Un primo piatto semplicissimo ma preparato in modo che la pasta assorba tutto il sapore di questo gustoso mollusco, esaltato dai saporiti pomodorini confit. Naturalmente il suggerimento da [...]
Sia le patate che le zucchine sono degli ortaggi che apprezzo molto in cucina per la loro versatilità, ottimi nei primi piatti ma anche nella realizzazione di frittate, antipasti e contorni. [...]
La bavarese è uno di quei dolci al cucchiaio che permette di sbizzarrire la propria fantasia per le molteplici preparazioni delle basi, inoltre riscuote sempre grande successo e soddisfazione [...]
Prima che l’estate finisca possiamo ancora deliziarci con qualche gelato casalingo. Un cremoso gelato allo yogurt dolcificato con il miele e, visto che ancora abbiamo della buona frutta [...]
Oggi vi propongo la paella ai frutti di mare. Un piatto a base di riso della tradizione spagnola, una ricetta che non ha bisogno di introduzione... a prima vista potrebbe sembrare di difficile [...]
dal 2 September 2011 su: www.dipastaimpasta.it
Ogni tanto inseriamo nella nostra dieta un pò di pesce azzurro, un valido sostituto della carne: è economico, sano, poco calorico e gustoso. Oggi vi propongo questa versione di alici con le [...]
La scelta di fare delle mini cheesecakes è dovuta al fatto che in casa avevo pochi ingredienti... Dopo aver fatto quella ai frutti di bosco, questo dolce è diventato il preferito della mia [...]
I piatti che preferisco di più in questo periodo sono le insalate, che siano di verdura, di riso o di pasta poco importa, l’importante che siano freschi e appetitosi come queste farfalle che [...]
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Il giorno di ferragosto, nella casa di campagna dei nostri amici, ci siamo ritrovati dopo tanti anni con altri amici comuni. Nonostante le abbondanti libagioni, nel pomeriggio inoltrato siamo [...]
Questa torta salata l’ho realizzata di proposito per il concorso del tonno di Angelo Parodi, mi piaceva l’idea di sperimentare qualcosa di appetitoso con questo tonno che normalmente [...]
Finalmente ho trovato lo stampo per le medeleine, ho scoperto un fornitore vicino casa dove si trovano stampi di ogni genere, mi sono sbizzarita un pò con quelli che sembravano introvabili e [...]
Questa cheesecakes l’ho preparata la settimana scorsa, eh si, quando in casa c’è la mia nipotina che io chiamo affettuosamente “Scimmietta”, mi sbizzarisco un pò di più con i dolci [...]
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Ho già detto altre volte che mi piace molto preparare la frittata perchè mette in moto la fantasia, con semplici ingredienti si riesce a presentare in modo appetibile. Riesce sempre ad essere [...]
La caponata è un piatto antichissimo della tradizione culinaria siciliana anche se le varianti sono tante. Questa preparazione, in particolare, è la classica caponata catanese.La cottura [...]
Il farro com’è noto era l’alimento base dei legionari romani, visto l’alto contenuto proteico, infatti veniva utilizzato per preparare focacce minestre e quant’altro. La rusticità [...]
L’altra mattina, io e la mia nipotina (mia ospite in questi giorni), abbiamo fatto una colazione speciale: lei desiderava da tanto assaggiare i pancakes mentre io desideravo farli da tempo. [...]
Questo è il periodo giusto per realizzare questa buonissima torta. Si possono usare vari tipi di frutta fresca e visto che in questo periodo dell’anno ne abbiamo tanta, la scelta è vasta. [...]
A Roma non è estate senza i tradizionali pomodori con il riso. Di solito si fanno con una qualità di pomodoro tondo, qui viene detto “da riso”. Purtroppo non sono riuscita a trovarli [...]
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