Il celiaco e le sue relazioni con il resto del mondo Celiachia e situazioni scomode, come risolverle al meglio. La celiachia è una patologia “strana”. Può avere risvolti sanitari [...]
Una definizione di metabolismo Si fa un gran parlare di metabolismo, anche come capo espiatorio per una dieta finita male o per le difficoltà incontrate nel perdere peso. In realtà, il [...]
Barretta di anacardi con ananas, cannella e miglio, una scelta di ingredienti particolare Scordatevi le classiche barrette energetiche acquistabili in farmacia e al supermercato. Questa barretta [...]
Fregola con zucchine a gamberetti, un’esplosione di gusto e colore La fregola con zucchine e gamberetti è un primo che riconcilia con i sapori di una volta, dai sentori più rustici e [...]
Il ciambellone della nonna, un dolce che regala molte soddisfazioni Il ciambellone della nonna è un classico della pasticceria popolare italiana. E’ spesso il primo dolce che capita di [...]
Nasello con mazzancolle e pomodorini, cosa ha di speciale? Il nasello con mazzancolle e pomodorini è un secondo leggero, raffinato e nutriente. E’ anche molto semplice da realizzare e alla [...]
Risotto con pesto di carote, un piatto delizioso pronto in 15 minuti Il risotto con pesto di carote è una variante molto sfiziosa del classico risotto. La ricetta propone sentori diversi dal [...]
Una ricorrenza da celebrare in allegria La Festa del Papà è una ricorrenza carica di significati, è l’occasione per dichiarare l’affetto che si prova per il proprio padre, ma anche per [...]
La storia del limoncello Oggi vi parlo del limoncello, uno dei liquori italiani più conosciuti ed apprezzati. E’ apprezzato da tutti per la sua freschezza, per il gusto dolce e agrumato, e [...]
Crostata con cioccolato e crema di formaggio al caffè, un dolce originale per la Festa del Papà La crostata con cioccolato e crema di formaggio al caffè è un dolce squisito, dal gradevole [...]
Figu Morisca, un liquore quasi sconosciuto Il Figu Morisca è un liquore tipico della Sardegna che solo di recente ha iniziato a diffondersi anche nel resto d’Italia. E’ un po’ il simbolo [...]
Cos’è lo scalogno nero? Lo scalogno nero, nonostante le apparenze, non è una varietà particolare di scalogno, ma è piuttosto frutto di una preparazione in senso stretto. Si ottiene, [...]
Torta Guinness al cioccolato, una delizia irlandese La torta Guinness al cioccolato è un dolce ispirato all’omonima birra irlandese, conosciuta e apprezzata in tutto il mondo. L’ispirazione [...]
Insalata con radicchio e pesce spada, un contorno colorato e nutriente L’insalata con radicchio rosso e pesce spada non è la classica insalata. D’altronde, la lista degli ingredienti spicca [...]
Flan di patate americane, un antipasto proteico Il flan di patate americane è un antipasto che fa decisamente la sua bella figura. E’, infatti, bello a vedersi, gustoso e abbastanza semplice. [...]
Camembert al forno con verdure e crostini, come valorizzare un formaggio speciale Il camembert al forno con verdure e crostini è una ricetta veloce, che offre la massima resa al minimo sforzo. [...]
La torta di manzo alla birra scura, ovvero la steak and beer pie Lo stick and beer pie è la torta di manzo alla birra scura, un piatto molto apprezzato in tavola. Di origine irlandese, questa [...]
Bruschetta con hummus di ceci e avocado, un antipasto fuori dal comune La Bruschetta con hummus di ceci e avocado è un’ottima idea per un antipasto poco calorico, gustoso e sano. E’ frutto [...]
Cos’è il trifle e quali sono le sue caratteristiche Il trifle è un dolce al cucchiaio irlandese goloso e bello da vedere, inoltre è semplicissimo da realizzare e velocissimo da finire. [...]
Colcannon, una zuppa dallo spirito irish Oggi vi presento il colcannon, una pietanza tradizionale, generalmente preparata per celebrare al meglio il St. Patrick’s day. Per affrontare la [...]
Perché gli Yakitori di pollo sono così buoni? Gli Yakitori di pollo sono un piatto tipico della cucina giapponese, anzi dello street food giapponese. Il concetto di street food è declinato in [...]
Semifreddo al mango, un dessert diverso dagli altri Il semifreddo al mango è un dessert squisito, diverso dagli altri per gusto, impatto visivo e procedimento di preparazione. Inoltre, viene [...]
Quadrotti in crosta con fonduta di tartufo, tra il rustico e il gourmet I quadrotti in crosta con fonduta di tartufo sono un primo piatto molto corposo, tra il rustico e il gourmet. I sapori [...]
Tartufini di pan di Spagna: una coccola per la festa della donna E’ arrivata la festa della donna! Quest’anno ditelo con i tartufini di Pan di Spagna al cocco e riso nero. Non c’è [...]
Bocconcini mimosa, un’idea semplice ma azzeccata I bocconcini mimosa sono un’idea suggestiva, gustosa e facile da preparare per la Festa della Donna. Sono anche a tema, in quanto rievocano i [...]
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