Quali sono le origini della tequila? Tutti conoscono la tequila, ma meno nota è la sua origine e il significato che ricopre per la cultura messicana. La tequila è infatti la bevanda nazionale [...]
Uova sode ripiene alla piemontese, una ricetta antica Le uova sode ripiene alla piemontese sono la classica pietanza che rende molto con poco sforzo. La ricetta è semplice, il gusto è [...]
Cosa c’entra la celiachia con il Covid19? In questo anno drammatico sono sorte domande di ogni tipo, timori e ansie. Eh sì, alcune di queste riguardano anche chi soffre di celiachia. Ma ha [...]
Calzone fritto con salsiccia e radicchio, una ricetta alla portata di tutti Il calzone fritto con salsiccia e radicchio è un pezzo di rosticceria molto buono, facile da preparare e in parte [...]
Perchè sono speciali le mini madeleine con olio di argan e polvere di mangostano Le mini madeleine con olio di argan e polvere di mangostano sono speciali per almeno due motivi: sono veramente [...]
Che cos’è la cottura a vapore? Oggi voglio parlarvi del metodo più salutare per cuocere, ossia della cottura al vapore. Non è un metodo recente, anzi ha alle spalle una lunga tradizione e [...]
Radiatori al pesto di verdure rosse, un primo diverso dal solito I radiatori al pesto di verdure rosse sono un primo che non appartiene propriamente alla tradizione italiana ma che, piuttosto, [...]
Insalata con bacche di Goji, un’insalata dai molteplici colori e sapori L’insalata con bacche di Goji è un contorno molto leggero, colorato e gustoso. La ricetta è semplice e si basa [...]
Il celiaco e le sue relazioni con il resto del mondo Celiachia e situazioni scomode, come risolverle al meglio. La celiachia è una patologia “strana”. Può avere risvolti sanitari [...]
Una definizione di metabolismo Si fa un gran parlare di metabolismo, anche come capo espiatorio per una dieta finita male o per le difficoltà incontrate nel perdere peso. In realtà, il [...]
Barretta di anacardi con ananas, cannella e miglio, una scelta di ingredienti particolare Scordatevi le classiche barrette energetiche acquistabili in farmacia e al supermercato. Questa barretta [...]
Fregola con zucchine a gamberetti, un’esplosione di gusto e colore La fregola con zucchine e gamberetti è un primo che riconcilia con i sapori di una volta, dai sentori più rustici e [...]
Il ciambellone della nonna, un dolce che regala molte soddisfazioni Il ciambellone della nonna è un classico della pasticceria popolare italiana. E’ spesso il primo dolce che capita di [...]
Nasello con mazzancolle e pomodorini, cosa ha di speciale? Il nasello con mazzancolle e pomodorini è un secondo leggero, raffinato e nutriente. E’ anche molto semplice da realizzare e alla [...]
Risotto con pesto di carote, un piatto delizioso pronto in 15 minuti Il risotto con pesto di carote è una variante molto sfiziosa del classico risotto. La ricetta propone sentori diversi dal [...]
Una ricorrenza da celebrare in allegria La Festa del Papà è una ricorrenza carica di significati, è l’occasione per dichiarare l’affetto che si prova per il proprio padre, ma anche per [...]
La storia del limoncello Oggi vi parlo del limoncello, uno dei liquori italiani più conosciuti ed apprezzati. E’ apprezzato da tutti per la sua freschezza, per il gusto dolce e agrumato, e [...]
Crostata con cioccolato e crema di formaggio al caffè, un dolce originale per la Festa del Papà La crostata con cioccolato e crema di formaggio al caffè è un dolce squisito, dal gradevole [...]
Figu Morisca, un liquore quasi sconosciuto Il Figu Morisca è un liquore tipico della Sardegna che solo di recente ha iniziato a diffondersi anche nel resto d’Italia. E’ un po’ il simbolo [...]
Cos’è lo scalogno nero? Lo scalogno nero, nonostante le apparenze, non è una varietà particolare di scalogno, ma è piuttosto frutto di una preparazione in senso stretto. Si ottiene, [...]
Torta Guinness al cioccolato, una delizia irlandese La torta Guinness al cioccolato è un dolce ispirato all’omonima birra irlandese, conosciuta e apprezzata in tutto il mondo. L’ispirazione [...]
Insalata con radicchio e pesce spada, un contorno colorato e nutriente L’insalata con radicchio rosso e pesce spada non è la classica insalata. D’altronde, la lista degli ingredienti spicca [...]
Flan di patate americane, un antipasto proteico Il flan di patate americane è un antipasto che fa decisamente la sua bella figura. E’, infatti, bello a vedersi, gustoso e abbastanza semplice. [...]
Camembert al forno con verdure e crostini, come valorizzare un formaggio speciale Il camembert al forno con verdure e crostini è una ricetta veloce, che offre la massima resa al minimo sforzo. [...]
La torta di manzo alla birra scura, ovvero la steak and beer pie Lo stick and beer pie è la torta di manzo alla birra scura, un piatto molto apprezzato in tavola. Di origine irlandese, questa [...]
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