E’ tempo di guide e di commenti e discussioni sui giudizi espressi. Qualche anno fa fu pubblicato un volume dell’enologo spagnolo Ramon Viader Guixà che affronta con rigore [...]
Bella sorpresa da questo vino, prodotto con uve tempranillo, e saldo di garnacha e graciano, e prodotto nella regione della Rioja Alta, a nord-ovest della communidad vinicola spagnola per [...]
Veramente una sorpresa questo Ribeiro DO Terra do Avia Selección 2010 della Bodega Cooperativa San Roque di Ourense, Galicia, servito un po’ alla buona in un chiringuito nella spiaggia di [...]
Inserito in una delle denominazioni principali della Catalogna, è tratto dall’unione di chardonnay con uve locali, macabeo e xarel-lo, aggredisce quasi il naso con un intensissimo [...]
Abbiamo appreso ieri sera che la Fattoria Montenidoli è entrata a far parte del Consorzio della Vernaccia di San Gimignano. Avevamo avvistato la Vernaccia di San Gimignano Carato 2007 fra la [...]
Genuino Del Duca venne su dall’Abruzzo. Prima aprì un ristorante giù in basso, a Saline di Volterra, poi fece la grande scalata. Quello che era un posto pieno di macerie oggi è il [...]
Ma cosa deve pensare uno quando in un ristorante (giovane, simpatico, intelligente, spigliato, volenteroso, cucina piacevole ecc. ecc. ecc.) ti arrivano e ti dicono “vi ho portato [...]
Vale la pena rilanciare anche qui, visto l’interesse sollevato dalla notizia su facebook, di quanto riportato da Decanter: la Cooperativa Vivai di Rauscedo ha fornito 170mila piante di [...]
In una recente riunione sulla etichettatura dei vini, tenutasi alla Camera di Commercio di Lucca , relatore Il Dr. Lupi dell’ ICQ di Pisa , sono venuto finalmente a conoscenza di cosa [...]
Camminando per le vigne a maggio come faccio io per lavoro, può capitare di imbattersi in immagini come quelle che riporto qui sotto ad uso dei nostri lettori meno esperti. Nel primo caso si [...]
Chi vive a Pisa sa come questa città abbia un che di dimesso, di non-convinto nel realizzare le cose, nel gestire le attività, che ha spesso come conseguenza qualcosa di molto vicino alla [...]
Ma cosa interesserà ai produttori di vino, e poi alle associazioni dei produttori medesimi, quando organizzano un evento, una degustazione, per far conoscere ed assaggiare le loro bottiglie? La [...]
La denominazione di origine ed il territorio di provenienza sono il Rueda, non troppo lontano da Madrid in direzione nord-ovest, che è poi la direzione lungo cui si incontra più in là la [...]
Enrico Pezzotti, già alla Trota di Rivodutri (provincia di Rieti) con la quale conquistò la stella Michelin, torna in Sabina, stessa zona, nella cucina della Tenuta due Laghi della quale [...]
A Rio Marina, sabato sera, ora di cena,scendendo la strada dal parcheggio verso il mare, un ristorante ha sulla vetrina molti “bolli” della Michelin. Dentro, vuoto. Solo un tavolo [...]
Forse procederemo un po’ per luoghi comuni, ma è difficine negarlo: la Sicilia è terra di sole potente, di luce abbagliante e colori squillanti. E sono proprio i colori che colpiscono [...]
Sfogliando L’Arena, giornale distribuito a mucchi a Vinitaly, ho appreso che dopo un ministro anti-Ogm (Zaia) ed un ministro (convertitosi) pro-Ogm (Galan) il nuovo ministro delle [...]
Arrivato pochi minuti (14.34) fa un comunicato stampa dell’ente Veronafiere a suo modo storico, che rivoluziona abitudini di mezzo secolo: dal prossimo anno Vinitaly non sarà più dal [...]
Sfumano lentamente i ricordi del nostro ultimo evento, insieme alla fatica che sempre si fa sentire appena sparisce l’adrenalina che, anche dopo dieci eventi, non manca mai! Per rinverdire [...]
Si leggeva ieri su La Stampa che Robert Parker, per la prima volta, ha organizzato una degustazione in un ristorante e ha scelto il Barolo 2007. Luogo, il Dal Posto di New York (primo italiano a [...]
Vista da un osservatore esterno e non autoctono, la Versilia appare come un luogo fatato, dove tutti stanno bene, prendono il sole, vanno in bicicletta, e comprano allegri da negozi eleganti. [...]
Quando uno entra in un ristorante, diciamo uno come me, e legge nel menu “Coratella d’agnello……… 5 euro”, è felice e si sente fortunato per almeno quattro [...]
Siamo in vista (fra un mesetto circa) delle presentazioni in anteprima, da parte dei rispettivi Consorzi di tutela, di vini toscani di grande tradizione e valore: parliamo di Chianti Classico, [...]
Nel panorama delle bollicine italiane, che con un po’ di approssimazione può essere tripartito in Asti Docg, Metodo Classico (Franciacorta, Trento Doc, Oltrepo e tante valide bottiglie in [...]
L’imbuto, da quasi un decennio, rappresenta senza dubbio uno dei luoghi più innovativi della cucina versiliese (e non solo). Dalla nostra prima visita di fine 2003 ci siamo sempre tornati [...]
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