Tartare di tonno, finocchio e calamondino, un antipasto ricercato La tartare di tonno, finocchio e calamondino si inserisce nel solco degli antipasti gourmet. E’ sufficiente dare un’occhiata [...]
Tartina con spratto di aringa affumicata, un mix di ingredienti all’insegna del gusto La tartina con spratto di aringa affumicata e cipollotti è un antipasto così corposo da poter fungere [...]
Perchè è così buona l’angel cake con tè matcha? L’angel cake con tè matcha è una torta diversa dalle altre. Ciò risulta evidente anche solo dando un’occhiata alla foto. A primo [...]
Dalgona coffee, una merenda squisita Se amate viaggiare, e in particolare siete stati in Giappone e in Corea del Sud, è probabile che conosciate già il Dalgona coffee. Si tratta di una [...]
Hayashi, un piatto completo ma leggero La cucina giapponese regala spesso sorprese anche quando propone piatti all’apparenza semplici. Un esempio è dato proprio dall’Hayashi, tecnicamente [...]
Cosa ha di speciale la crostata di lamponi e mirtilli? All’apparenza la crostata di lamponi e mirtilli è la classica crostata. D’altronde, si tratta di farcire una normalissima pasta frolla [...]
Intolleranza al frumento e allergia L’intolleranza al frumento non è certamente tra le intolleranze più conosciute, infatti non figura tra quelle salite alla ribalta di recente. Eppure, al [...]
Pasta gratinata agli spinaci e gorgonzola, tanti ingredienti per una ricetta semplice La pasta gratinata agli spinaci e gorgonzola è un primo piatto molto semplice da preparare, ma che può [...]
Quali sono le differenze con la paella classica? La paella con ceci neri e verdure è una gradevole rivisitazione del classico piatto spagnolo. Incarna lo spirito della vera paella, ma allo [...]
Pizza con salsiccia e cime di rapa, una combinazione azzeccata La pizza con salsiccia e cime di rapa è un una pizza diversa dalle altre. Il motivo è semplice, è preparata con due ingredienti [...]
Le principali caratteristiche delle vitamine L’organismo non si “ciba” solo di carboidrati, proteine e grassi, ma necessita anche di vitamine e sali minerali. Queste sostanze vengono [...]
Spaghetti con crema di olive e gorgonzola, una salsina speciale Gli spaghetti con crema di olive e gorgonzola sono un primo piatto davvero squisito e ricco di sapore. Il merito va ovviamente [...]
Malloreddus alla campidanese, una bontà sarda I malloreddus alla campidanese sono una pietanza tipica della Sardegna. Quella sarda è una cucina particolare. Benché la Sardegna sia un’isola, [...]
Lepre alla cacciatora, un piatto d’altri tempi Ogni tanto vale la pena concedersi una pietanza tutt’altro che dietetica. E’ il caso di questa lepre alla cacciatora, un secondo piuttosto [...]
Treccine con confettura di mele cotogne giapponesi e noci pecan, una lista particolare di ingredienti Le treccine di sfoglia ripiene di confettura di mele cotogne giapponese e noci pecan sono [...]
Tacos con chili di carne, un secondo davvero gustoso I tacos con chili di carne sono molto probabilmente le pietanze più famose del Messico. Nel corso degli ultimi anni la loro fama ha [...]
Fusilloni con passata di pomodorini gialli e speck, un primo squisito. La ricetta dei fusilloni con passata di pomodorini gialli e speck ripercorre la tradizione italiana, almeno per quanto [...]
Torta ripiena di pere, un dolce semplice ma ricco di gusto. La torta ripiena di pere è un dolce che assomiglia a una crostata. Differisce da quest’ultima, però, per la presenza della pasta [...]
Menù completo e semplice di Pasqua da realizzare con pochi e semplici ingredienti in breve tempo La Pasqua si sta avvicinando e con essa anche tutti i vari preparativi per organizzare un menù [...]
Riso saltato con mele annurca, una sofisticata combinazione di sapori Il riso saltato con mele annurca non è il classico risotto, anzi non lo si può nemmeno definire tale. Il procedimento è [...]
Budino al cioccolato per Carnevale, un dessert speciale con il minimo sforzo Il budino al cioccolato, come tra l’altro suggerisce il nome, è un dessert perfetto per rendere speciali le feste [...]
Spezzatino di cervo, la selvaggina al suo meglio Lo spezzatino di cervo è un secondo d’altri tempi, dal sapore genuino e rustico, che premia come pochi altri la selvaggina. Non è nemmeno [...]
Colazione con Skyr e cherimoya, un’insolita combinazione di sapori La colazione con Skyr e cherimoya è un modo diverso di iniziare la giornata, con un dessert molto gradevole, semplice da [...]
Cosa sono i croquembouche? I croquembouche, osservati dall’esterno, assomigliano alla nostra pignolata, tuttavia dovrebbero essere associati più che altro ai celebri profiteroles. Si tratta, [...]
Paté di lampascioni, un condimento fuori dall’ordinario Il patè di lampascioni è un condimento, anzi una crema, che racchiude il meglio della tradizione agroalimentare pugliese. I [...]
Per inserire il tuo blog in CIBVS segnalalo a: info@cibvs.com
Per aggiungere CIBVS al tuo sito guarda la pagina Badges dove puoi trovare i codici per includere le icone, i loghi, i badges e la ricerca di CIBVS.
