Ero alla ricerca di un antipasto carino per la cena della vigilia di Natale, ovviamente fatto di magro. La base di partenza avevo deciso che dovevano essere le melanzane, ma non fatte nei soliti [...]
Avere un vasetto di miele al cioccolato, averlo assaggiato calandoci il cucchiaino dentro e non usarlo per fare un dolcino goloso è una follia e io questa volta non volevo fare [...]
Lo so che le melanzane non sono di stagione, ma qualche volta cado nella tentazione di comprare verdure e ortaggi di serra, per variare un po' i sapori. Questa è una ricettina semplicissima, [...]
Questa è una pizza rustica che faccio tutte le volte che posso in inverno, perchè poi in estate, quando i carciofi non sono di stagione non si può fare e, mannaggia, a me i carciofi piacciono [...]
A Bari, il giorno di Natale si mangia il brodo con questa tipica pasta fresca fatta a mano, i triddhi, chissà perchè si mangiano solo quel giorno! Infatti io la faccio sempre con il [...]
dal 22 December 2011 su: sognatoridicucinaenuvole.blogspot.com
Strano, ma vero oggi vi propongo qualcosa a base di pesce. Strano, perchè chi mi segue e mi conosce sa bene che io non amo molto il pesce ... ma i crostacei sì! Questo è un primo veloce, [...]
Oggi è martedì grasso e per tradizione dalle mie parti si fanno questi panzerotti per cena.INGREDIENTI:(per la pasta)1 kg di farina 001 cucchiaio di strutto o burro1 cucchiaio di zucchero [...]
Cosa vi ricorda?Questi miei cioccolatini sono solo la mia libera interpretazione di cioccolatini molto più famosi. La preparazione è un po' laboriosa ma semplice e il risultato merita il [...]
dal 21 December 2011 su: sognatoridicucinaenuvole.blogspot.com
Il cioccolato è il massimo per i veri golosi! Se poi lo abbiniamo ai biscotti credo sia il massimo. Questa è un dolce semplicissimo, adatto per una merenda davvero energetica...INGREDIENTI:* [...]
Sapete quei giorni che non si sa cosa preparare, si apre il frigo o la dispensa alla ricerca di ispirazione? Beh, io ho aperto il frigo e ho visto una confezione di salmone affumicato che [...]
Questa è una ricetta che ho visto fare da sempre a casa mia, sin da quando ero piccola. Mi ricordo quando cercavano di obbligarmi a mangiare anche i carciofi oltre al ripieno, ebbene sì, da [...]
Un classico pasticcino che piace davvero a tutti. Di solito lo faccio a forma di ferro di cavallo, ma a Natale mi diverto con le formine natalizie, fanno più festa! Attenti quando li [...]
dal 20 December 2011 su: sognatoridicucinaenuvole.blogspot.com
Vi ricordate il pane arabo che ho pubblicato un po' di tempo fa? Credo che finire farcito sia lo scopo della sua esistenza...INGREDIENTI:pane arabo (la ricetta la trovate qui)straccetti con la [...]
Se la pasta è di ottima qualità, trafilata al bronzo in modo da prendere meglio il condimento e di un formato che se si riempie di intingolo è ancora meglio, è necessario preparare un [...]
Forse sono un po' in ritardo per proporvele, carnevale sta per finire, ma io non le faccio mai tanto presto, perchè vorrei mangiarne pochine e farle mangiare soprattutto agli altri e di solito [...]
Cosa c'è di meglio di un buon biscotto casalingo e per di più arricchito con tante gocce di cioccolato fondente? Se vi ispira l'idea, fate questi biscotti!INGREDIENTI:500 g di farina 00200 g [...]
Tempo fa ero rimasta colpita da una ricetta pubblicata dall'amica Lu sul suo blog Ricettosando, erano dei deliziosi biscottini salati che io ho rifatto facendo delle modifiche che si adattassero [...]
Se diciamo brasato, diciamo vino rosso! Solitamente si associa subito il brasato al barolo, io ho preferito un vino della mia zona, il negroamaro, un rosso forte e dal sapore deciso. Il [...]
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