July 2019 su:
ricetta carne e pesce vino
Insalata greca by Eleme

Insalata greca by Eleme

Insalata greca by Eleme. Fresca pietanza adatta alle calde serate estive come antipasto o servito come cena, fresca e stuzzicante. Un mix di verdure dal gusto deciso, capperi e olive da [...]

dal 23 June 2019 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Le polpette di casa mia

Le polpette di casa mia

Le polpette di casa mia. Ho utilizzato, per queste polpettine, il bollito avanzato dopo aver preparato il brodo. In realtà, le faccio sempre con la carne cotta (è una “tradizione” della [...]

dal 19 June 2019 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Trancio di ricciola al forno

Trancio di ricciola al forno

Trancio di ricciola al forno. Trancio o filetto non so come definirlo, so solo che è un boccone prelibato! Da una ricciola piuttosto grande, il pescivendolo ha ricavato 2 filetti che ho [...]

dal 10 June 2019 su:
ricetta frutta verdura vino
Risotto di mele renette e nocciola gentile delle Langhe

Risotto di mele renette e nocciola gentile delle Langhe

Risotto di mele renette e nocciola gentile delle Langhe. Tornata da una bellissima vacanza nelle Langhe con la valigia piena di ogni prodotto tipico, ho sperimentato un risotto a base di mela [...]

dal 4 June 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pesce spada alla griglia all’olio e limone

Pesce spada alla griglia all’olio e limone. Una fetta di pesce spada freschissimo cotto semplicemente nella bistecchiera e condito con una profumata salsa al limone e prezzemolo…. Leggi [...]

tags : salsa succo tonno aglio ricetta griglia pesce spada ingredienti condimento temperatura
dal 3 June 2019 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Pasta e fagioli gialèt

Pasta e fagioli gialèt

Pasta e fagioli gialèt. Il fagiolo gialèt è un’antica varietà di fagioli tipica della Val Belluna, in provincia di Treviso. Chiamato anche solferino o fasol biso, è un fagiolo [...]

dal 29 May 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Risi e bisi

Risi e bisi

dal 28 May 2019 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Ratatouille in agrodolce

Ratatouille in agrodolce

dal 25 May 2019 su:
ricetta frutta verdura dolci
Torta primaverile ricotta e fragole

Torta primaverile ricotta e fragole

Torta primaverile ricotta e fragole in veneziano torta de fragoe. Ho seguito le indicazioni di “Mario Barba” che  settimanalmente pubblica sul Gazzettino una ricetta veneziana [...]

tags : ricetta fragole farina dolci torta burro lievito ricotta sciogliere bagnomaria
dal 21 May 2019 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Coniglio al limone

Coniglio al limone

Coniglio al limone. La carne di coniglio, validissima alternativa a quella di pollo, è magra, ricca di proteine, e gustosissima. Questa volta ho seguito una ricetta di famiglia, semplice [...]

tags : fuoco forno bianco birra succo brodo pollo ricetta coperto cottura
dal 15 May 2019 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Plumcake di ricotta

Plumcake di ricotta

Plumcake di ricotta. Il classico plumcake, questa volta più leggero perché a base di ricotta che sostituisce, senza comprometterne il gusto, buona parte del burro. Morbido e profumato è [...]

dal 4 April 2019 su:
ricetta formaggi alcolici
Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

Sfiziosa, appetitosa, che dire…………………la mozzarella in carrozza è mitica. Partendo da una base di tramezzini farciti con mozzarella e acciuga o prosciutto, si può fare in vari [...]

dal 15 April 2019 su:
ricetta locali alcolici

Mattonella di mele

Mattonella di mele. Una delle tante ricette della mia infanzia che fanno parte della mia collezione di torte di mele. Semplice e genuina, fa fare sempre ottima figura……. Leggi anche: Torta [...]

tags : albicocche latte forno burro mele rum farina torta ricette amaretto
dal 3 May 2019 su:
ricetta alcolici dolci
Risotto ai gamberi e zucchine nature

Risotto ai gamberi e zucchine nature

Risotto ai gamberi e zucchine nature. Non è il solito risotto di gamberi e zucchine. L’aggiunta, solo a fine cottura, delle zucchine a crudo tagliate a rondelline (ma possono essere tagliate [...]

dal 27 March 2019 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Esse buranei

Esse buranei

Esse buranei. Sono biscotti tipici della nostra Isola di Burano famosa per i merletti e per i Buranei che sono biscottini proposti a forma di ciambelline chiamati Bussolai, oppure a forma di [...]

dal 21 March 2019 su:
ricetta alcolici pane e pizza
Gnocchetti di patate con capesante e zucchine

Gnocchetti di patate con capesante e zucchine

Gnocchetti di patate con capesante e zucchine. Piatto gustoso, ma delicatissimo….E’ importante trovare delle ottime capesante, possibilmente nostrane e zucchine piccoline, sode e [...]

tags : prosecco ricetta risotto pulire fuoco kg sugo burro saltare zucchine
dal 18 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Cotolette di sampietro, ricetta secondi piatti di pesce

Cotolette di sampietro, ricetta secondi piatti di pesce

Cotolette di sampietro, ricetta secondi piatti di pesce. Spesso arrivo al banco del pescivendolo senza idee precise su cosa acquistare e chiedo consiglio a lui, mi fido, ormai so che solo così [...]

tags : farina latte succo ricetta frittura ingredienti friggere secondi piatti
dal 15 March 2019 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Lasagnetta agli asparagi

Lasagnetta agli asparagi. All’insegna della semplicità, questa ricetta dal gusto delicatissimo ha come base solo asparagi e besciamella. Volutamente non ho aggiunto altro se non [...]

tags : fuoco forno farina salsa latte noce burro pulire ricetta tagliare
dal 30 April 2019 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Meringata in tazza

Meringata in tazza

dal 11 March 2019 su:
ricetta dolci alcolici
Pane di segale

Pane di segale

dal 5 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza