Pasta fillo senza glutine, un variante gluten-free con i fiocchi Oggi vi presento la pasta fillo senza glutine, una variante completamente gluten-free. La pasta fillo è un impasto di origine [...]
Tartare di bisonte con uova di quaglia, un piatto di alta classe La tartare di bisonte è un secondo piatto raffinato, da sfoderare durante le occasioni speciali. Io lo consiglio, per esempio, a [...]
Semifreddo al profumo di arancia, perché è così speciale? Il semifreddo al profumo di arancia ha tutte le carte in regole per essere “il dessert” ideale per Carnevale. In primis è [...]
Perché questa Red Velvet è diversa dalle altre? La Red Velvet al mais bianco e polvere di ibisco non è una torta come le altre, lo potete intuire dal nome. Certo conserva alcune delle [...]
Fagottini di pasta brick con roquefort e prugne, una merenda gourmet I fagottini di pasta brick con roquefort e prugne possono essere considerati come una merenda gourmet. Infatti, sono gustosi [...]
Filetti di merluzzo ai carciofi, un’idea semplice e nutriente I filetti di merluzzo ai carciofi sono un secondo semplice da realizzare, che rendono molto dal punto di vista estetico e [...]
Migliaccio di Carnevale, un dolce ottimo con il minimo sforzo Oggi vi presento il migliaccio di Carnevale, una torta che molti di voi già conosceranno, anche perché è una delle più famose in [...]
Stelle ripiene di castagne e uvetta, dei dolcetti colorati e deliziosi Le stelle ripiene di castagne e uvetta sono dei dolcetti squisiti e dal grande impatto visivo, da proporre in particolar [...]
Bollicine con spuma di frutta frizzante, un aperitivo colorato, gustoso e fresco Le bollicine con spuma di frutta frizzante rappresentano un’ottima idea per un aperitivo diverso dal solito, [...]
Pesce spada con chips di topinambur, un piatto sofisticato Il pesce spada con chips di topinambur e salsa all’aglio nero è un secondo gustoso e dal gradevole impatto visivo. Infatti, può [...]
Crostata con marmellata di arance e fragole, una combinazione suggestiva La Crostata con marmellata di arance, un dolce per tutti, Questa ricetta è stata preparata non solo perchè è squisita, [...]
Orata in padella, il bello della semplicità L’orata in padella è il classico secondo di pesce leggero, ma allo stesso tempo gustoso, in grado di esaltare il valore delle materie prime e [...]
Ris erburin e curada, ricetta dimenticata tipica della tradizione brianzola La minestra de ris erburin e curada è una ricetta che a molti di voi non dirà nulla, ma che – sono sicura [...]
Cupcake di San Valentino per una serata perfetta La cupcake di San Valentino è un dolcetto squisito e dal gradevole impatto visivo, ideale per concludere una serata romantica, specie se [...]
Composta speziata al mandarino, facile da preparare e incredibilmente aromatica La composta speziata al mandarino è una buona alternativa alla marmellata. Prima di descrivere la ricetta e gli [...]
Il panettone e l’usanza milanese di San Biagio Questa ricetta rievoca una delle feste tipiche di Milano, che molti di voi non conoscono. Sto parlando della festa di San Biagio, che cade il [...]
Fusilli con pesto di basilico, mandorle e pomodorini, un primo all’italiana I fusilli con pesto, mandorle e pomodorini è il classico primo all’italiana. Un primo che, con pochi ingredienti [...]
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Fegato con crema di porri, una lista salutare di ingredienti Il fegato con crema di porri è un secondo molto saporito e nutriente. Anzi, è uno dei secondi piatti più nutrienti che possiate [...]
Mousse di ricotta e pere, una merenda dolce e salutare Oggi vi presento una ricetta speciale, la mousse di ricotta e pere. E’ speciale per due motivi: in primis perché è squisita, in secondo [...]
Gnocchi gratinati con broccoli e gorgonzola, un’idea semplice e gustosa Gli gnocchi gratinati con broccoli e gorgonzola sono un primo molto gustoso e semplice da preparare, in grado di offrire [...]
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Cos’è il Paris brest? Il Paris brest racchiude tutte le caratteristiche del dolce perfetto. E’ buono, non è particolarmente grasso ed è molto bello da vedere. L’impatto estetico, anzi, [...]
Tutta la bontà dei medaglioni di sfoglia e cotechino I medaglioni di sfoglia e cotechino sono un secondo, o un pezzo di rosticceria, davvero gustoso, frutto di un’idea semplice ma sfiziosa. [...]
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