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Domenica sono stato al Salone del Gusto di Torino, la manifestazione organizzata da Slow Food giunta alla sua settima edizione: un tripudio di prelibatezze gastronomiche dell'Italia e non solo [...]
Alla vista un'eccellente luce cristallina ci invita ad un gradevole assaggio. Il naso si lascia beare da sensazioni di importanti prati fioriti con freschi sentori di erbe appena falciate, lievi [...]
All'analisi visiva del prodotto si è subito attratti da una buonissima brillantezza. Al naso si viene coinvolti da una meravigliosa sensazione di note floreali, una leggerissima salvia, fieno e [...]
Una veletta di carta cela la bellezza del distillato come fosse una splendida donna. Appena “spogliata” sviluppa una colorazione che cattura gli occhi, splendido colore, riflessi solari [...]
La Associazione Culturale di Studi Enogastronomici organizza ilCORSO BASE DI DEGUSTAZIONE E SOMMELIEREPROGRAMMA Domenica 21 settembre 2008 Lezione n°1Terminologia e glossario della [...]
Tutto comincia con una cena dove la grappa deve regnare e farla da padrona. Tutto tecnicamente è pronto per affrontare una "serata di fuoco " ma ci mette la mano anche il diavolo, il venerdì [...]
Nel calice si presenta con un colore bianco e cristallino. Al naso i profumi sono molto intensi e raffinati, primaverili e dolci, nettamente fruttati. si denota una piena corrispondenza con il [...]
DEGUSTAZIONE E SOMMELIERIE – CORSO BASEPROGRAMMADomenica 21 settembre 2008Lezione n°1Terminologia e glossario della degustazione. Anatomia dei sensi. Fisiologia della degustazione. Primo [...]
