Fare le polpette è farle di carne. Raramente si pensa che possano anche essere fatte di pesce o altri ingredienti, coem la farina di ceci dei aflafel. Qui proponiamo una ricetta a base di [...]
Se trovate un bel taglio di vitello, una noce, un carré o un girello, potete farci lo Stufato al vino rosso. La carne deve cuocere molto ma a fiamma bassa in modo da diventare tenera [...]
Gli spinaci si trovano freschi tutto l'anno ma anche surgelati. Famosi per Braccio di ferro, in realtà non hanno così tanto quantitativo del prezioso minerale come si crede ma sono invecec [...]
Sembra che il menù di Natale debba per forza concludersi con il panettone o il pandoro. Per queste feste invece vorrei proporre delle tortine speziate allo zenzero, magari guarnite di panna e [...]
Il maiale in agrodolce è una ricetta di origine cinese e tailandese ma con le dovute trasformazioni può essere fantastico anche per un palato europeo. Provate a frlo invece di fidarvi degli [...]
dal 29 September 2011 su: cucina-ricette.myblog.it
Il Latticello è un ingrediente base per i muffin e i cake e una volta si otteneva dalla preparazione casalinga del burro. Si lasciavano inacidire i residui della lavorazione e si [...]
I Mini cake al cioccolato e ciliegie sono piccole delizie al cioccolato che si addolciscono ancora di più con la ciliegia fresca o sciroppata. Un'estasi del palato...Ingredienti per 4 [...]
Le Sfogliatine con Philadelphia, fragole e lamponi sono un dessert semplice da preparare ma scenografico nella presentazione. E' una specie di Cheese Cake ma con la pasta [...]
dal 15 March 2011 su: cucina-ricette.myblog.it
Pasta alla Gricia Ricetta La Pasta alla Gricia, meglio nota come Bucatini alla Gricia è uno dei primi piatti più tipici della cucina Romana, insieme ai Bucatini all'Amatriciana, gli spaghetti [...]
Questi Rotolini di zucchine con Philadelphia e menta sono deliziosi. Si mangiano in un sol boccone e così uno tira l'altro! Scopri altre gustose ricette e la nuova applicazione per iphone [...]
Festa delle crêpes: Il 2 febbraio si celebra la Candelora. Si tratta di una festa di origine cattolica per commemorare la Purificazione della Vergine e la presentazione di Gesù al Tempio 40 [...]
Pomodori ripieni al forno: una ricetta che ha talemente tante versioni da poter dire che ogni famiglia abbia la sua! Questa è la versione che faceva mia nonna e che continuamo a [...]
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Oggi facciamo il pane noi a casa! Quante colte ci siamo detti che era giunto il momento di cimentarsi con l'arte bianca per gustare finalmente un pane fragrante e alla giusta lievitazione. Basta [...]
Le fettine ai pinoli e curry possono essere sia di girello di vitello che di lonza di maiale. In tutti i casi il taglio che deve preparare il macellaio è sul tre e mezzo di spessore (è il [...]
Parliamo di Arrosto di maiale con prugne secche. Una ricetta insolita ma di effetto e facile da fare. Ha un gusto dolce-salato che piacerà sia ai buongustai che ai più tradizionalisti. Vi [...]
Il Tacchino arrosto ripieno di frutta per il Cenone di Capodanno oppure per il pranzo di Natale farà la sua figura. E' una ricetta della tradizione abbinato ad un ripieno dolce. Conosciuto [...]
Una buona crema di ceci può essere gustata calda o tiepida anche d'estate e accompagnata dalla trota e diventa piatto unico. Grazie all'accoppiata legumi-pesce è completo anche sotto il [...]
Carciofi al forno: un classico delle ricette con i carciofi e perfetto per chi è vegetariano. Sostanzioso e saporito può sostituire il secondo e se accompagnato da un'insalata verde o di [...]
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