di Gianpaolo Zoccola chef di Dimora Nannina Ingredienti Per la sfoglia 250 gr di farina di semola ,250 gr di farina 00, 16 tuorli ,30 gr di acqua , sale . Per la farcia 200 gr baccalà , 150 gr [...]
La Bouletta – Polpetteria & Brasserie Via Salvo D’Acquisto n. 54 -81031 Aversa (CE) Giorno di chiusura: Lunedì Martedì/Sabato: 20.00/01.00 Domenica: 13.00/16.00 – 20.00/01.00 Per [...]
Il World Pasta Day compie 25 anni. Dal 1998 ad oggi, la pasta ha vinto la sua sfida globale, su più fronti. Secondo i dati elaborati da Unione Italiana Food e IPO – International Pasta [...]
di Chiara Giorleo La guida ai migliori rosati d’Italia, edizione 2023, curata da Antonella Amodio, Chiara Giorleo, Adele Granieri, Teresa Mincione e Raffaele Mosca con il prezioso supporto di [...]
di Roberto Giuliani Quando ho conosciuto Anna Mercandelli e Mimmo Capeto dell’azienda Sacrafamilia, sita nel comune di Godiasco Salice Terme (PV), sono rimasto seriamente in difficoltà. Non [...]
Questa volta l’eclettico Bibi Graetz ha presentata le nuove annate di Colore e Testamatta inaugurando alla stampa la cantina nel cuore di Fiesole, con la cupola del Brunelleschi e tutta [...]
Trattoria La Brinca, a Ne Via Campo di Ne, 58 39.0185.337480 Email labrinca@labrinca.it Aperto la sera, sabato e domenica anche a pranzo Chiuso il lunedì di Marco Bellentani La Brinca, osteria [...]
di Francesco Costantino La transizione digitale che sta “ci” sta attraversando, condiziona negativamente il comportamento.Agiamo ed interagiamo attraverso strumenti nati per altre funzioni. [...]
di Marco Milano A Capri “da Paolino” per “That’s Amore”, charity dinner con un menù d’eccezione, uno chef stellato e ospiti straordinari. Catalana di crostacei, risotto al pomodoro [...]
di Tiziano Terracciano Siamo a Gioia Sannitica, ai confini tra Sannio e Alto Casertano, dove il giovane pizzaiolo Antonio Di Biase, con il sostegno e l’aiuto della famiglia, è riuscito a [...]
Ma quante ne deve subire ogni giorno la nostra pasta? Tante, davvero tante nonostante sia il simbolo del Made in Italy nel mondo, il tratto distintivo che ogni cuoco italiano, ogni cucina che si [...]
di Antonella Amodio Frupa è il primo di una serie di cosmetici che Sorrentino Vini ha sviluppato come progetto ecosostenibile di economia circolare volto al recupero e alla valorizzazione dei [...]
di Monica Bianciardi Si è svolto in questi giorni l’evento di Terre di Pisa 2023 con l’atteso Food and Wine festival, avente lo scopo di far conoscere i prodotti del territorio, [...]
di Raffaele Mosca I piatti neoclassici di Achilli al Parlamento, una tappa obbligatoria per gli amanti dei fine wines (specie Borgogna e Bordeaux), in accoppiata con alla selezione di Castello [...]
Le due eccellenze del Made in Italy rafforzano la loro partnership, nata nel 2017, con due nuove gift box dedicate al simbolo della cultura gastronomica italiana. In occasione del World Pasta [...]
50 Top Italy 2024: Zia Restaurant di Antonio Ziantoni a Roma è il Miglior Ristorante di Cucina d’Autore in Italia Al secondo posto Dina, di Alberto Gipponi, a Gussago. Al terzo posto [...]
Il vero fine dining è ormai la cucina tradizionale italiana e Max Mariola è il suo profeta. Dopo decine e decine di libri di ricette scritti da foodblogger, presentatori tv, sportivi, [...]
Gli Artigiani – La Pizzeria di Gianluigi Rispo a Giugliano Via Santa Rita da Cascia, 13 Tel. 081 5061549 di Antonella Amodio Dosi e preparazione preparazione del disco 1 kg di farina, 650 [...]
Dolce & Salato a Maddaloni Via R. Viviani Tel. 0823 436022 info@dolceesalatoscuola.com di Antonella Amodio Dopo 25 anni dall’apertura, Dolce & Salato, la scuola di cucina e di pasticceria nata [...]
Sempre ben fatta la guida Osterie Slow Food, radicata nel territorio. L’unica cartacea italiana in grado di incidere sul mercato e gli orientamenti della clientela. Quest’anno la [...]
Taormina Gourmet accende i motori. L’evento, ideato e organizzato da Cronache di Gusto, dal 28 al 30 ottobre 2023 celebra la sua decima edizione: all’hotel Villa Diodoro di via Bagnoli [...]
Il giovane pizzaiolo vince il Premio come miglior pizzaiolo per il tour italiano 2023 32.000 visitatori, 50 pizzaioli, 26mila pizze sfornate e fritti serviti, 20 laboratori, minicorsi per i più [...]
di Simona Paparatto Una informale, spensierata e speciale festa, quella tenutasi il 1° ottobre scorso, all’azienda agricola La Mondina, di Luigi e Carlo Guidobono Cavalchini, a Castelbeltrame [...]
L’Antica Pizzeria Da Michele Salerno festeggia il suo secondo anno di attività: è una delle quattro sedi in Campania, con la casa madre di Napoli, Aversa e Pompei. Giovedì 26 ottobre, a [...]
Trattoria Pommidoro a Roma Piazza dei Sanniti, 44/46 Telefono: 06 445 2692 Domenica chiuso di Virginia Di Falco Tanti cimeli, qualche pezzo di antiquariato e diverse opere di artisti [...]
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