Non amavo molto questa farina ma avendone ricevuto in regalo alcuni pacchi dovevo trovare un modo per utilizzarla. Così, leggendo su una delle confezioni ho trovato la ricetta della pasta [...]
Oggi vi propongo una zuppa leggera e molto colorata, con delle verdure ricche di proprietà benefiche e con una discreta fonte di proteine della ricotta che inoltre contribuisce a rendere [...]
Un piatto della tradizione tirolese di una bontà unica. Dopo averli mangiati in Trentino dovevo provarli con la ricetta tipica del posto. Io li ho volutamente realizzare con il cavolo nero al [...]
Incuriosita da questo dolce, mi faccio dare la ricetta da Barbara, le sue dosi sono per due piade, quindi ho deciso di utilizzare metà ingredienti e optare per un solo dolce, ma al [...]
L’impasto di questi calzoni è molto leggero e il mix di farine lo rende più gustoso, ho usato pochissimo olio e una dose moderata di lievito. Io l’ho farciti con i broccoli siciliani [...]
dal 31 October 2011 su: www.dipastaimpasta.it
In questa stagione le zuppe, sono una vera coccola, questa che vi propongo oggi di orzo, è molto appagante. Zucchine e cavolo nero le uso spesso per queste preparazioni, ho voluto abbinarli [...]
Uno strudel con un classico ripieno di mele, ma con una pasta che non avevo mai provato prima, sono rimasta sorpresa sia sulla facilità di esecuzione che sulla bontà, a me è piaciuta molto. [...]
Un risotto dal sapore e colore autunnale, con la zucca e l’inimitabile speck Trentino che gli conferisce un gusto e profumo particolare. Una ricetta di facile preparazione, resa appetibile ed [...]
dal 21 October 2011 su: www.dipastaimpasta.it
Adesso che la temperatura si è un pò rinfrescata e il calore del forno non è più un problema, posso soddisfare con più entusiasmo la voglia di pizze e focacce... Dal momento che la [...]
Ogni tanto tra le ricette che posto è quasi d’obbligo per me una ricetta a base di riso, mi piace tantissimo questo cereale e non solo cucinarlo... Dopo il timballo di riso con le melanzane, [...]
Menta e cioccolato... Una cheese-cake dal sapore fresco, adatta a questo periodo non proprio autunnale... Era un pò che volevo provare quest’abbinamento “after eight” quale occasione [...]
Dalla Sicilia un prodotto di qualità e pregio, il pesce spada. Da qui una ricetta appetitosa che esalta e ricorda questa terra e mare meravigliosi. La preparazione è molto semplice, basta [...]
dal 23 September 2011 su: www.dipastaimpasta.it
Un’altra ricetta di girelle di pizza diversa da quella della volta scorsa, più veloce nella preparazione (due ore e mezza compresa la cottura), merito anche del caldo che ancora persiste e [...]
Questi amaretti non contengono né glutine e né latticini, il sapore intenso di nocciole li rende davvero deliziosi. Non mi aspettavo questo risultato, ho eseguito procedimento e dosi alla [...]
Un primo piatto semplicissimo ma preparato in modo che la pasta assorba tutto il sapore di questo gustoso mollusco, esaltato dai saporiti pomodorini confit. Naturalmente il suggerimento da [...]
Sia le patate che le zucchine sono degli ortaggi che apprezzo molto in cucina per la loro versatilità, ottimi nei primi piatti ma anche nella realizzazione di frittate, antipasti e contorni. [...]
La bavarese è uno di quei dolci al cucchiaio che permette di sbizzarrire la propria fantasia per le molteplici preparazioni delle basi, inoltre riscuote sempre grande successo e soddisfazione [...]
Prima che l’estate finisca possiamo ancora deliziarci con qualche gelato casalingo. Un cremoso gelato allo yogurt dolcificato con il miele e, visto che ancora abbiamo della buona frutta [...]
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