Ho comprato al Pam un trancio di tonno fresco e ravanando sul web ho trovato una super ricetta nel blog Sicilianicreativiincucina della famosissima food blogger Ada Parisi ed eccomi qui a [...]
Le Rose di pane farcite sono un ottimo companatico da servire a tutto pasto e pensato per una bella scampagnata ora che pare sia arrivato il sole e temperature più adatte alla stagione estiva [...]
Se proprio devo essere sincera questa torta Fedora è stata da me un poco rivisitata nel decorarla con panna montata senza pistacchi e mandorle come da tradizione siciliana perchè a mio [...]
Gli spaghetti alla Gennaro sono un primo che la figlia Liliana ha dedicato al padre il grande artista Principe De Curtis in arte Totò. E’ un piatto citato anche in diversi film del [...]
Conosco molte varietà di riso anche se consumo spesso solo riso Jasmine e Basmati e quando ho visto in un giornale( ma sono così tanti quelli che ho per casa che non ricordo il nome)la foto [...]
Il clafoutis è una preparazione che ho sempre letto in versione dolce ma oggi complice un articolo in una rivista ho cucinato uno sfizioso Clafoutis salato con tanta mozzarella, pomodorini [...]
Il pane alle olive fatto oggi è la seconda ricetta presa dal libro di cui vi ho già parlato e cioè Come si fa il pane di Emmanuel Hadjiandreou Guido Tommasi Editore. Questo pane è [...]
La Torta Susanna è una particolare crostata che oltre alla farcia fatta con un composto di ricotta zucchero e tuorli d’uovo ha anche una golosa ganache di panna e cioccolato …non [...]
Oggi sono stata ispirata da questa ricetta per un contorno molto gustoso e devo dire che i fagiolini con prosciutto mandorle e grana sono sfiziosissimi … Io ho un poco esagerato con [...]
La pasta sablé è un tipo di pasta chiamata in questo modo perchè il composto iniziale fatto di farina e burro viene lavorato fino ad essere come sabbia (da qui il termine francese sable) [...]
Sono andata dalla mia mamma nella mia amata Romagna e visto che era appena tornata da amici che hanno un campo di fragole ho pensato bene di rubarne in quantità e oggi le ho preparare nel [...]
Zucchine con ricotta e prosciutto un piatto che Andrea, quel rompino di mio figlio, ha guardato con sdegno per poi finire a mangiarsi il ripieno senza la verdura… Che pazienza ragazzi voi [...]
Al mercatino di Chiesa Nuova in via Murri ho comprato tanta frutta fresca ed ho preparato questa buonissima Torta con le ciliegie che è finita in un baleno! Le ciliegie sono un frutto che [...]
La cotoletta alla bolognese è un piatto caratteristico della mia città di adozione che è famosa per tortellini, ragù e lasagne, crescentine, crescenta, torta di riso e molto altro… La [...]
Pancarrè semplice oggi ed è stato perfetto per fare pane e marmellata al momento della colazione! La ricetta con solo 3 g di lievito di birra per 300 g di farina per pane l’ho presa [...]
Torta al cocco oggi perchè la mia amica compie 50 anni, ama alla follia il cocco rapè e questo dolce è il mio regalo di compleanno per lei e per la sua famiglia. La torta ha una [...]
La Marmorizzata ai tre gusti è una torta preparata unendo un impasto giallo uno al cacao e uno con l’aggiunta di pochissimo Alchermes un liquore molto usato in pasticceria. Il risultato [...]
Le pennette al sugo di maiale sono un piatto regionale per la precisione sono un piatto della Basilicata una regione che purtroppo non conosco molto se non per le città di Potenza e di Matera, [...]
Aperitivo e finger food oggi perchè non ho voglia di un piatto caldo e quindi spizzico qualcosa prima di uscire di nuovo… Adoro gli stuzzichini salati con cui puoi assaggiare vari gusti [...]
La torta alle erbe e caprino è una specie di crostata salata con un ripieno di erbe miste come bietoline e spinaci …inutile dire che amo queste preparazioni che sono buonissime calde [...]
Buona festa della mamma a tutte voi che passate nel mio blog e oggi invece della solita ricetta ho raccolto alcuni aforismi che alcuni famosi e non hanno scritto … BUONA FESTA DELLA [...]
La Torta Paradiso alla rosa è il dolce pensato per festeggiare un evento perchè oltre ad essere buonissimo è (mi pare) molto coreografico anche se per stuccarlo alla perfezione avrei [...]
Il Pesce finto con tonno e patate è l’ entrée o piatto unico che ho preparato per un buffet a casa di amici ieri sera, una preparazione di una semplicità disarmante ma che è [...]
Oggi un dolce al cucchiaio un delicato e ottimo Budino al latte condensato una ricetta letta su Sale&Pepe e fatta subito perchè non solo le torte ma anche le preparazioni dolci al cucchiaio [...]
Patate patate patate…Mio figlio Andrea come contorno mangerebbe solo ed esclusivamente patate al forno ma alla fine non si può diventa una barba anche una cosa buona se mangiata in [...]
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