Cravatte ai Fornelli - www.cravatteaifornelli.net

Homi gennaio 2018 prima parte

Homi gennaio 2018 prima parte

  A fine gennaio come ogni anno si è svolta la prima edizione di Homi 2018, quella che a Milano è la più importante dell’anno dove le varie aziende presentano le loro novità. Non [...]

tags : cocktail
dal 16 February 2018 su:
alcolici
Torta nera con meringa ricetta

Torta nera con meringa ricetta

Continua il mio lavoro con le torte nere. Oggi vi voglio tentare con questa crostata nera mono porzione con ganache e meringa. Questa ricetta nasce dall’avanzo di pasta frolla che avevo [...]

tags : amaro forno stampa dolci burro torta panna farina ricetta cioccolato
da 10 ore su:
ricetta dolci locali
Ragu di quinoa ricetta

Ragu di quinoa ricetta

Avete mai assaggiato il ragù di quinoa? Io parecchie volte, ed in questi giorni avevo voglia di cucinarlo a casa a cosi mi sono organizzato ed ecco la ricetta. E’ ottimo con la pasta [...]

dal 19 February 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Torta salata puntarelle e provola piccante ricetta

Torta salata puntarelle e provola piccante ricetta

Oggi ricetta che ho realizzato quando avevo fatto un contorno con le puntarelle. Ho fatto questa torta salata che è perfetta per un pranzo o per una cena. Una ricetta per due persone con due [...]

dal 15 February 2018 su:
ricetta alcolici dolci
Don Jaunito Ristorante Milano

Don Jaunito Ristorante Milano

Chiudere gli occhi e immaginare…sognare di volare in un luogo con le sue tradizioni, i suoi colori, quei profumi e quei sapori inconfondibili, che trascinano e trasportano nelle anime dei [...]

dal 19 January 2018 su:
ricetta locali pane pasta riso
Palladiana mon amour

Palladiana mon amour

Le grandi manovre sono iniziate da una settimana ed i muri stanno sparendo… giorno dopo giorno. Nelle prossime settimane vi mostrerò nuovi video che raccontano come stanno proseguendo i [...]

dal 14 February 2018 su:
ricetta

Panna cotta al cioccolato e marshmallow ricetta

Vi piace la panna cotta? Oggi una ricetta in versione golosa con cioccolato fondente puro a più dell’85%, io vi suggerisco anche in 90. Poi per rendere il dolce ancora più goloso ho [...]

tags : fuoco salsa latte panna stampa ricetta ingredienti cioccolato zucchero mise en place
dal 13 February 2018 su:
ricetta dolci alcolici
Le mie pasticcerie preferite di Milano

Le mie pasticcerie preferite di Milano

  Quale è la migliore pasticceria di Milano? Bah non saprei… Vi posso dire quale sono le mie preferite! Non farò alcuna classifica perchè non mi piacciono. Onestamente le [...]

dal 12 January 2018 su:
dolci locali
Menù di Natale 2017

Menù di Natale 2017

  Siete ancora indecisi su cosa cucinare a Natale? Allora ecco per voi una selezione di ricette che possono formare il vostro menù perfetto di questo Natale 2017.   Partiamo dagli [...]

tags : torta cocco zucca ceci dolci funghi mascarpone ricetta ricette farina
dal 22 December 2017 su:
frutta verdura formaggi ricetta
Puntarelle con guanciale ricetta

Puntarelle con guanciale ricetta

Oggi ricetta che mette insieme due prodotti tipici della tradizione italiana. Se metti insieme le puntarelle ed il guanciale otterrai un piatto goloso. Un contorno ricco di sapore e che può [...]

tags : saltare pentola ricetta stampa speck padella italiana ingredienti soffriggere condimento
dal 5 February 2018 su:
ricetta carne e pesce vino
Migliaccio napoletano ricetta

Migliaccio napoletano ricetta

Oggi una ricetta tradizionale del carnevale popolare. Di solito siamo abituati a mangiare frittelle o bugie invece ci sono altri dolci per il Carnevale come il migliaccio. Dolci della tradizione [...]

dal 1 February 2018 su:
ricetta dolci alcolici
Il Cucchiaio d’Argento decima edizione

Il Cucchiaio d’Argento decima edizione

  Un libro eterno come è eterna la cucina. Lo possedeva mia nonna. Lo possedeva mio padre, mia madre non ama cucinare… Pure io ho ben 3 edizioni del Cucchiaio d’Argento. Rosso [...]

dal 15 December 2017 su:
locali pane pasta riso cucina internazionale

E ora si parte: lavori in corso

Tre, due, uno, pronti via! Siamo partiti, sono iniziati i lavori di ristrutturazione di LEI, la nuova casa. Alzato il sipario, nelle prossime settimane si avvieranno le grandi manovre. Dopo [...]

tags : milanese
dal 7 February 2018 su:
cucina regionale
Toast bresaola e avocado ricetta

Toast bresaola e avocado ricetta

Oggi una ricetta veramente semplice che potete consumare a colazione oppure a pranzo. Facile da preparare a casa da mangiare sul divano ma diventa anche un take away… Simile anche ad una [...]

dal 29 January 2018 su:
ricetta pane pasta riso vino
Spugna al caffe e alchechengi ricetta

Spugna al caffe e alchechengi ricetta

Il dolce di oggi è molto particolare… Direi parecchio difficile che fa parte della cucina molecolare per l’uso del sifone per la realizzazione della spugna dolce. Questa è anche la [...]

dal 25 January 2018 su:
ricetta alcolici dolci
Biscotti alla mandorle ricetta

Biscotti alla mandorle ricetta

A fine settimana inizierà Homi la fiera della decorazione a Milano. Oggi per iniziare ad entrare in questo mood. Oggi una ricetta dolce che stuzzica gli appetiti, una pausa dalla depurazione. [...]

tags : farina ricetta banane stampa burro classico italiana mise en place ingredienti siciliana
dal 23 January 2018 su:
ricetta vino dolci

La ricerca

La ricerca della mia nuova casa è iniziata circa due anni e mezzo fa. 2 anni e ½!? Direte … Eh sì, così tanto. Ho visitato circa 70 appartamenti, e almeno 300 li ho visionati dai testi [...]

tags : zona
dal 31 January 2018 su:

Vellutata con cime di rapa e pomodorini ricetta

Continua il percorso di purificazione e di ricette leggere dopo il lungo periodo di Natale. Oggi una semplice e genuina vellutata di cime di rapa con pomodorini e patate. I pomodorini vi [...]

tags : stampa ricette amaro brodo rapa vergine ricetta ingredienti temperatura pomodorini
dal 11 January 2018 su:
ricetta frutta verdura vino