🍩 Trattoria da Martina - https:

La challah, il pan brioche ebraico per festeggiare lo Shabbat

Qualche cenno sulla Challah La challah è una sorta di pan brioche o pane semi-dolce intrecciato adatto sia ad essere consumato con ingredienti dolci che con quelli salati. L’intreccio [...]

tags : dolci martina brioche trattoria ingredienti
dal 27 April 2020 su:
ricetta locali vino

Pasta con verdure light – leggera ma con gusto

Come preparare la pasta con verdure light   Portate una casseruola d’acqua a bollore. Lavate bene le verdure e pulitele. Per pulire i peperoni vi do una dritta che ho imparato [...]

tags : martina pulire verdure peperoni trattoria casseruola
dal 17 April 2020 su:
frutta verdura ricetta vino

Torta all’acqua- torta senza latte uova e burro

Preparazione della torta all’acqua questa torta oltre ad essere una torta davvero molto leggera, specie se intendete prepararla sostituendo parte dello zucchero con stevia, come ho fatto [...]

tags : burro torta latte forno zucchero martina trattoria
dal 10 April 2020 su:
dolci formaggi alcolici

Muffin all’arancia con pipette al Cointreau

Per cominciare, munitevi di due ciotole, un frullino e un porzionatore per gelato. Accendete quindi il forno in modalitĂ  statica a 180°. Posizionate 6 pirottini in uno stampo da muffin.   [...]

tags : gelato farina forno succo martina lievito trattoria mescolate zucchero ingredienti
dal 3 April 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Zucca al forno – tra le ricette light e gustose che più amo

La zucca al forno è un contorno leggerissimo ma gustoso che è perfetto in tutte le occasioni, ma in particolar modo se si è a dieta. La zucca gialla infatti ha pochissime calorie (18 per 100g [...]

tags : forno zucca dieta fibre ricette martina vitamine risotto calorie trattoria
dal 11 November 2019 su:
ricetta frutta verdura

Impossible pie- ricetta veloce e buonissima firmata Donna Hay

Fino a qualche giorno fa non avevo mai sentito parlare della meravigliosa impossible pie di Donna Hay e ne sono venuta a conoscenza grazie alla mitica Valentina di Profumo di Limoni che, un po' [...]

tags : limoni martina ricetta trattoria
dal 8 October 2019 su:
frutta verdura vino ricetta

Savoiardi – Ricetta Savoiardi Christophe Felder

E' passato tanto tempo da quell'ultima ricetta, ma in mezzo c'è stata l'estate e d'estate lo so che nessuno ha una gran voglia di mettersi ai fornelli se non per qualche ricetta non ricetta da [...]

tags : martina ricetta savoiardi trattoria ingredienti
dal 30 September 2019 su:
ricetta vino locali

Alette di pollo piccanti – Barbecue chicken wings

Mio marito mi rimprovera spesso il fatto di non riuscire ad affezionarsi a una ricetta perchè a me piace sempre sperimentare ricette nuove; è noto anche a chi mi segue che mi piace [...]

tags : cinese salato pollo greca ricette martina trattoria americana ricetta fast food
dal 31 July 2019 su:
cucina internazionale locali ricetta

Frittata di riso

La frittata di riso è una preparazione veloce che può fungere da piatto unico ma può essere servita anche come secondo piatto e può essere anche un piatto del riciclo se fatto con del riso [...]

tags : forno riso martina verdure padella trattoria
dal 15 July 2019 su:
ricetta pane pasta riso vino

Bavarese alla pesca

Tra i vari dolci al cucchiaio, le bavaresi occupano un posto speciale ed è per questo che ne ho provate diverse versioni (metterò i link alla fine del post) e che oggi ve ne propongo un'altra. [...]

tags : dolci pesche martina trattoria schiacciata
dal 10 July 2019 su:
locali frutta verdura vino

Il mio mini tour gastronomico a Firenze

Il tour era previsto per le 15. Appuntamento alla Feltrinelli di piazza della Repubblica. All’ora stabilita ero lì e a un certo punto girandomi ho visto una signora sorridente affiancarsi [...]

tags : martina inglese trattoria
dal 4 July 2019 su:
vino cucina internazionale locali

Chiffon cake salata alla pizzaiola

Preparare la chiffon cake salata è semplice. L’unica cosa di cui dovete munirvi in anticipo è lo stampo chiffon cake, in questo caso quello piccolo da 18cm di diametro, poi potete [...]

tags : farina forno dolci martina lievito reggiano terrina trattoria
dal 29 May 2019 su:
pane pasta riso ricetta vino

Piselli in vasocottura al microonde. Pronti in 6 minuti

Una nuova ricetta veloce veloce per preparare i piselli che potrete servire come contorno o usare per condire della pasta. La vasocottura è un tipo di cottura veloce; in un vasetto chiuso le [...]

