Tengo sempre in frigorifero una confezione di pasta sfoglia perchè mi aiuta a preparare cibi sfiziosi e velocissimi ed è così che oggi, piuttosto velocemente, ho fatto questo antipastino e/o [...]
Oggi ho pensato di cucinare per cena un piatto unico e mi sono ricordata di questo sformato di semolino mangiato molto tempo fa da alcuni parenti di mia mamma ed eccomi qui a spadellare in [...]
La torta Margherita con la torta Paradiso sono forse le più classiche torte preparate in pasticceria, perfetta da farcire e anche così semplice, giusta per la colazione e la merenda di tutta [...]
http://www.brentapaganella.it/sito/index.php TORTA DE FREGOLOTI Ricetta dolce regionale INGREDIENTI PER 8/10 persone 300 g di farina 00, 150 g di burro, 100 g di zucchero, 1 bicchierino di [...]
Nadia Santini è una famosissima chef italiana presso il ristorante Dal Pescatore a Canneto sull’Oglio ristorante pluristellato dal 1996. E’ una signora dal viso dolce e gentile che [...]
Ho sempre della pasta sfoglia pronta in frigorifero perchè mi risolve i problemi della cena del pranzo e pure della merenda ed è stato proprio così anche ieri perchè sono venute a Bologna [...]
La Shepherd’s Pie o Sformato del pastore è un piatto di origine anglosassone che viene fatto con la carne d’agnello mentre io l’ho preparato con il macinato di manzo classico. [...]
Come chiamarlo questo piatto? Un dolce o una banale mela cotta al forno??? Beh è un piatto che sicuramente mi ricorda le mele che mangiavo quando ero ancora una fanciullina di belle speranze [...]
Un super classico oggi come condimento alla mia pasta tipica romagnola i garganelli e cioè rucola e speck ma senza la panna che per me non occorre! E’ un piatto gustoso e molto veloce il [...]
Ho sempre fatto le crespelle classiche che farcite in mille modi sono un primo piatto appetitoso e che può essere fatto in anticipo e che si abbina a tantissimi ingredienti ma oggi ho [...]
Un dolcino al cucchiaio spumoso e spumeggiante al profumo di caffè con panna e mascarpone…godurioso! Faccio pochi dolci al cucchiaio anche se adoro la creme caramel la panna cotta ed il [...]
Questa ricetta è tipica romagnola e l’ho letta nel libro “Civiltà della tavola contadina in Romagna” di Liliana Babbi Cappelletti Ed.IdeaLibri da cui ho attinto altre bontà [...]
La Tarte Tropézienne è un dolce di Saint-Tropez, composto da una brioche guarnita di zucchero e farcita da un mélange di tre creme. La ricetta, depositata e segreta, fu brevettata in [...]
Un contorno super veloce e gustosissimo con i pomodori datterini che ho sempre in frigorifero a disposizione per un’insalata con il tonno per un sughetto per la pasta e per fare un [...]
I melting moments sono dei dolcini friabilissimi che si sciolgono letteralmente in bocca (da cui deriva il nome) inventati pare da Rachel Allen irlandese di Dublino ma alcuni siti dicono che [...]
Ho letto di questa ricetta in un giornale pochi giorni fa e l’ho subito sperimentata in cucina perchè l’abbinamento della carne di maiale con le mele è strabuono. Ed infatti il [...]
Ecco una ricettina dolce al punto giusto e non troppo calorica che ho cucinato se così si può dire l’altro giorno e l’ho portata da un’amica per un pomeriggio di chiacchiere [...]
All’Esselunga compro a volte la carne perchè mi sembra la migliore tra i vari super e iper dove vado a fare la spesa e ieri in offerta c’erano dei bocconcini di scottona di vitello [...]
Le patate sono sicuramente uno dei contorni più usati in cucina anche perchè sono talmente versatili che davvero si può spaziare in preparazioni e in abbinamenti con altri ingredienti e [...]
A noi piacciono le polpette e oggi con un petto di pollo gigante che però non volevo preparare alla piastra ho cucinato queste polpettine ovoidali tipo quenelle e visto che era rimasto un [...]
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