Mai dare per scontate le parole che utilizziamo, anche in cucina. Tutti i termini hanno dei loro significati specifici, che magari variano di poco tra una parola e l’altra, però il mondo [...]
L'affogato al Braulio non è notissimo ma posso confermarvi che lo ritengo uno dei modi migliori con cui concludere una cena. Il Braulio per chi non lo sapesse è un liquore a base di erbe [...]
Bolzone. Doi ànno a partire una bote de vino che tene some 8 e si ne deve ciaschuno avere some 4 in sua parte, e non ànno altri mesure né instrumenti de poderlo partire se non do’ altre [...]
Ingredienti: 1 uovo a testa (o due), olio extravergine d’oliva, prezzemolo, sale e pepe. Preparazione: Versare in una padella un po’ d’acqua, un po’ di prezzemolo, un po’ di pepe, un [...]
[introduzione] Le ciliegie si possono usare per preparare un dessert raffinato come propone questa ricetta: servite in coppe di cristallo, affogate in un vellutato sciroppo a base di Barolo…