Si, avete letto bene, questa è un‘insalata di patate… fritte. Non si tratta della solita insalata di patate infatti, ma di una variante particolare nella quale le patate vengono dapprima lesse e poi tagliate a metà e fritte dal lato piatto. Una volta pronte vanno insaporite con una salsa di prezzemolo, aglio e olive tritate. Può essere considerata un contorno sfizioso.
Ingredienti: 6 patate (non troppo grandi), prezzemolo tritato, 1 spicchio di aglio, olive nere qb, olio evo, olio per friggere, sale.
Procedimento: l [...leggi]
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