Isabella Potì ha fatto discutere. O meglio ha fatto discutere la foto di un suo dolce, la panna cotta di pecora e ananas laccato, che è stata criticata dalla collega Lorella Fanella. La [...]
Può sembrare una classica biografia da leggere guidati dall’errata convinzione di trovarsi difronte un déjà-vu da ennesimo, giovane pizzaiolo. Invece, è quasi un romanzo di avventura la [...]
Ancora Napoli e cucina napoletana a Milano con il nuovo ristorante Coco Loco che apre in Fabio Filzi. L’insegna è quella super famosa di Diego Nuzzo, chef e patron de L’Altro Coco [...]
Il Friuli Venezia Giulia è una terra ricca di vini tra cui spiccano i bianchi considerati tra i migliori al mondo: Friulano, Malvasia, Ribolla Gialla e Vitovska. E noi abbiamo pensato di [...]
Parla di territorio la pizza di Luca Doro dell’omonima pizzeria di Macerata Campania. Parla di ricerca della materia prima, di piccoli produttori locali e regionali con intelligente incursione [...]
“I sapori e i profumi di Napoli, la scelta delle migliori materie prime rigorosamente campane e l’esecuzione delle ricette nel rispetto della vera tradizione partenopea. Questa è la [...]
3 stelle, 4 mani, 2 chef, 1 bartender e 1 attore: questo lo scenario dello spettacolo di colori e sapori andato in scena nei giorni scorsi a Bologna, al ristorane I Portici. Uno spettacolo con [...]
Voglio esser chiaro: amo i vini “naturali” praticamente da sempre. E ricordiamo che la definizione di vino “naturale” vuole essere solo un modo più facile di definire un settore [...]
Vicoforte, piccolo comune nel cuore del Monregalese, fra le Langhe e il confine francese. Perché spingersi così in là in un territorio che sembra non aver nulla da offrire? La risposta è il [...]
Il pioniere e il giovane della pizza. La Napoli delle pizzerie possiamo riassumerla in due passaggi. Enzo Coccia, che da piazza Garibaldi è salito tanti anni fa al Vomero in un territorio poco [...]
Va bene andare fuori a cena, magari a lume di candela, a rimirare i tetti di Roma o le luci di Milano, o di un qualsiasi altro posto in Italia. Ma si può anche andarsene assieme in cerca di [...]
Come ricorderete, abbiamo provato a realizzare un’impresa da molti definita impossibile: codificare in modo scientifico la pasta, patate e provola, celeberrimo piatto partenopeo. La [...]
Patrick Ricci lo conoscete. Pizzaiolo eretico imprestato al mondo delle pizzerie ha la sua Terra, Grani, Esplorazioni in quel di San Mauro Torinese, un tiro di schioppo dal capoluogo sabaudo. La [...]
Come vi avevamo anticipato, il San Giorgio di Maccarese ha preso ufficialmente residenza a Roma, nel quartiere Flaminio. E’ un progetto dello chef Andrea Viola e della moglie Noemi [...]
“Finalmente anche Milano avrà il suo Grezzo Raw Chocolate. Dopo Roma e Torino anche la città più mitteleuropea d’Italia si apre al ‘non raffinato’ e naturale. In una parola: [...]
Nutella vs Pan di Stelle. Ormai è diventato un classico delle sfide gastronomiche. Riuscirà la nuova arrivata Pan di Stelle a porre argine allo strapotere della Nutella negli scaffali dei [...]
Dopo i menu più romantici di Milano e di Roma, potevamo ignorare il resto della Penisola? Forse che il romanticismo non alberga nelle cucine di Napoli, di Torino, o di Lamporecchio? Eccoli qui, [...]
Cambio di chef al ristorante Il Pievano del Castello di Spaltenna, Resort & Spa a Gaiole in Chianti in provincia di Siena, che nel 2017 ha conquistato la stella Michelin con la guida di Vincenzo [...]
Avete già provato a fare a casa la ricetta del maiale agropiccante, piatto ideale per festeggiare l’Anno del Maiale del calendario cinese? Ce l’ha regalata Bon Wei, uno dei migliori [...]
Parole chiave: Briscola Pizza Society. #pizzasharing. Milano. Firenze. E il premio “Italy’s Best Restaurant Chains – Pizzeria 2019”. E poi, come aggiornamento, ancora Milano. E in futuro [...]
Ve l’avevamo detto: Chiancheria Gourmet Roma dall’8 febbraio che apre a Ostiense, un quartiere in fermento enogastronomico, diventerà il nuovo sogno nel cassetto di tutti gli amanti [...]
A girare per Milano – indovinate? – si scoprono cantieri più o meni piccoli o grandi – e dietro alle tavole di compensato il più delle volte si trovano ristoranti, pizzerie, friggitorie, [...]
Simone Fortunato, il pizzaiolo più veloce del mondo come consacrato dalla serie di trofei conquistati al Campionato Mondiale del Pizzaiuolo, allarga la sede storica della pizzeria Diaz. Lo fa [...]
In effetti, la Frusta sorrentina di Antonino Esposito mi mancava: l’avevo assaggiata a Che pizza! un paio d’anni fa, ma era un assaggio estemporaneo appunto, in una manifestazione [...]
“Sapessi com’è strano / sentirsi innamorati a Milano…”, cantava Memo Remigi decine e decine di anni fa. Non so se invitare il proprio partner, di qualunque sesso esso [...]
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