la cucina di calycanthus - lacucinadicalycanthus.net

24 dicembre

24 dicembre

Ci siamo, è compiuta l’attesa. 24 giorni per attraversare quasi per intero un mese speciale, per vedere la luce calare e anche lentamente ri-cominciare, 24 giorni per entrare [...]

tags : riso
dal 24 December 2014 su:
pane pasta riso
10 anni di Taste

10 anni di Taste

Lo abbiamo scritto e lo abbiamo vissuto, Taste è stato ed è nella vita di questa cucina una specie di compleanno, vicino eppure diverso da quello che festeggiamo a maggio. Di quello, che ci [...]

tags : lonza succo salato monte matera jamon mele lardo ligure maiale
dal 12 March 2015 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici
churros e cioccolato

churros e cioccolato

Niente sarà più come prima! Se siete stati in Spagna a Madrid, a Barcellona, ma pure in Galizia, in Asturias, o a Salamanca di certo li avete incrociati. La churreria, il loro luogo, la loro [...]

dal 23 February 2015 su:
ricetta dolci pane pasta riso
rostbeef al vino con pere e cassis

rostbeef al vino con pere e cassis

Di corsa, di corsa (!) come sempre, come è diventata l’abitudine (!!). Facciamo un milione di cose quotidiane, postiamo sorrisi su istagram, gigantoni di Carnevale su facebook, [...]

dal 10 February 2015 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
23 dicembre

23 dicembre

Siamo alla fine, o forse all’inizio e finalmente a casa, tra i monti e in campagna. Il calendario di questo avvento 2014, nato per festeggiare il nostro libro, ci ha tenuto al caldo in un [...]

dal 23 December 2014 su:
alcolici cucina internazionale
a cena con Ruth Reichl

a cena con Ruth Reichl

Quanto tempo dura una cena? Inizia quando ci si siede e si spiega il tovagliolo, o quando si accende il primo fuoco? Esiste già mentre la si pensa e per quanto tempo ne dura il ricordo? [...]

dal 28 January 2015 su:
ricetta frutta verdura dolci

patisseria canal

Questa storia è magica. Del resto è cosa risaputa che la città, qualunque città, è per definizione un incrocio vertiginoso di labirinti e di destini, porte scorrevoli, coincidenze ed [...]

tags : punta ingredienti
dal 14 January 2015 su:
ricetta carne e pesce
22 dicembre

22 dicembre

22 di partenze e di arrivi, con la luce che ha toccato ieri il suo punto più buio e che domani sarà già una notte più breve. 22 che ha due facce in un unico numero, 22 fatto di 2: Valérie [...]

dal 22 December 2014 su:
pane pasta riso ricetta
19 dicembre

19 dicembre

dal 19 December 2014 su:
ricetta
16 dicembre

16 dicembre

dal 16 December 2014 su:
15 dicembre

15 dicembre

Inizia con il 15 la nostra ultima settimana del 2014 a Barcellona, poi alla chitichella metteremo insieme armi e bagagli e torneremo a Roma, in Trentino, nella nostra casa un po’ [...]

tags : dolci forno
dal 15 December 2014 su:
locali ricetta
14 dicembre

14 dicembre

Un vestito nuovo ci porta dicembre e voglia di stare. Ci penserà gennaio a dire forte che si cambia, che è ora! prepariamoci dunque ad andare incontro ai buoni propositi, ma guardandoli da [...]

tags : reale
dal 14 December 2014 su:
carne e pesce
13 dicembre

13 dicembre

La luce scende, è Santa Lucia. A questa casella del calendario (che sia dell’avvento ma pure dell’anno tutto insieme) sono particolarmente affezionata perché è stata nel mio [...]

dal 13 December 2014 su:
locali
12 dicembre

12 dicembre

Metà, stiamo a metà, che è già una grossa meta senza accento. Ci sentiamo al caldo, abitati dagli amici che ci vengono a trovare, portando borse, fazzoletti o valigie e dentro parole, [...]

dal 12 December 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
11 dicembre

11 dicembre

dal 11 December 2014 su:
ricetta

9 dicembre

Il nove dondola, è sempre in bilico, ultima cifra single prima di una valanga di numeri accoppiati. E chissà cosa pensa ammiccando lì, sul calendario di dicembre con un occhio a quelli che [...]

tags : americana
dal 9 December 2014 su:
cucina internazionale
5 dicembre

5 dicembre

Il freddo è alle porte persino qui a Barcellona dove sembra non arrivare mai. Si è messo un vento forte e una pioggerellina fina che ci consegna (malvolentieri) in casa a inventare giochi, a [...]

dal 5 December 2014 su:
dolci
4 dicembre

4 dicembre

Esco a fare quattro passi, ci vediamo per un caffè e quattro chiacchiere, siamo i soliti quattro gatti, questo è certo così come due più due fa quattro. Insomma è chiaro ed evidente che  [...]

dal 4 December 2014 su:
ricetta dolci alcolici
3 dicembre

3 dicembre

Tre è un numero a cui siamo affezionati, ci assomiglia e ci appartiene visto che la somma di due amiche e di un fotografo fa poprio questa cifra rotonda e ancora aperta. Nel nostro calendario [...]

tags : forno
dal 3 December 2014 su:
ricetta
1 dicembre

1 dicembre

Arriva per ultimo ma corre come nessun altro mese dell’anno. Forse per questo il 1 dicembre suona già come un conto alla rovescia, come un cronometro che batte all’indietro, che [...]

tags : latte birra forno ligure dolci burro uva zucca pane farina
dal 1 December 2014 su:
ricetta pane pasta riso dolci

la pavolova di corsa

Ma veramente è già passato (quasi) novembre? il calendario è strano e tutt’altro che oggettivo: accellerà e langue, indugia in ottobre e corre in novembre, il mese è agli sgoccioli e [...]

tags : forno fuoco dolci panna manine ricetta mescolare mescolate zucchero ricotta
dal 25 November 2014 su:
ricetta dolci locali
ravioli di topinambur

ravioli di topinambur

dal 11 November 2014 su:
frutta verdura formaggi ricetta