Ormai a Roma non siamo nuovi a locali dal format particolare che aprono in sordina, vedono come vanno le cose, aggiustano il tiro e poi via alle fanfare per il gran debutto. E’ così per [...]
Mi chiamo Federico ed ho recentemente scoperto il vostro (strepitoso!!!) blog mentre cercavo come fare la Biga per la Pizza. Inizia così una mail che abbiamo ricevuto. E ovviamente lo [...]
Alberto Buonocore aka Albertone è tornato a Napoli e lunedì 10 dicembre apre la sua nuova pizzeria a Posillipo, in via Manzoni 276 a Torre Ranieri. Albertone, il principe della pizza, come [...]
Weekend dell’Immacolata a Milano dedicato al panettone artigianale. L’appuntamento, oggi e domani, è a Palazzo dei Giureconsulti, di fronte al Duomo, con gli Artisti del Panettone. [...]
Moreno Cedroni, chef del ristorante due stelle Michelin La Madonnina del Pescatore a Senigallia, propone per il cenone della Vigilia e il pranzo di Natale un piatto a base di scampi e di [...]
Cari clienti, ma soprattutto amici, questi ultimi anni ci hanno portato esattamente dove volevamo. Da esploratori, siamo arrivati dove nessuno era ancora stato 👨🚀👩🚀. [...]
Per voi appassionati di lievitati che sono il vero condimento della tavola di Natale, ecco la ricetta del Pan Festa che è un pane profumato dai sapori del Cilento e non il classico panettone. [...]
Dobbiamo farci l’abitudine, mi sa. Ormai è un tormentone: Gino Sorbillo ha aperto un locale nuovo – l’ultimo, Nennella a Milano. Oppure, annuncia l’apertura, posa la prima [...]
Vi piace l’amatriciana? Oggi voglio farvi un regalo insieme agli amici di Perpetual (che vi ricordo, aspettano 5 lettori per una colazione con i loro lievitati domani ma leggete tutto [...]
Ovviamente il cavallo di battaglia è la pizza cacio e pepe. Stefano Callegari, uno dei migliori pizzaioli di Roma spiega Eater, apre a Soho La Rossa, pizzeria che si aggiunge al suo impero del [...]
Dino de Bellis non sta mai fermo e L’Enoteca Regionale del Lazio, da quando ha riaperto e diventata VyTA, è sempre in evoluzione. Il risultato è un altro convincente menu invernale [...]
Una carbonara double face a Roma: buonissima a cena, appena passabile a pranzo. Bendati, nemmeno direste che siete stati nello stesso ristorante. I fatti come accaduti. “Hai mai assaggiato [...]
Tutto è cominciato quando un gruppo di breaders, di panificatori men che trentenni, chiamiamoli Millennial Breaders inizia a lavorare al progetto. Siamo a Bologna, e il progetto, che si [...]
Composto da cup, ovvero tazzina, e sushi, il cup sushi è un nuovo format(o) di sushi che ha in carta qui a Milano il ristorante Berimbau. Si tratta in pratica di un bocconcino di sushi in una [...]
Apertura ufficiale al pubblico, sabato 8 dicembre, per Jack Morsetto, primo locale di Social Street Cocktailing di Bologna, e d’Italia: ma sono già in vista nuove aperture (a Milano – e [...]
State già pensando ai regali di Natale? Il ristorante Perpetual, aperto a Roma un anno fa in piazza Iside alle spalle del Colosseo, vuole coccolare i propri clienti e i lettori di Scatti di [...]
Ah, i tempi del giornalismo eroico, con i poveri cronisti che si facevano le nottate a cercare le notizie in giro per i bassifondi nebbiosi della metropoli. Bene, Crosta, ovvero (bel nome!) il [...]
Dopo l’uscita dall’avventura di Chicco do Mexico al Carrobbio, Errico Castagnola rientra a Milano con una nuova iniziativa legata al mondo della torrefazione: ha aperto sabato, in [...]
Nuova apertura a Roma Nord, nel quartiere Flaminio. Diliscando è un nuovo ristorante di pesce, elegante, dal design curato, dove tutto ruota intorno alle materie prime e ai pezzi unici di [...]
In vista del Natale, a Bari, come in tutta la Puglia fervono i preparativi: a Santa Caterina si preparano le cartellate, si stabiliscono i menu, gli invitati, le “location”. Ce mangiàte vu [...]
Dire Mauro Morandin vuol dire soprattutto panettone artigianale. Anche perché lo porta in giro in tutta Italia e lo racconta con un misto di tecnica e di passione che ha le sue origini nella [...]
Se da un lato mancano ancora gli ultimi dettagli per un’apertura da red carpet, dall’altro la filosofia di 7 cereali di via Isonzo a Roma è chiara sin da subito: 100% biologico. Niente SE e [...]
Twins, anzi Twins Garden, è il nuovo ristorante moscovita dei gemelli Berezutskiy, Sergey e Ivan. Il loro primo ristorante si chiamava solo Twins, a cui hanno aggiunto Garden, a indicare la [...]
Igles Corelli e Roma. Un rapporto che si è consolidato con l’apertura di Mercerie. Lo chef, originario di Filo in provincia di Ferrara, nelle valli al confine tra Emilia e Romagna, con la [...]
Stefano Cerveni, ovvero l’Osteria con Vista – Terrazza Triennale, ha pensato a questo piatto di linguine cacio e pepe, con tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo. Un tocco di [...]
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