![VdT Rosso “EL” – Marta Valpiani 2010 [7.2]](http://448px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_3031-735x489.jpg)
Una tazza di sangue direttamente da Dracula di Bram Stoker, mi ha fatto venire in mente l’EL di Marta Valpiani. Che poi con Elisa (EL) manda avanti a quattro mani questa cantina-da-donne, [...]
Non c’è nulla di più inattuale delle frattaglie. E pare una bestemmia per noi che la mamma ci ha fatto crescere a forza di cervella impanata e fritta. E con questo caldo non c’è [...]
Bruno Carilli è uno dei migliori wrestler cattivi del mondo birrario. Come tutti i pro non sale sul ring a caso, ma solo quando il tema in discussione stuzzica i suoi interessi o il suo [...]
![Sauvignon Blanc “Pioneer Block” – Saint Clair 2011 [6.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_3027-735x489.jpg)
Sempre paracadutarsi sugli assaggi dal nuovo mondo, che vale la pena di essere informati. Il Sauvignon Neozelandese di Saint Clair viene da Marlborough, e gode una certa fama. E’ [...]
![Due Colombe, Borgognato BS [7.9]](http://488px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_2877-735x489.jpg)
Franciacorta, Curtefranca. Sinonimi tra loro e sinonimi anche di paesaggi prosperi, attività che procedono spedite, gente che lavora e fa lavorare, benessere. E benessere nei bicchieri e sulle [...]
dal 9 July 2012 su: www.appuntidigola.it
Se sei V.I.P. o molto abbiente, o pescatore o figlio di pescatori, o abiti in riva al mare, o sei pescatori V.I.P. abbienti abitanti vicino al mare, in questa preparazione devi inserire Gamberi [...]
I. Fuori nevicava. L’uomo accettò una robusta misura del forte distillato di pere che il guardiacaccia gli offriva, senza ancora riuscire a guardarlo negli occhi. Cosa vuole farci, [...]
dal 7 July 2012 su: www.appuntidigola.it
![La Cantinella | Napoli [7.0]](http://448px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/005-copia-733x550.jpg)
Ogni cambiamento presuppone coraggio. Giorgio Rosolino, lo storico patron della Cantinella, per svecchiare una offerta gastronomica ormai esausta lo aveva tirato fuori con [...]
Questa non è una zuppa, è la storia di un’estate al mare, di un incontro, di una terrazza e di una cena. È la storia di una bambina che le verdure non le mangiava, è la storia di una [...]
![AOC Saint Aubin “Le Ban” – Domaine Derain 2009 [8.9]](http://488px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_30241-735x489.jpg)
Bio radicale, naturale, apicale. Si convince a vinificare le parcelle come figli, guardandole in faccia una ad una per cercare le microsfumature del terreno. Ci riesce. Le Ban dice Pinot Noir, [...]
dal 4 July 2012 su: www.appuntidigola.it
![Port of Call, Ravenna [5.3]](http://288px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_1674-735x489.jpg)
C’era una volta un mondo della ristorazione fatto di gamberi rossi di Mazara, capesante dell’Atlantico e ostriche Belon della Bretagna. Poi arrivò il km zero, con l’insalata [...]
Il Vigna Vecchia di Ca’ D’Gal è un Moscato d’Asti: è bene ribardirlo perchè il suo essere sorprendente dipende anche da questo. Una DOCG dolce spesso liquidata come un vino [...]
![I Valtellina, Milano [6.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_7269-733x550.jpg)
La provincia di Sondrio è una delle tre o quattro che non ho mai visto. E la Valtellina la conosco per Debora Compagnoni, per i pizzoccheri e – ovviamente – per i vini da uve [...]
![IGP Paestum Fiano “Pian di Stio” – San Salvatore 2011 [6.5]](http://448px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_2996-735x489.jpg)
In bottiglia da pochi mesiil Fiano “organico” di San Salvatore. Con il suo paglierino regolare, il suo tratto vivo e solare. Nel naso ha dolcezze domestiche e lontane, come pere [...]
![Locanda Liuzzi – Cattolica RN [6.9]](http://288px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_2556-735x489.jpg)
La nostra epoca offre spunti di comicità involontaria e spontanea che – per dire – ad un pellegrino sulla via Francigena, o ad un funzionario del Regno in viaggio verso la Marca [...]
Marilena Barbera contagia. Fa le cose con naturalezza e dedizione, senza risparmio. Senza micragna: quasi un obbligo prelevare i tratti salienti di un fiume in piena. Marilena si racconta, e [...]
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![Doc Malvasia delle Lipari – Hauner 2006 [7.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/hauner_06-733x550.jpg)
