Ci sono giorni in cui ti imbatti in un battibecco accalorato su Twitter tra blogger ed enotecario che culmina con un: “voi vendete a persone come me che sono il mercato più importante [...]
Non sono un sommelier, non sono un degustatore, non sono un filosofo sensoriale. Bevo volontieri, e ancora più volontieri racconto quali paesaggi il vino mi fa venire in mente. Il vulcanico [...]
![Doc Etna Rosso – Calabretta 1999 [9.1]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/calabretta-733x550.jpg)
Sono vini come l’Etna rosso di Calabretta che ti danno la certezza di aver fatto qualcosa di buono in questa vita. O in quella precedente. Perché bere questo bicchiere colorato [...]
dal 6 June 2012 su: www.appuntidigola.it
Avrai lasciato da poco il profilo di Castellammare quando uscendo dall’ultima curva all’improvviso si svelera’ l’orizzonte, quella infinita linea dritta che le [...]
Succede che una mattina ci si deve svegliare all’alba per prendere un aereo, e sentendo il suono della sveglia si pensa che forse non si può essere più felici di così. Il volo ha [...]
![IGP Paestum Rosato “Vetere” – San Lorenzo 2011 [6.6]](http://488px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_1379-735x489.jpg)
E’ nota la potenzialità dell’Aglianico vinificato in rosa. San Salvatore produce questa versione dal colore vivace, fuori dal classico rosa-ramato. Diciamo una via di mezzo [...]
dal 6 June 2012 su: www.appuntidigola.it
![AOC Vin d’Alsace Riesling Kaefferkopf “Cuvée Béatrice” – Binner 1997 [9.0]](http://448px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/binner-733x550.jpg)
Bicchiere di splendida e densa leggerezza. Una cuvèe di selezioni bio, un’eleganza rara. Questo Riesling colora d’oro, quindici anni e quella bottiglia stretta l’hanno [...]
![Antica Corona Reale, Cervere CN [8.2]](http://288px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_1086-735x489.jpg)
Il Cittadino più famoso di Cervere è il Porro. Il porro di Cervere è famoso per le sue qualità organolettiche, derivanti dalla particolare forma di coltivazione e dalle caratteristiche del [...]
La prima scossa, quella delle 405, mi ha svegliato di botto, inoculandomi il terrore più puro sottopelle. Dieci secondi per connettere, cinque per pensare ai PEU nella stanza di là, tutto [...]
Quando avevo 12 anni ricevevo 1500 lire di pagozza alla settimana. Certo, non sono gli 8.000 dollari che Lourdes incassava da Maria Louise Veronica Ciccone, ma erano una bella sommetta: ci [...]
dal 2 June 2012 su: www.appuntidigola.it
“Il Coros non esiste, è un’invenzione amministrativa. Siamo nel Logudoro, non c’è nulla da aggiungere”. Mentre Tore Cherchi, con la sua voce gentile e ferma mi dice [...]
Non riesco a immaginare altra città dove può accadere. Che in mezzo ad una notte di maggio ti siedi in un tavolino ventoso, che stai volontieri con la giacchetta e tutto, e ti fai portare [...]
Guidando circospetto tra le curve e i montarozzi rimbombava questa assonanza, Languedoc, Langhedòc. Un giuoco di suoni senza costrutto, ma che mi è rimasto appiccicato ai polpastrelli mentre [...]
Per la serie dei Piatti dei Cinque Minuti: meno tempo hai a disposizione più devi caricare di responsabilità la scelta degli ingredienti. Questo piatto di sanissima pastasciutta è fatto [...]
Decidere di dedicare un qualche frammento delle ore che girano dentro l’orologio a Nicoletta Bocca non è semplicemente avvicinarsi ad un produttorre di vino, di ottimo vino. Significa [...]
Con la bella stagione è un fiorire di posti di ristoro apparecchiati per una sosta all’aperto: un po’ in stile Cynar, con il compianto Ernesto Calindri seduto in mezzo al traffico [...]
![Doc Cannonau di Sardegna “Barrosu” – Giovanni Montisci 2007 [8.4]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/barrosu_07-733x550.jpg)
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