Milano "Fiera degli oh bej oh bej" E' il mercatino tipico del periodo natalizio milanese. Si tiene generalmente dal 7 dicembre, giorno del santo patrono della città,fino alla domenica [...]
da "Grazia" 23 Dicembre 1956 1° Menù di Natale Aragoste piccanti Tacchino ripieno Insalata "Arlecchino" Budino di amaretti
Natività mistica - Sandro Botticelli Pranzo di Natale "Paté" di fegato Cappelletti in brodo Trota in bianco Zampone di maiale con spinaci saporiti Tacchino arrosto con tartufi Asparagi [...]
La ricetta in dialetto romagnolo Pulénta incasédaPolenta incassata Anche questa ricetta tradisce la predilezione romagnola per i piatti sostanziosi e arricchiti da svariati ingredienti. Per [...]
Polpettine di cuori di carciofi
dal 15 November 2011 su: ierioggiincucina.myblog.it
Polenta con i fagioli per 6 persone 500 gr. di farina di mais 300 gr. di fagioli borlotti secchi 80 gr. di pancetta 70 gr. di burro 400 gr. di pomodori maturi o pelati 1 cipolletta sale
"Baccalà" alla cappuccina Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti per 6 persone 1 kg. di stoccafisso pronto per la cottura (essendo questa una ricetta [...]
776. Il CaffèV'è chi ritiene il caffè originario della Persia, chi dell'Etiopia e chi dell'Arabia Felice;ma di qualunque posto sia, è certamente una pianta orientale sotto forma di un [...]
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778. La cioccolata Non è facil cosa il contentar chiunque e meno che mai in questa materia,tanti e sì vari essendo i gusti delle persone. Non avrei potuto supporre cheun signore avesse [...]
La campagna ben governata, (particolare dagli Effetti del buon governo), Palazzo Pubblico, Siena. Maccheroni pasticciati alla napoletana con salsiccia di cinta senese per 4-6 persone 500 [...]
Umbria: L'albero di Natale a Gubbio Cioccolata in tazza per 1 persona 50 gr. di cioccolato fondente 200 gr. di latte 1 cucchiaino di zucchero Sciogliere a fuoco lento il cioccolato con [...]
Rosa di brioche salata
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Torta di mele e yogurt, cremosa cremosa per 4 persone 1 kg. di mele mature 150 gr. di burro 150 gr. di zucchero 150 gr. di farina oo 1 cucciaio raso di lievito 2 uova intere 1 yogurt intero [...]
Scorzette candite"Altre ricette di Petronilla" 1937Sotto i baffi sorrideva l'altro giorno mio marito quando, a fin di pranzo, ho voluto sbucciare io stessa, a ciascuno, l'arancia. E con che cura [...]
Strudel della PetronillaIn certe case, come in quella che, prima mi sposassi, era la mia, non può assolutamente mancare quel certo piatto, per ogni ricorrenza. Così, nella casa di modesta [...]
. Un antico detto popolare, ancor oggi insegnato ai bambini della campagna samminiatese, dice che fra Doderi, Montoderi e Poggioderi c’è un vitello d’oro.Parrà strano, ma in quel triangolo [...]
Almanacco della Cucina "L'AMICO DELLA MASSAIA"anno 1935 COME EVITARE IN CUCINA GLI ODORI CATTIVISono davvero molte le piccole precauzioni che l'accorta massaia dovrà prendere per evitare lo [...]
Girasole di patate con prosciutto & formaggio
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