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Luigi Bellucci Un graditissimo invito degli amici AIS e Olio DOP Riviera Ligure per un “nutrito” scambio di Auguri di Buon Natale 2009 nella splendida cornice liberty della Sala [...]
La cima è una tradizione della cucina genovese e ligure in genere, ma è difficile da fare e può sempre succedere il guaio, cioè la pelle si tende troppa ed esplode. Per farvi un’idea [...]
Ingrediente Principale:Farina - Uovo - Broccoletti lessati - Parmiggiano grattugiatoRicetta per persone n.6Note:IngredientiPer la pasta:farina bianca g 100un uovosalePer il ripieno:una [...]
La cima è uno dei tanti capolavori della cucina genovese, non siamo esagerati ce ne sono tanti di piatti capolavori nella nostra cucina, che con prodotti poveri costruiscono perfette armonie [...]
Ingrediente Principale:Manzo magro - Uovo sodo - Porri - Grana grattugiatoRicetta per persone n.4Note:Calorie a porzione: 200Ingredienti400 g di manzo magroun cucchiaio di olioun uovo sodoun [...]
Questa ricetta, che affonda le sue origini nella cucina veneta, in realtà, anche se il suo nome è baccalà mantecato viene preparata con lo stoccafisso. In questo caso però noi utilizziamo [...]
Virgilio Pronzati Il Gambero Rampante Award è oggi il riconoscimento più ambito per chi opera nella comunicazione enogastronomica, sia stampata che televisiva. Diffondere, [...]
Tre italiani su quattro (75 per cento) per Natale pensano di acquistare prodotti Made in Italy evidenziando un atteggiamento "patriottico" di molto superiore a quello degli altri Paesi europei [...]
Sabato 19 dicembre presso il palazzo Comunale di Sarzana si svolgerà la presentazione del marchio collettivo Artigiani In Liguria. Si tratterà di un workshop che vedrà l'esposizione e la [...]
I dolci ed i vini della tradizione natalizia ligure e piemontese... a Savona presso la vetrina Dalle Alpi al Mare della Nuova Darsena. Domenica 20 dicembre continua il calendario eventi della [...]
Redazione di TigullioVino.it I dolci ed i vini della tradizione natalizia ligure e piemontese…a Savona presso la vetrina Dalle Alpi al Mare della Nuova Darsena. Domenica 20 dicembre [...]
Asini, mucche e cavalli in vetrina per la grande Fiera della Candelora. Torna il 2 e 3 febbraio in Liguria la fiera delle tradizioni agricole con più di 300 anni di storia.Torna il 2 e 3 [...]
Ingrediente Principale:Calamari - Champignon - PomodoriRicetta per persone n.4Note:Calorie a porzione: 303Ingredienticalamari puliti 600 gpangrattato 3 cucchiai (30 g)prezzemolo 2 ramettiaglio 1 [...]
Luigi Bellucci Un volume pregiato per un prodotto di pregio. Nel corso dell’ultimo Olioliva di Imperia ecco un testo per conoscere meglio l’olio DOP di Liguria, per incontrare una [...]
"Con il via libera, oggi, agli ultimi dieci PSR italiani da parte del Comitato di sviluppo rurale della Commissione europea, abbiamo rispettato in pieno i tempi previsti dalla normativa [...]
"Un altro riconoscimento europeo, quello della DOP per il Crudo di Cuneo, che premia l'altissima qualità delle nostre produzioni, frutto dei territori e delle sapienze produttive di cui si [...]
Ingrediente Principale:Petto di ollo - Arancia - LimoneRicetta per persone n.4Note:Calorie a porzione: 285Ingredientipetto di pollo 600 g1 arancia (140 g)1 limonevino bianco secco 1/2 bicchiere [...]
Nove italiani su dieci trascorreranno la vigilia e il pranzo di Natale a casa con parenti e amici per gustare soprattutto i piatti della tradizione territoriale.E' quanto stima la Coldiretti nel [...]
Se preferisci, per realizzare questo piatto, puoi scegliere anche altri formati di pasta, sia corti sia lunghi.Prova, per esempio, con rigatoni, conchiglie, maccheroncini e penne, oppure con [...]
Ingrediente Principale:Tagliolini - AsticiRicetta per persone n.4Note:Ingredienti400 g di tagliolini2 astici (anche surgelati)400 g di polpa di pomodoro1/2 bicchiere di vino bianco secco3 [...]
Con un aumento del 3 per cento in valore sono le spese per gli alimentari a far registrare nel 2009 la maggiore crescita durante le festività di Natale a conferma della tendenza a fare acquisti [...]
Virgilio Pronzati L’impegno dell’Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche della Liguria di Ponente per la valorizzazione del territorio Ieri, sabato 12 dicembre nell’Antica [...]
Tra le mode e i trend di cui non sentivamo il bisogno c’è la corsa all’alcol-test. Intendiamoci, qualche controllo fa bene soprattutto a chi dopo abbondanti libagioni si pone alla [...]
Ingrediente Principale:Mortadella - Besciamella - Grana grattugiatoRicetta per persone n.8Note:278 calorie a porzioneIngredienti4 uova4 fette grandi di mortadella spese 2-3 mm circa250 g di [...]
Ingrediente Principale:Roast beef - Prosciutto crudo - Pata di tartufoRicetta per persone n.6Note:580 calorie a porzioneIngredienti800 g circa di roast beef200 g di prosciutto crudo1 tubetto di [...]
