.Conservare i Funghi: sott'olio, sott'aceto, sotto sale, marinati I funghi, proprio per il fatto che sembrano spuntare dal nulla su terreno o su tronchi di piante nonché per via della [...]
Uva passa Uva allo sciroppo Uva sotto spirito Uva al naturale
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Metaponto (MT) Basilicata Le Tavole Palatine sono i resti di un tempio dorico del VI secolo a.C. dedicato alla divinità mitologica Hera. Tortiera di melanzane della zia Matalena Sbucciate [...]
Polignano a Mare (BA) «..Se Dio vorra' ritornero.' Laggiu' nel mio paese dove si sente il mare, laggiu' c'e' la tua casa nascosta tra gli ulivi...» Domenico Modugno Laganari al sugo di [...]
L'Azienda Agricola Castellonchio vi aspetta al Mercatale di San Miniato in provincia di Pisa, a metà strada tra Firenze e Pisa lungo la via di grande comunicazione FI-PI-LI. [...]
dal 22 August 2011 su: ierioggiincucina.myblog.it
Alberobello: Grand Hotel La Chiusa di Chietri Polpette di caciocavallo per 4 persone: 180 gr. di caciocavallo stagionato 150 gr. di pane raffermo 30 gr. di prezzemolo 4-5 uova a [...]
Fagiano arrosto con funghi porcini
Fichi sciroppati 1 kg. di fichi 1 bicchiere di aceto di vino 400 gr. di zucchero 1 bastoncino di vanigliaMettere in una pentola i fichi con l' aceto, la vaniglia e 400 gr. di zucchero. [...]
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Insalata di farro, tonno, pomodorini e basilico 250 gr di farro 160 di tonno sott'olio pomodorini maturi foglie di basilico sale e pepe peperoncino in polvere olio e.v.o. Lessare il [...]
Torta di riso Come i miei ragazzi, come quasi tutti ragazzi di oggi, anche i vostri sono... tifosi? E non leggono che le rubriche sportive? E non parlano che di corse,di giri, che i circuiti, [...]
Almanacco della Cucina "L'AMICO DELLA MASSAIA"anno 1935 COME CONSERVARE A LUNGO I LIMONI Per conservare a lungo i limoni bisogna stenderli sopra un reticolato di fil di ferro posto in luogo [...]
Pannocchie di mais alla griglia (..)La pannocchia di mais cotta alla brace è uno dei cibi di strada per eccellenza, uno sfizio da rosicchiare durante la passeggiata domenicale oppure qualcosa [...]
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.Tortino di funghi & spinaci
Misto mare esotico con curry per 4 persone 600 gr. di misto mare (gamberetti, cozze, seppioline, vongole ecc.) 1/2 cucchiaino di curry in polvere sale e pepe menta (o basilico a piacere) [...]
Petronilla Zuppa di cozze - Estate - Se, in questi giorni, foste voi al mare, e se voleste seguire un mio saggissimo consiglio, fate, ora ch'è la stagione adatta, almeno una volta, la zuppa [...]
Filetti di cernia con salsa alla senape 4 filetti di cernia salamoia bolognese 1 cucchiaio di prezzemolo tritato olio e.v.o. per la salsa 1 cucchiaio di senape di Dijon 1 [...]
PetronillaConchiglie di pesce In un pranzo sciccoso (dopo una leggera minestrina) piatto quasi indispensabile, deve essere questo): un pescione lessato e accompagnato dalla sua [...]
Parco del Gargano - Puglia Liquore di alloro 32 foglie di alloro giovani 500 gr di zucchero 30 cl di alcool 500 cl di acqua Prendete 22 foglie di alloro precedentemente pulite. [...]
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