Risultati: 685 per selvaggina
In montagna: i 10 migliori ristoranti stellati del 2017

In montagna: i 10 migliori ristoranti stellati del 2017

Come sono le nostre montagne? Secondo la stampa inglese, “quintessentially italian“. Non indignatevi però, nell’accezione più positiva del termine: piccoli hotel di charme, [...]

tags : soia albicocche collo latte cuoco bosco fiore salsa pesche funghi
dal 10 December 2017 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

Tagliatelle con ragù bianco di anatra e Prugne della California

Come fare il ragù di anatra? Oggi vi spiego come si prepara un ragù bianco, ovvero senza pomodoro, e, con questa ricetta sarete pronti per preparare il ragù con qualunque tipo di carne [...]

tags : pecorino anatra bianco ricetta verdure prugne burro wine sugo grano
dal 4 December 2017 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Cartoline dal 711mo Meeting VG @ Ristorante Albergo Ca’ Vittoria – Tigliole (AT) – Patron/chef Massimiliano Musso

Cosa c’entra il pesce di mare con carne e selvaggina? Troppo spesso i luoghi comuni possano essere fuorvianti: lo abbiamo scoperto con gli Amici Gourmet durante il pranzo al ristorante di [...]

tags : albicocche barbera franciacorta chardonnay burro punta funghi succo olive salsa
dal 29 November 2017 su:
vino frutta verdura alcolici

Ristorante Tre Colombe – Santo Sefano, Fornace (TN) – Fam. Colombini, Chef Rosa Fronza

Mara Fronza e Marco Colombini hanno inaugurato Le Tre Colombe nel 2000. Complici la passione per la cucina di lei, quella di entrambi verso il territorio della Valsugana e i suoi prodotti e la [...]

tags : soia pecorino pinot chardonnay marzemino marino greco lardo malga dolci
dal 21 November 2017 su:
frutta verdura vino alcolici

Chianti Classico Nittardi: quando l’arte incontra il vino

Vino, arte, cibo e una location mozzafiato. Un trionfo di bellezza per la presentazione della 35esima etichetta artistica Casanuova di Nittardi 2015, firmata da Joe Tilson. Qualche settimana [...]

tags : chianti sangiovese ricette toscana inglese bio bianco rubino menu manzo
dal 20 November 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

I ristoranti escursionistici e le locande alpine della Svizzera

Questi ristoranti e tradizionali trattorie offrono esperienze genuine in una cornice di autenticità: si tratti di una fattoria nell’Emmental, di un’osteria di paese, di un ristorante [...]

tags : cantina strudel pietra maiale funghi riserva servizi coreana tedesca ortaggi
dal 17 November 2017 su:
ricetta locali carne e pesce

Paul Bocuse, il MAESTRO

Se fai il cuoco e non conosci Paul Bocuse forse dovresti cambiare mestiere.Ma sei ancora in tempo perché non si smette mai d’imparare.Paul Bocuse è un eroe della gastronomia francese, in [...]

tags : verdure ricette cuoco dieta dessert classico gastronomia selvaggina antipasti francese
dal 16 November 2017 su:
locali cucina internazionale

Fico Eataly World: pregi e difetti di un bel lavoro

“E alla sua sinistra, GENTILE PRESODENTE, può osservare le galline”. Apertura puntuale ieri 15 novembre per FICO Eataly World, con breve cerimonia d’inaugurazione davanti al premier Paolo [...]

tags : croatina cantina birra ligure salumi latte fiore uva fico grano
dal 16 November 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

15 novembre, a Bologna apre FICO

Quando Tonino Guerra cominciò a parlare di frutti dimenticati e dell'idea di creare un orto e un luogo dell'anima dove coltivare le piante e raccontarle al mondo, fu preso per pazzo. Ma come, [...]

tags : forno ricette fuoco birra fico pizza ortaggi bistrot ristorante primi piatti
dal 15 November 2017 su:
locali ricetta frutta verdura

Filiera Selvatica: un weekend per scoprire la selvaggina

L'11 e 12 novembre a Zola Predosa (Bologna) si svolge una manifestazione dedicato alla selvaggina. Scopri i grandi chef protagonisti e gli eventi in programma.

tags : selvaggina
dal 6 November 2017 su:
carne e pesce

Costolette di agnello in umido alle albicocche e spezie mediorientali

Un piatto profumatissimo dove il sapore dell’agnello in umido si sposa con la frutta, sostenuto dall’intensità delle spezie. Carne e frutta è un accostamento tipico della cucina [...]

tags : brunello di montalcino albicocche ricette ricetta frutta prugne aglio brodo curcuma padella
dal 6 November 2017 su:
ricetta frutta verdura vino

Eugenio Collavini Viticoltori: una grande storia del vino italiano

La cantina Collavini, sinonimo di eccellenza nel mondo vinicolo, produce vini fra i più rinomati considerando quelli coltivati nel contesto della regione Friuli Venezia Giulia, un territorio [...]

tags : pinot cabernet prosecco chardonnay pignolo filone sauvignon merlot verduzzo ribolla gialla
dal 5 November 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

