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immagini gentilmente offerte dall' azienda olivicola Canaiella La Denominazione “Riviera Ligure DOP” è riferita all'olio extravergine di oliva prodotto in tre zone e cioè: "Riviera dei [...]
Lo stoccafisso è merluzzo essiccato all'aria nei luoghi di pesca e indurito tanto da diventare duro come un bastone, stock, da cui stock fish, pescebastone. I primi carichi regolari che [...]
Pansoti alla salsa di noci Pansoti alla salsa di noci (o sugo di noci): sono un primo piatto molto gradito a grandi e piccoli. Qui la ricetta dei pansoti e della salsa di noci Il sugo di [...]
Olive taggiasche in salamoia Le olive taggiasche in salamoia sono alla base di molte ricette della cucina ligure e genovese. Sono molto semplici da preparare, proviamo quindi a [...]
Farinata di castagne di Varese ligure Anche se si chiama farinata, è una preparazione completamente diversa, ma non per questo meno appetitosa! Si tratta di una ricetta tipica delle [...]
