Napoli Pizza Village si cambia. Non solo la data della manifestazione che da giugno passa a settembre, dal 13 al 22, sul Lungomare Caracciolo con “epicentro” alla Rotonda Diaz che [...]
Francesco Martucci e Giuseppe Pignalosa a sostegno della battaglia per il prezzo del latte e dei pastori sardi. I due pizzaioli, campioni della pizza canotto, si sono dati e vi danno [...]
Se c’è una cosa che mi ha sempre stupito è come un territorio ristretto come il Comune di San Gimignano possa ospitare un numero tanto ingente di aziende vinicole. E produrre vini così [...]
Per una seconda stella (Michelin) che non arriva, uno chef parte per altri lidi. Francesco Apreda, chef del ristorante iperpanoramico Imàgo ospitato dall’hotel Hassler, dopo 16 anni [...]
La Roma della pizza è in fibrillazione: Sorbillo ha aperto la sua nuova pizzeria Lievito Madre nella capitale alimentando l’onda enogastronomica che si sta abbattendo sulla città. E [...]
Back to basics; un ritorno alle origini che è un modo, tutto suo, di concepire la propria pizza. Ermetica per essenzialità degli ingredienti, generosa per la ricchezza e complessità di [...]
Questa è la settimana dedicata alla Bretagna – fino al 22 febbraio – da Égalité, la boulangerie francese di via Melzo a Milano aperta nel luglio dell’anno scorso. Bretagna per noi [...]
Cortex è un bistrot nel centro storico di Parma, dove pranzare, cenare, bere un cocktail o una birra, oppure consumare un piatto veloce seduti al bancone. Questo è il messaggio con cui Cortex [...]
Nuova apertura per Eugenio Boer a Milano: Altriménti (con l’accento acuto, precisa il logo) è stata presentata alla stampa, ai gourmet, ai gourmand, agli appassionati [...]
DaZero – Pizza e Territorio ha aperto una nuova pizzeria a Torino. L’idea è portare nel capoluogo piemontese un assaggio di Cilento e qualcosa in più. Il brand Cilentano sta sviluppando un [...]
A febbraio da tempo immemore cade la festa degli innamorati. Da Geoffrey Chaucer a William Shakespeare, numerosi sono gli artisti che hanno menzionato questo giorno nelle loro opere. La [...]
Un rapido aggiornamento sulle nuove aperture a Milano. Gli appassionati di Cocciuto gioiranno al pari dei seguaci di Pizzium. E poi c’è un nuovo (ex-vecchio) ristorante che cambia. Seguitemi. [...]
Quanto vale il lavoro di un pizzaiolo? È la domanda che spesso si rincorre in uno dei gruppi più attivi su Facebook a tema pizza: il Gruppo La Piccola Napoli fondato da Paco Linus che di [...]
Finalmente Gino Sorbillo è arrivato a Roma. Lo dico perché sono contrario all’idea di prendere il Frecciarossa per calarmi nei Tribunali e mangiare la sua pizza a ruota di carro. E lo [...]
Squadra vincente non si cambia. Ma si migliora. Era abbastanza difficile pronosticare un miglioramento della pizza di Giuseppe Pignalosa a Salerno, nell’omonima pizzeria in zona teatro [...]
Il ragù alla bolognese è uno dei condimenti italiani più famosi al mondo. Ecco quindi il nuovo capitolo della nostra web serie La ricetta scientifica. Parte della sua fama estera è dovuta [...]
Non solo Brunello, Nobile, Vernaccia e Chianti Classico, in Toscana c’è di più. I cosiddetti “consorzi minori” si sono presentati uniti alla prova delle Anteprime di Toscana 2019. [...]
Il premio Birra dell’Anno, ospitato dal Beer Attraction a Rimini, è giunto alla quattordicesima edizione. La manifestazione ha decretato le eccellenze nelle produzioni nazionali, distinte in [...]
È morto in un incidente in vigna Gianfranco Soldera, considerato da tutti gli appassionati del settore un vero “purista” del Brunello di Montacino, autentica eno-gloria italiana. Non un [...]
Il video è di quelli da assaporare tutto di un fiato per scoprire i segreti della vera pizza napoletana a ruota di carro. Quella centenaria dell’Antica Pizzeria Da Michele a Forcella, nel [...]
Tutti, almeno una volta nella vita, dovrebbero assaggiare l’pallotte cace e ove abruzzesi o gli arrosticini o tutto quello che abbiamo provato noi in un pranzo stampa con showcooking e menu [...]
Lezione di fotografia. O lezione di marketing. O anche lezione di blogging. O lezione di fiuto e basta. Il soggetto di “Come farsi un blog e vivere (in)felici (ovvero: sono il fotografo della [...]
Tra i vitigni piu coltivati lungo buona parte della penisola, sul Sangiovese e sulle sue origini la letteratura enologica si è spesa largamente. Antico, probabilmente era già noto agli [...]
Prendi tre donne, no, non tre donne qualsiasi, tre donne di radici e di terra, tre donne che nella vita hanno fatto di mangiare e bere mestiere e mettile assieme una sera, in una trattoria che [...]
Quando ho desiderio di una buona pizza di solito vado a mangiarla in pizzeria. Anche se a Bari trovare una buona pizza napoletana non è impresa facilissima, ci si può accontentare di un ottimo [...]
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