Cestini di patatine fritte per 4 persone4 patate medie (400 gr. circa) abbondante olio per friggere sale Sbucciare le patate, lavarle con cura ed asciugarle. Tagliarle a [...]
Pasta frolla al cioccolato 100 gr di farina100gr di cacao100 gr di burro80gr di zucchero 2 tuorli 1 pizzico di sale Disponete a fontana la farina, il cacao, lo zucchero e il sale, [...]
Orzo con salsa di pompelmo rosa per 4 persone 300 gr. di orzo 400 gr. di petto di pollo lessato 1 litro di brodo vegetale 1 cipolla rossa 1 peperone rosso 1 cucchiaio di erba cipollia e [...]
Tagliolini all'uovo con sughetto di pesceUna ricetta semplice per preparare un sughetto di pescecon cui condire vari tipi di pasta:fresca all'uovo e secca, corta e lunga, gnocchi, riso. E [...]
"Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante distinte di pranzi che [...]
dal 16 May 2011 su: ierioggiincucina.myblog.it
Insalata di farro con fetaper 4 persone 200 gr. di farro 1 rametto di rosmarino 1 rametto di santoreggia 1 finoccchio 1 piccolo cespo di indivia riccia 1 piccola cipolla bianca 20 olive nere [...]
Segr. Naz. Assoc. It. Celiachia e-mail: segreteria@celiachia.it telef. 050.58093956100 Pisa, via Picotti 22 Sign.ra Anna Maria VALLESIRicette per celiaciNell'elenco degli ingredienti della [...]
"Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante distinte di pranzi che [...]
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Almanacco della Cucina 1935Ciliege sotto spiritoComposta di ciliegeGelatina di ciliegeZuppa di ciliege Ciliege sotto spiritoPrendete un chilo di ciliege che sceglierete molto dure e [...]
PetronillaMarene sotto spirito e... -Giugno- Anche quest'anno, certi nostri amici fittavoli, quelli "della bassa" ci hanno mandato in regalo il solito cesto colmo di marine. Da anni ed anni noi [...]
Crostata di ciliegedosi per 8 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 45 - 55 minuti per la pasta350 gr. di farina 1 pizzico di sale 150 gr. di burro o margarina acqua [...]
Marmellata di rose anticheQuesta varietà di rosa ha un profumo incredibile ma è molto delicata e perde i petali non appena è fiorita! Da moltissimi anni ho un cespuglio di queste rose e per [...]
dal 14 May 2011 su: ierioggiincucina.myblog.it
Focaccia rossa con erbe aromatiche
Olive in salamoiaSi vorrebbero condire, in casa, olive? E, non solo olive verdi, cioè ancora sode ed acerbette; ma anche olive nere, cioè ormai stramature? Eccomi allora, subito, pronta [...]
Cipolline sott'acetoVorreste aver sempre in casa anche cipolline sott’aceto vero? Aver, cioè, sempre sottomano un ottimo condimento per il lesso, e un bell’ornamento per certi piatti [...]
MarmellateMarmellata senza zucchero (con uva e pere)Poichè quella tale marmellata che vi ho insegnata, quella... che costa proprio niente e che si fa coi pomidoro acerbi, ha fatto, come si suol [...]
Sciroppi Petronilla Marenata (sciroppo di amarene) (..)Con altre amarene (approfitto dell'abbondanza) preparo una dolcissima... MARENATA da bersi con l'acqua, e la preparo così: Peso 3 chili [...]
MarmellateMarmellata che...costa niente (con pomidoro acerbi)Quando noi donne riusciamo a comperare la stessa merce per un soldo all'etto in meno, siamo prorpio contente; quando poi possiamo [...]
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