Risultati: 4929 per ligure
Vi chiedo 3 vini che valorizzano l’Italia come terra di grandi bianchi. Doc o Igt non importa, però devono provenire da un solo vitigno. Bene, ora le soluzioni. Per caso, avete pensato al [...]
Oggi parliamo della farina di ceci, un prodotto che sicuramente spesso vedrete in vendita nei supermercati, ma che spesso, oltre che per la famosa farinata ligure, non sappiamo come utilizzare.
Ingredienti per persona:• una fetta di pane casereccio• un paio di fette di mozzarella di bufala• 2 o 3 pomodri secchi• un cucchiaio da cuicina di pesto• qualche foglia di basilico [...]
Ancora Dolceacqua o meglio Rossese di Dolceacqua, come recita la dizione di questa storica (risale al 1972) Doc in rosso ligure, al centro delle mie enoiche riflessioni di fine agosto. Ne parlo [...]
Mi piace tantissimo il pesto, purtroppo ho una certa incompatibilità con l’aglio e non sempre riesco a trovare un pesto che mi soddisfi in quelli pronti e senz’aglio. Così da qualche [...]
La Liguria è così vicina che sarebbe davvero un peccato trascorrere un'intera estate senza farci una scappata anche solo di poche ore. Oggi niente ricette anche se i fichi sono pronti e le [...]
Finalmente una ricetta diversa per cucinare i calamari ripieni, pietanza gustosa e nutriente, buona anche fredda e perciò adatta alla stagione estiva. In questo piatto della tradizione [...]
![Campana d’Angiò, Peiro GE [6.4]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/head-400x299.jpg)
Mi immagino spesso come doveva essere questo angolo del mondo quando passavano di qui i nullafacentissimi rampolli delle ricche famiglie inglesi, un po’ di cento anni fa. Mi immagino anche la [...]
Degustazione > Sommariva Antico Frantoio In AlbengaRaccolto: 2008-2009 Fascetta DOP Codice L 279632. Cultivar: Taggiasca. Metodo di raccolta: brucatura a mano e con mezzi meccanici. [...]
Chi avrebbe mai scommesso, sino a qualche tempo fa, che su un vino, nobile, prezioso, importante, ma marginale, sia per collocazione geografica sia per quantitativi disponibili sul mercato come [...]
Sono cresciuto in una famiglia mezza piemontese e mezza ligure: i rossi ed i bianchi, a casa, erano quelli locali. Però ho sempre avuto un amore deviante per la Toscana. Quando potevo, scappavo [...]
Degustazione > Alessandri MassimoVitigno: Pigato - Bottiglia: 75 - Alcol: 13,5% - Lotto 03/08 Bottiglie prodotte: 24.000 - Prezzo sorgente: € 7,00 Alla vista è [...]
Degustazione > Alessandri MassimoVitigno: uve della vigna Costa de Vigne - Bottiglia: 75 - Alcol: 14,5% Lotto 07/08 Alla vista è cristallino, di colore paglierino con lievi [...]
Degustazione > Alessandri MassimoVitigno: Vermentino - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 01/08 Bottiglie prodotte: 4.000 - Prezzo sorgente: € 7,00 Alla vista è [...]
Many of you have written to me in the past requesting a list of my favorite "everyday" places to eat, drink, and shop in San Francisco. So, I'm taking a stab at it. This is by no means a [...]
So ben poco, in presa diretta intendo, di Gaya Molino se non che è una ristoratrice e cuoca mia amica in facebook, piazza dove ho avuto modo di apprezzarne garbo e misura. La bella nuova [...]
E’ stata un’esperienza di quelle che si ricordano, quasi un coup de foudre, come dicono i francesi, la mia prima volta a Dolceacqua e dintorni, nelle terre del Rossese di Dolceacqua Doc. [...]
"Carrugi del vino" è un appuntamento ormai consolidato dell'estate ligure. Si svolge dal 6 all'8 agosto e coinvolge ristoranti, cantine, wine bar, enoteche e agriturismi con lo scopo di [...]
An vedi, la signorina va a Fossano! E che c’è da vede’ a Fossano?? (dixit il ragazzo dell’agenzia viaggi quando sono andata a fare il biglietto del treno. Fra parentesi, se [...]
Se quest’Estate andate in vacanza in Liguria ecco tutti i consigli per gustare al meglio la sua cucina ed i suoi prodotti migliori. Noi siamo genovesi e andiamo in vacanza…
Riccardo Collu Quando parliamo di formaggi Liguri, il San Stè è sempre chiamato in causa, questo prodotto da lunga data è presente nel paniere dei prodotti [...]
Se venite in Liguria dovete assolutamente mangiare in un tipico farinotto (fainottu in dialetto locale), l’antenato buono dei fast food; e sempre usando sempre una terminologia moderna, un [...]
La farinata è uno dei capolavori della cucina ligure. Si tratta di una sottilissima focaccia con un croccante crosticina dorata e un minimo interno morbido, e viene fatta partendo da…
Prima hanno sommerso le bottiglie al largo di Portofino, per la presa di spuma. Ora richiedono la Doc “Portofino” per il metodo classico che verrà. Marketing geniale, con qualche [...]
Il gelato al Puffo ve lo ricordate? Ha imperversato negli scorsi anni, ma ancora ora si vede in giro (almeno nella Riviera Ligure di Ponente). Se volete provare il (discutibile)…
