di Marco Contursi Ogni qualvolta cito tripadvisor, ecco che c’è sempre chi mi dice che usarlo è sbagliato, spesso usando parole dure. Bene, io che negli ultimi 3 anno l’ho studiato a [...]
Un ristorante su dieci ha chiuso i battenti nel 2023 in Germania, a Berlino 5 stellati hanno gettato la spugna. Un servizio di Euronews affronta questo tema ascoltando, fra l’altro [...]
di Enrico Malgi Prosegue senza tregua la mia personale selezione dei vini assaggiati durante lo “svuotacantina” a Vallo della Lucania a casa di Luciano Pignataro e famiglia. In questo [...]
A meno di un mese dall’ottava edizione di Ischia Safari, l’isola verde si prepara ad accogliere nuovamente una delle più grandi festa enogastronomiche del Mediterraneo. Dal 15 al [...]
Dal 4 all’8 settembre, nel Parco di CityLife, prenderà vita l’evento che vede protagonisti i migliori maestri pizzaioli. Musica, intrattenimento e talk completano la rassegna ad accesso [...]
di Francesco Selicato In un mondo come quello di oggi, dove ormai è stato detto, ridetto, inventato e sperimentato tutto, è sempre difficile cercare di dare quel qualcosa in più. Quando poi [...]
di Marco Galetti La mitica fornarina di Reddy, euro 1,20, non ci sono parole, appena sfornata, fragrante, straordinaria, rapporto qualità prezzo inarrivabile, massima digeribilità, impasto a [...]
Ivan Danelli di Grand Hotel Majestic a Pallanza (VB), partecipa a Veggie Style 2024 – L’Altra Faccia del Panino, iniziativa siglata 50 Top Italy in collaborazione con l’azienda D’Amico, [...]
Sempre Domenica – Pastificio con cucina Contrada Archi, Laureana Cilento, Santa Maria Di Castellabate, Aperto dal Martedì alla Domenica per la vendita Degustazione solo a cena 371 698 [...]
Oggi voglio segnalarvi un Chianti Classico riserva, il 2019 del Castello di Cacchiano di : discendente della famiglia che ha scritto la storia del territorio e della denominazione, la struttura [...]
Pasqualina De Benedictis veniva da una famiglia impegnata nel lavoro dei campi originaria di Manocalzati. Il 17 maggio ha festeggiato per 84 anni il suo compleanno e il suo onomastico ed è [...]
La Casa di Paolo – Casa di Charme Via Sulmona, 7 Marina di Camerota Tel. 0974 932569 Di Carmen Autuori Una dimora di famiglia che da quasi un secolo è stata punto di riferimento per tutta la [...]
Pizzeria Guglielmo & Enrico Vuolo Verona C.so Milano, 203, 37138 Verona VR Telefono: 045 502438 di Antonella Amodio Una pizza fatta con acqua marina, preparata per la prima volta nel 2018 come [...]
di Antonella Amodio La pizza con le cozze rappresenta l’autenticità della cucina meridionale italiana, con radici profonde nelle località costiere del Sud. Questa combinazione [...]
A quasi un mese dalla 15esima edizione, dal 26 al 30 settembre al Parco Dora di Torino, è giunto il momento di scoprire alcuni degli oltre tremila protagonisti provenienti da 120 paesi che [...]
di Raffaele Mosca L’antidoto alla crisi dei rossi strutturati non è per forza la sottrazione – che può sconfinare nella banalizzazione – ma la ricerca dell’equilibrio, anche a [...]
di Enrico Malgi Circa 40 le bottiglie di vino regionali, nazionali ed internazionali stappate, che hanno accompagnato tanto ottimo cibo e reso oltremodo felici e contenti gli innumerevoli [...]
di Carlo Macchi Narrano le storie chiantigiane che tra la fine degli anni ‘60 e inizio degli ’70 a San Felice, all’ora ancora borgo dove abitavano gli operai dell’azienda e non signori [...]
di Erminia Pellecchia La sua ricetta del cuore è la pizza di gallette, quella con i biscotti del tipo Oro Saiwa e la crema gialla – uova, zucchero latte e una buccia di limone – che, da [...]
Con i suoi 190mila ettari sparsi fra 56 comuni, il Parco Nazionale del Pollino è la più grande area naturale protetta in Europa, strettamente collegato al Parco del Cilento (181mila ettari): [...]
Di Carmen Autuori Pensare ad una ricetta standard della melanzana imbottita, o meglio ‘mbuttunata, cilentana sarebbe un’ingenuità. Fermo restando la ricetta base che, attenzione, non [...]
di Enrico Malgi Vanno bene sicuramente il Fiano di Avellino ed il Greco di Tufo come vini estremamente longevi a bacca bianca della Campania. E la Falanghina? Si anche la Falanghina può [...]
di Carlo Macchi Il Gewürztraminer senza se e senza ma! Un infinito campo fiorito, un bancone immenso di frutta secca e candita, potenza, armonia e rotondità incredibile al palato. Zucchero [...]
Con il caldo massacrante di questa estate bere vini rossi è stato davvero difficile. Eppure qualche soluzione da qualche parte ci sta proprio, come questa ‘A Rena ‘e lava, sabbia di lava [...]
di Marco Milano Parte dalla penisola sorrentina, terra campana e custode della tradizione della parmigiana di melanzane, l’idea di gustarsela in versione ice cream. Il maestro gelataio Antonio [...]
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