Box in Riviera a Stra, in provincia di Padova, è il quarto locale del gruppo capitanato da Marco Benetazzo che si va ad aggiungere ai tre locali di Padova: Box Caffè, Box Pizza e Box in [...]
Martina Caruso, è la nuova Chef Donna 2019, il premio assegnato dalla Guida Michelin in collaborazione con Veuve Clicquot che ha istituito l’Atelier des Grandes Dames, un network che ha lo [...]
Ha aperto le porte poche settimane fa, nel cuore del quartiere Prati, Aqualunae Bistrot, proprio nella piazza rotonda in cui da anni regnava incontrastato solo Velavevodetto ai Quiriti, [...]
Crostoli è il nome friulano, Cròstui, del dolce di Carnevale che in altre regioni sono conosciuti come frappe, chiacchiere, nastri o galani per citarne alcuni. Per farli a casa io mi affido [...]
Sono milanese e sono di parte: cioè amo Napoli. Amo anche Milano, ovviamente. Ma solo a Napoli poteva capitarmi di essere invitata all’inaugurazione della Galleria Shazar – arte [...]
Se fosse una parola sarebbe ouverture, alla francese. Il prologo che prelude alla sinfonia, e al contempo la soglia fisica da varcare per entrare nell’esperienza più gratificante e [...]
Le zeppole di San Giuseppe sono il dolce incontrastato del mese di marzo come ben sapete. E non c’è Carnevale o Pasqua – con le loro date ballerine – che tengano. La ricetta [...]
“Strana” per la pizza, in questo caso a Milano, è un aggettivo qualificativo positivo: la “stranezza” è tutta e solo nella forma data alle pizze, attorcigliate [...]
Tra Chiacchiere, Crostoli, Galani, Frappe, Cenci, Bugie, ci sono differenze secondo voi? E quali? A dirla tutta, tra le mille ricette di tradizione, blasonate e non, ancora non riesco a [...]
La nobile gara fra Milano e Roma a chi totalizza un maggior numero di aperture continua, fra locali nuovi e rinnovati, cambi di insegne e di offerta, arrivi e partenze di chef. Qui a Roma, [...]
Via Marghera. Un’altra strada di Milano in cui il cibo la fa da padrone, e in cui è arrivata la pizza al tegamino. Il locale si chiama Pizza Milano 2018 – ecco, se nel nome ci fosse [...]
Dimmi chi sei e ti dirò quale Nobile di Montepulciano scegliere. Qualche tempo fa ho conosciuto un giornalista enogastronomico che ha osato dirmi che i vini toscani sono tutti uguali. Alla base [...]
Le chiacchiere, con nomi differenti a seconda delle regioni, sono uno dei dolci più famosi di Carnevale. E di queste sfoglie di pasta piuttosto sottile, preparate sostanzialmente con uova e [...]
Pizza da asporto, capitolo dolente. Sono poche le pizzerie in grado di sfornare una pizza da portare o portarvi a casa. A Napoli, è pratica quotidiana giacché tra asporto, consegna a [...]
Fresco della sua prima stella Michelin, il giovane chef Davide Caranchini, classe 1990, porta sulla tavola del ristorante Materia a Cernobbio piatti che che sono frutto di ricerca e [...]
Un locale piccolo, questo Wabi Sabi, ristorante giapponese in piazzale Giacomo Matteotti a Pesaro. Dategli fiducia anche se non vedrete nessuna movenza giapponese dell’ambiente. La sua [...]
Tra tante anteprime e degustazioni non poteva mancare quella del Sagrantino di Montefalco. Pochi vini in Umbra riescono a rappresentare il concetto di terroir come il Montefalco Sagrantino [...]
Con il suo rosso acceso, lucido in stile phone box londinese, spicca tra le geometrie liberty del quartiere la porta del 1978, il ristorante di Via Zara, a pochi passi da Porta Pia, inaugurato a [...]
L’Emporio Armani Caffè e Ristorante, in via Croce Rossa, esattamente di fronte a via Montenapoleone (lato via Manzoni) a Milano, ha riaperto nei giorni scorsi. E si presenta completamente [...]
Il terremoto della Sardegna è di fortissima intensità. Milioni di litri di latte dispersi accompagnati dalla rabbia dei pastori che accusano la politica di prezzi bassi, bassissimi. Meglio [...]
Avete presente il Commissario Montalbano? Il vino che gli serve Calogero sulla terrazza è probabilmente un Cerasuolo di Vittoria, o un Nero d’Avola o perché no, un Frappato, fresco, [...]
Da Parete a Lusciano. Un piccolo tragitto ma un grande passo per Emanuele Marigliano che chiude la sua pizzeria nel paese di Terra di Lavoro, in provincia di Caserta, per spostarsi a 3 [...]
La lasagna è un capitolo essenziale della nostra web serie La ricetta scientifica. Ogni occasione di festa, comandata o personale, è buona per gustarla. Le lasagne, quelle popolari, si [...]
Gud, o meglio Gūd, è l’ultimo “marchio”, almeno in ordine cronologico, dell’imprenditore Ugo Fava con i soci Luca Miele e StefanoCerveni, chef stella Michelin con il [...]
Il Pasticciotto è un dolce tipico del Salento, anzi, è IL dolce salentino per antonomasia. Creato più di 250 anni fa da un pasticciere di Galatina, nel Leccese, è una delle attrazioni [...]
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