tags : martina ricette fuoco ricetta piselli trattoria cottura condire microonde
dal 7 May 2019 su:
ricetta vino locali

Ricetta focaccia morbida

Mi piace molto la focaccia sottile e croccante, come anche quella con i buconi croccante fuori e soffice dentro, ma questa volta volevo ottenere una focaccia alta e soffice, di quelle con la [...]

tags : martina ricetta focaccia trattoria
dal 26 April 2019 su:
vino ricetta pane pasta riso

Vignarola, una delle ricette piĂą tipiche della cucina romana

La vignarola romana, è un contorno preparato con verdure stagionali primaverili quali i piselli e le fave fresche e i carciofi a cui si aggiungono altri tre ingredienti molto usati nella cucina [...]

tags : pecorino ricette ricetta martina romana fave frutta verdure piselli condimento
dal 24 April 2019 su:
ricetta frutta verdura locali

Vellutata di asparagi light

Vellutata di asparagi o crema di asparagi? ho sempre avuto il dubbio e per fugarlo, oggi ho cercato quale fosse la differenza che magari chiarirĂ  le idee anche a voi. Dunque, si definisce [...]

tags : farina latte panna riso martina ricetta trattoria asparagi verdure calorie
dal 15 April 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Risotto alla milanese

Una sera in cui mio marito suonava in un locale (mio marito è un chitarrista e ha un gruppo musicale con cui fa delle serate), ci hanno offerto come cena un risotto alla milanese davvero [...]

tags : bue martina risotto milanese trattoria
dal 12 April 2019 su:
carne e pesce vino pane pasta riso

Spaghetti con polpette: la mia versione. M’avete provocato? E io vi distruggo.

Avete presente la mitica scena in cui Albertone (Sordi) di fronte a un piattone immenso di maccaroni al sugo esordisce con "Maccarone, m'hai provocato? E io ti distruggo. Io me te magno"? Ecco, [...]

tags : sugo martina spaghetti trattoria
dal 3 April 2019 su:
pane pasta riso vino locali

Bicchierini di ragĂą con spuma di besciamella e mezzi rigatoni croccanti

Questa è una di quelle ricette che è proprio invenzione mia. Magari esisterà anche in giro, ma io non ho seguito nessuna ricetta, ho solo provato! E' partito tutto dal sifone. Mi è presa [...]

tags : panna grano ricette martina impanata ricetta trattoria
dal 14 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Bignole alla crema o castagnole alla crema

Il carnevale si avvicina ed è da tanto tempo che cercavo una ricetta per fare queste caste "castagnole" ripiene di crema. uso le virgolette perchè in realtà il loro nome tecnico è Bignole. [...]

tags : latte fritto martina ricetta trattoria
dal 19 February 2019 su:
ricetta alcolici vino

Kumquat canditi (mandarini cinesi) con metodo Morandin

Ultimamente mi è preso il trip della canditura. Mi è venuta la voglia vedendo dei mandarini cinesi che aveva candito Michela del bellissimo blog Menta e Rosmarino; non ho seguito però il suo [...]

tags : kg martina trattoria
dal 11 February 2019 su:
ricetta vino locali

Polpo sous vide in insalata e maionese di polpo…Bingo!

Complice l'arrivo di un nuovo strumentino, di cui vi ho parlato nel post precedente e con cui ho realizzato giĂ  dei meravigliosi e buonissimi vasetti di crema di cioccolato (vedi post [...]

tags : polpo aglio martina scalogno cioccolato trattoria temperatura
dal 5 February 2019 su:
frutta verdura vino carne e pesce

Chocolate pot de crème sous vide

Ricetta Chefsteps   Per prima cosa preparate una casseruola o un contenitore di plastica alimentare resistente al calore con dell’acqua calda di rubinetto; il livello dell’acqua [...]

tags : ricetta martina trattoria alimentare casseruola temperatura
dal 28 January 2019 su:
ricetta vino

Apple butter o burro di mele

Capita che sul diario facebook di una tua amica incappi in una foto di quelle che ti fa subito venire la voglia di metterti ai fornelli e provare la ricetta. In questo caso la foto nello [...]

tags : burro noce mele limoni martina zenzero ricetta trattoria
dal 29 October 2018 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi

Arrosto di maiale in casseruola – arista di maiale

A mio marito piacciono di più gli arrosti al forno. Io amo molto anche quelli in padella o in casseruola perchè mia madre ne ha sempre fatti molti. L'arrosto di maiale lo faccio al latte, ma [...]

tags : maiale forno latte aglio bianco martina trattoria padella arrosto ricetta
dal 11 October 2018 su:
ricetta alcolici carne e pesce