Prima che l’estate finisca possiamo ancora deliziarci con qualche gelato casalingo. Un cremoso gelato allo yogurt dolcificato con il miele e, visto che ancora abbiamo della buona frutta [...]
Oggi vi propongo la paella ai frutti di mare. Un piatto a base di riso della tradizione spagnola, una ricetta che non ha bisogno di introduzione... a prima vista potrebbe sembrare di difficile [...]
Ogni tanto inseriamo nella nostra dieta un pò di pesce azzurro, un valido sostituto della carne: è economico, sano, poco calorico e gustoso. Oggi vi propongo questa versione di alici con le [...]
I piatti che preferisco di più in questo periodo sono le insalate, che siano di verdura, di riso o di pasta poco importa, l’importante che siano freschi e appetitosi come queste farfalle che [...]
Questa ricetta di origine siciliana me l’ha suggerita mia sorella. E’ la versione estiva della classica parmigiana: si sostituiscono parmigiano e mozzarella con la ricotta salata, non [...]
dal 24 August 2011 su: www.dipastaimpasta.it
Ceramica e tovaglietta GreeGate Questo plum cake nasce dall’esigenza di dover utilizzare un avanzo di farina di castagne prossima alla scadenza e della confettura di ananas che avevo [...]
La scelta di fare delle mini cheesecakes è dovuta al fatto che in casa avevo pochi ingredienti... Dopo aver fatto quella ai frutti di bosco, questo dolce è diventato il preferito della mia [...]
A prima vista questo timballo potrebbe sembrare eccessivamente calorico, in realtà se facciamo sgocciolare bene le melanzane dopo averle fritte e facendolo diventare un piatto unico, rimane una [...]
dal 19 August 2011 su: www.dipastaimpasta.it
Questa cheesecakes l’ho preparata la settimana scorsa, eh si, quando in casa c’è la mia nipotina che io chiamo affettuosamente “Scimmietta”, mi sbizzarisco un pò di più con i dolci [...]
Ed ora un tipico antipasto romano: “Fiori di zucca fritti ripieni”. A Roma non c’è ristorante che non dia la possibilità di scegliere questo piatto. E’ talmente buono e appetitoso che [...]
Ho già detto altre volte che mi piace molto preparare la frittata perchè mette in moto la fantasia, con semplici ingredienti si riesce a presentare in modo appetibile. Riesce sempre ad essere [...]
La caponata è un piatto antichissimo della tradizione culinaria siciliana anche se le varianti sono tante. Questa preparazione, in particolare, è la classica caponata catanese.La cottura [...]
dal 29 July 2011 su: www.dipastaimpasta.it
L’altra mattina, io e la mia nipotina (mia ospite in questi giorni), abbiamo fatto una colazione speciale: lei desiderava da tanto assaggiare i pancakes mentre io desideravo farli da tempo. [...]
Questo è il periodo giusto per realizzare questa buonissima torta. Si possono usare vari tipi di frutta fresca e visto che in questo periodo dell’anno ne abbiamo tanta, la scelta è vasta. [...]
A Roma non è estate senza i tradizionali pomodori con il riso. Di solito si fanno con una qualità di pomodoro tondo, qui viene detto “da riso”. Purtroppo non sono riuscita a trovarli [...]
Con il caldo di questi giorni i lievitati crescono che è una meraviglia, i tempi si dimezzano, invogliata proprio da questo fatto, ho voluto provare quest’altra versione di pizza e [...]
Per un giorno ho accantonato le fresche insalate estive per fare posto a questo appetibile piatto di spaghetti, nato dall’esigenza di dover consumare una confezione di salmone affumicato e del [...]
Un cereale utile per chi sta a dieta, infatti ha un alto potere saziante, ne basta una piccola quantità per tenere a freno la fame, in più è ricco di minerali e vitamine antinvecchiamento. [...]
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