L’Antica Pizzeria da Michele vola da Forcella a Los Angeles. Dopo l’ultima apertura Italiana a Firenze, “Michele in the world”, concessionaria dei diritti d’immagine de L’Antica [...]
E’ partito dai maritozzi romani in versione gourmet, Edoardo Fraioli, titolare del Maritozzo Rosso, piccolo e curato locale in pieno quartiere Trastevere a Roma, ma si sta affermando [...]
Il poke è il cibo preferito dei Pokèmon? Bisogna mangiare poke proteine animali? Che intenzioni avrà costui, che mi manda dei poke su facebook? Niente di tutto questo, signore e signori: il [...]
Gabriele Bonci ha letteralmente sbancato con il suo programma Pizza Hero – La sfida dei forni. Oltre 1 milione di telespettatori per la prima puntata trasmessa sul canale Nove (ogni [...]
Manca solo l’ufficialità, ma i ben informati dicono che è cosa fatta. Vincenzo Guarino, lo chef che ha conquistato nel 2017 la stella Michelin al ristorante Pievano del Castello di [...]
La web serie La ricetta scientifica si arricchisce di un nuovo capitolo: la carbonara. Della mia diffidenza nei confronti delle ricette con la lista degli ingredienti breve o brevissima ve ne [...]
L’annuncio ufficiale è arrivato su Instagram: Stefano Callegari aprirà un nuovo – quinto – Trapizzino: Lo avete chiesto in tanti. Dopo Roma, Firenze, New York e Milano, Trapizzino [...]
Abbiamo già raccontato questa nuova pizzeria di Milano, Pizzami, la sua filosofia, le sue caratteristiche, menu, prezzi. E le pizze del pizzaiolo Ciro Giordano, dai nomi di città, morbide e [...]
Oggi è il giorno delle crêpes, la Chandeleur. A Parigi e in tutta la Francia si festeggia il piatto iconico che da street food dei piccoli chioschi di Saint-Germain-des-Prés è arrivato nei [...]
Una mano perché è come una giocata a poker. Quella di Enzo Coccia che esalta l’impasto della pizza, qui una farina 00 Rossa del nostro sponsor Mulino Caputo, e gioca d’azzardo. [...]
L’offerta di street food cinese – e non solo – in Paolo Sarpi a Milano si sta ampliando direi a vista d’occhio. La Ravioleria Sarpi, aperta in questi giorni giusto tre anni fa, [...]
A pochi minuti di cammino dalla fermata della metro A Lepanto, ha recentemente aperto la prima pasticceria giapponese di Roma: Hiromi Cake. Il nome è quello della signora Hiromi, che guida il [...]
Un ritrovato format ha aperto le porte a Roma che pesca nel passato più recente, quello dei favolosi anni ’60 tanto invocati di questi tempi. Lo propone Fornace Stella, progetto di [...]
Per San Valentino, la Festa degli Innamorati, tutti stiamo pensando come festeggiare la nostra dolce metà cercando un momento di intimità da vivere insieme alla donna o all’uomo della [...]
Dite, senza troppo pensarci: che cucina vi aspettate in un agriturismo? Se avete risposto “rustica e abbondante”, aspettate un attimo. Se invece avete riposto “genuina e che mi [...]
Diventerà un caso di studio questo del post di confronto tra Nutella e Pan di Stelle, l’ultimo nato in casa Mulino Bianco – Barilla, pubblicato su Facebook da Enrico Gobbi sul suo [...]
I dati raccolti dall’Osservatorio Signorvino e da Nomisma Wine Monitor hanno fotografato il vino in Italia nel 2018. Prima di dirvi come e da chi sono stati elaborati i dati, prendete [...]
Viva la trattoria, abbasso l’alta cucina. Il refrain si fa sempre più strada negli scritti e nelle critiche degli osservatori gastronomici che inneggiano a una sorta di neo-pauperismo [...]
Il discorso non è tanto “a Milano con tutte queste novità non ci si annoia mai” quanto piuttosto “a Milano con tutte queste novità non ce la si fa più”. Ci sono le [...]
Il 5 febbraio termina l’anno del Cane e inizia quello del Maiale e i cinesi di tutto il mondo festeggiano il Capodanno. Il Capodanno cinese coincide con la seconda luna nuova dopo il [...]
Sferracavallo è una leggendaria località fuori Palermo famosa per le mangiate di pesce. E “mangiate” bisogna dirlo come se si stesse masticando già a parole. La “colpa” è del Delfino [...]
Con Glacé, che ha appena aperto, la via Archimede sta diventando un’altra via gourmet, a quanto pare, quasi volesse fare concorrenza alla parallela via Sottocorno, che ormai registra un [...]
Nessuna esclusione di colpi tra Gino Sorbillo e Selvaggia Lucarelli che sul Fatto Quotidiano ha pubblicato una dura reprimenda condannando il comportamento egocentrico e pubblicitario di Gino [...]
Ha riaperto dopo la pausa invernale Beliveat, ristorante nel cuore del Pigneto, che promette di farvi mangiare bene, e a sazietà, a prezzi accessibili. Il patron e chef, Aureliano Procacci, [...]
Gabriele Bonci l’avete visto spesso in televisione (a La Prova del Cuoco della Clerici), ma ora è la volta di un programma tutto suo, sul Canale Nove, ogni lunedì sera alle 21.15 da [...]
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