![Denzel, Milano [6.5]](http://288px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_1629-735x489.jpg)
La fortuna di aver incontrato qualche amico di religione ebraica è che riesci ad acquisire con la dovuta calma alcune delle miriadi di nozioni che riguardano l’alimentazione [...]
Eravamo rimasti all’aperitivo, eppure con il passare dei giorni il ricordo che si è sedimentato nella mia memoria, puntellato da calici di raro splendore e finezza, è l’affabile [...]
2008. Inghilterra, Londra, Acton Lane. Ore 4 del mattino In bici, un borsone e un quaderno di ricette: direzione Laduree. Primo compito di ogni mattina: una ventina di Ispahan. Due [...]
![IGT Toscana “Helios” – Villa Patrizia 2001 [7.5]](http://488px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_2332-735x489.jpg)
Oro, ma quell’oro vecchissimo a bassa caratura, che trovi nei cassetti delle vecchiette; oppure il rame cotto, quello dei paiuoli; oppure ancora la buccia della cipolla dorata, quella [...]
dal 20 June 2012 su: www.appuntidigola.it
Quando il braccio ha innalzato il pollice opponibile e il resto della mano verso il monticchio di scatoloni, non avevo mai sentito nominare le KettleChips. Quelle confezioni così dark-metal mi [...]
Si scrive Nus Malvoisie, si legge pinot grigio. La Valle d’Aosta è regione dalle piccole produzioni, ma sempre preziose, difficili, sospese. Questo è un bicchiere grazioso, intrigante. [...]
Avrà affondato una mano nella tasca della giacca, di quelle che piacciono a lui con i gomiti di velluto, poi, dopo un giro d’orizzonte dietro i vetri degli occhiali, con qualche linea [...]
dal 19 June 2012 su: www.appuntidigola.it
![Metamorfosi, Roma [8.5]](http://288px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_2067-735x489.jpg)
Ah, la comunicazione. C’è che siamo così fallibilmente sovraesposti al turbine quotidiano di parole che solo in presenza di poderose forniture di anticorpi semantici possiamo resistere [...]
L’enorme baraccone pare un hangar travestito da casa del Mondo di Chi. Linee curve, e poi dritte e poi ancora curve: iperboli, cerchi, parabole. E’ grande perbacco, molto grande. Il [...]
“Vegnu c’ou coeu marottu de ‘na pasciun che nu ghe n’è” A Cumba, F. De Andrè Esiste un confronto distante e silenzioso, un ricordo, un legame, tra la Sardegna e [...]
dal 15 June 2012 su: www.appuntidigola.it
VieVinum è un evento epico, e sono orgogliosa di dire “io c’ero”. Non solo perchè si tratta della fiera vinicola più importante d’Austria, con cadenza biennale e per [...]
La creme brulèe ha la sua storia e il suo perché, mille gusti provati e approvati dai più grandi chef del mondo, dalla superclassica alla vaniglia alla ‘stellata’ al gorgonzola, passando [...]
![IGT Salento Fiano – Altemura 2011 [6.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_1611-735x489.jpg)
Insomma Zonin ha vigna anche in Puglia, presso fattoria Altemura, e imbottiglia Fiano in purezza. E’ paglierino scarichissimo. Ha naso fresco e dritto. Ha il fieno e i fiori. Ha un [...]
Viviamo l’epoca del dominio dell’amaro, l’inflazione di American Pale Ale e dintorni ci travolge inarrestabile. È un aspetto antroposociologico che sarebbe curioso indagare: [...]
Non ora, che tra poco si scatena “il vecchio va e vieni” [cit.] sulla A14, e sarà impossibile programmare qualsiasi idea di trasferta tra il continente e la riviera romagnola. Non [...]
Daniel Facen è il cuoco-performer del lanciatissimo ristorante Anteprima a Chiuduno. Perfettamente a suo agio nella sua cucina-cubo-acquario che sta metà tra un laboratorio chimico, uno [...]
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![Anteprima, Chiuduno BG [8.1]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_1482-735x489.jpg)