Uccellini scappati e polenta

L'articolo Uccellini scappati e polenta proviene da Ricette della Nonna. Gli uccelli scappati sono un piatto tipico della tradizione contadina. Quando la selvaggina era un piatto da ricchi, gli [...]

tags : ricette uccelli pancetta salsiccia selvaggina
dal 31 October 2017 su:
carne e pesce ricetta dolci

Uccellini scappati e polenta

L'articolo Uccellini scappati e polenta proviene da Ricette della Nonna. Gli uccelli scappati sono un piatto tipico della tradizione contadina. Quando la selvaggina era un piatto da ricchi, gli [...]

tags : ricette uccelli pancetta salsiccia selvaggina
dal 31 October 2017 su:
carne e pesce ricetta dolci

MPANATIGGHI

‘Mpanatigghi è un termine dialettale con cui vengono chiamati vengono chiamati dei famosi biscotti modicani. Essi vengono denominati anche “impanatiglie” o “dolci [...]

tags : dolcetto ricetta vitello fontana marsala farina manzo dolci forno frutta
dal 30 October 2017 su:
ricetta dolci carne e pesce

7 consigli per chi vuole invitare a cena un altoatesino

Se avete deciso di invitare a cena un altoatesino, sarà meglio dare prima una ripassata ai libri di storia e poi a quelli di geografia. Ebbene sì, per evitare figuracce o frasi fuori luogo, [...]

tags : prosecco farina coppia melissa segale anice uva pane speck birra
dal 24 October 2017 su:
pane pasta riso alcolici vino

lAGUNA IN TECJA: crociere enogastronomiche tra Grado e Marano

Crociere enogastronomiche d'autunno tra Grado e Marano a bordo del Battello "Santa Maria". Con Capitan Nico si salperà alla volta della laguna, per addentrarsi nelle riserve naturali, tra [...]

tags : ricette spiedo doc uccelli coperto selvaggina molluschi pentola degustazione
dal 17 October 2017 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Contorno di zucca e castagne allo sciroppo d’acero e cannella

Oggi prepariamo un contorno speciale di quelli che non finiresti mai di mangiare ovvero un contorno di zucca e castagne allo sciroppo d’acero e cannella con cottura al forno. Chi mi segue [...]

tags : forno stampa anatra bianco dolci burro riso zucca brodo ricette
dal 16 October 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Fico Eataly World: tutti i ristoranti e le foto che nessuno ha ancora visto

Come probabilmente sapete se siete habitué di Dissapore, Fico, Fabbrica italiana contadina (nome completo Fico Eataly World), il primo e più grande esperimento al mondo di parco tematico [...]

tags : friselle campana ligure gnocco frutta forno salumi bufala martino vergine
dal 12 October 2017 su:
ricetta locali carne e pesce

Petto d’anatra affumicato con foglie di coca

Un piatto di alta cucina? Il petto d’anatra affumicato con foglie di coca è la scelta giusta! Petto d’anatra affumicato con foglie di coca, carciofi e asparagi caramellati: quando la [...]

tags : lamponi verdure ortaggi zibibbo ricetta anatra fave fibre succo forno
dal 11 October 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Qual è la differenza tra brodo e fondo?

Brodo vegetale, di pesce o di carne: questa era praticamente l’unica distinzione a me nota in cucina riguardo una delle più importanti basi utilizzata da chef, appassionati e massaie. Il [...]

tags : forno ricette ricetta manzo pesci porro brodo pollo verdure vitello
dal 5 October 2017 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

Vigilius Mountain Resort e Ristorante 1500 – Lana (BZ) – Patron Ulrich Ladurner, GM Claudia Tessaro, Chef Matteo Contiero

Costruito nel 2003 sui resti di un vecchio rifugio datato 1912, a 1.500 metri lungo la salita che porta alla vetta del Monte Vigilio, a pochi chilometri da Merano (BZ), il Vigilius Mountan [...]

tags : schiava franciacorta cantina pinot prosecco salato prugne salsa funghi anice
dal 3 October 2017 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici

Frutti di bosco: 5 errori che facciamo spesso

I frutti di bosco, grande attrattiva della gastronomia tardo-estiva, comprendono una varietà multicolor di piccoli frutti. Ottimi per conserve e gelatine, consentono di preparare anche notevoli [...]

tags : frutta grappe banane salumi ricette tisane salsa bosco ribes uva
dal 2 October 2017 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici

L’altra Bolgheri

Mentre tutti cercavano di combattere Caronte tuffandosi in mare, io, da gran furbona, ho deciso di sfidare i 40° C in Toscana, per rigenerarmi con i corposi vini rossi che vengono prodotti [...]

tags : sauvignon merlot cabernet sangiovese vermentino syrah doc bianco toscana toscano
dal 20 September 2017 su:
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Muscoli ripieni alla spezzina dello chef Parravicini

La creatività dello chef Francesco Parravicini, cresciuto alla scuola dei Mei, Penati e Sadler, coccola l'ospite del Palmaria Restaurant con una nuova cucina interpretativa del [...]

tags : soia salsa forno marino bosco ligure fiore kg menu aglio
dal 10 September 2017 su:
ricetta frutta verdura locali