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di Marco Milano Nuova creazione dello chef pizzaiolo Ciro di Maio che ha ideato una variante della regina della tradizione napoletana, con l’acqua della mozzarella nell’impasto che [...]
Riceviamo, sottoscriviamo e pubblichiamo di Andrej Godina In un contesto di mercati internazionali in cui il prezzo del caffè verde è aumentato toccando i massimi storici, il mercato non può [...]
di Enrico Malgi Sono molti anni ormai che intrattengo un solido rapporto professionale con aziende vitivinicole pugliesi, oltre che con ristoranti, pizzerie e trattorie territoriali. Questo [...]
Nelle case del Sud si mangia ancora troppo bene, certo non si cucina sempre ogni giorno ma la domenica non ce n’è per nessuno. Lo dimostra la lasagna, la prima di avvicinamento al Carnevale, [...]
Ristorante Falterona a Pratovecchio Piazza Bernardo Tanucci, 9 falteronaristorante@gmail.com www.ristorantefalterona.it Aperto martedì a cena, da mercoledì a domenica a pranzo e cena. Chiuso [...]
Paulo Airaudo è un cuoco argentino che ha due stelle Michelin a San Sebastian nel ristorante dedicato alla figlia (Amelia), una a Barcellona, una ad Hong Kong e promette una crescita costante [...]
La forza delle radici, la tenacia della passione, l’orizzonte del volo: in un solo istante un sorso di Amaro Don Carlo racchiude le tre direttrici temporali lungo le quali deve svilupparsi una [...]
di Albert Sapere Un fulmine a ciel sereno, sconvolge la comunità del cibo mondiale, ci ha lasciato Margarita Araneta Fores. Lo ha annunciato da suoi profili social il figlio Amado Fores: Dear [...]
CIBO – 2nd Floor Glorietta 4, Ayala Malaki City Manila di Antonella Amodio Ricetta pizza ovale di Stafano Canosci Impasto con 24 ore di lievitazione, 70% di idratazione. Maturazione a [...]
Il Giro d’Italia in un Fritto 2025 La migliore frittura italiana Il Giro d’Italia in un Fritto 2025 è un progetto ideato da 50 Top Italy in collaborazione con Oleificio [...]
Luca’s by Paulo Airaudo al Gemma Hotel di Forenze Via dei Cavalieri 2 C Aperto la sera Paulo Airaudo è una delle stelle, nel senso letterale del termine, del firmamento global e globale [...]
di Katia Perrone La marmellata del Pomodoro Quarantino Piccolo incontra la consistenza vellutata della crema pasticciera del dolce salentino per eccellenza, ed un misto di sapori e di saperi dà [...]
Chi? Il Gruppo Armani, e più precisamente il braccio della ristorazione – Armani Caffè, tanto per intenderci. Cosa? Una nuova apertura. La prima del suo genere, a dirla tutta. Dove? Le mappe [...]
Cantine di Marzo a Tufo Strada Statale 371, Tufo Tel. 0825 998022 www.cantinedimarzo.it EttarI: 21 di proprietà Bottiglie prodotte: 140mila Enologo: Vincenzo Mercurio Prima vendemmia 1833 [...]
Il Rito, aglio, olio e pomodoro, Antico pomodoro di Napoli, Presidio Slow Food e Datterino Caramella (Indispensabile Bio), Sugo di Datterino Caramella (Eccellenze Nolane) aglio, basilico fresco, [...]
di Carmen Autuori Rosangela Muraro e Massimo Marmo hanno deciso di restare fedeli ai principi di un mestiere che trae inizio dalla notte dei tempi: la pastorizia (guai a chiamarli allevatori). [...]
Pizzeria Spicchi & Morsi a Taranto Viale Magna Grecia, 416 Tel. 099 222 4468 Aperto dal lunedì alla domenica dalle 19 a mezzanotte Posti disponibili 80 di Gianfranco Laforgia La professione del [...]
di Enrico Malgi E’ accaduto qualcosa di inquietante all’Agriturismo I Moresani di Casal Velino di proprietà di Gino Fedullo e famiglia. I fatti sono questi: il famoso critico gastronomico, [...]
Ritorna Intrawine, la rassegna stampa mensile di Intravino, con la prima uscita del 2025. Il copione è sempre lo stesso: catturare notizie e approfondimenti che meritano attenzione e [...]
Ornellaia Località Ornellaia, 191 Fraz. Bolgheri, 57022 Castagneto Carducci (LI) Telefono: +39 056571811 info@ornellaia.it di Antonella Amodio Ornellaia Bianco 2021 è uno di quei vini che, [...]
Pizzeria I Resilienti ad Avellino Via Campane 55 Tel. +(39) 366 256 0356 Aperto: a pranzo e a cena Chiuso: il martedi e la domenica a pranzo iresilientipizzaefrittidautore.com Andrea Cucciniello [...]
di Ornella Buzzone San Valentino è molto più di una semplice festa degli innamorati; è un’occasione per celebrare l’amore in tutte le sue sfaccettature. Che si tratti dell’amore tra [...]
di Luca Roncadin e Francesca Di Leo Passeggiando per le vie del centro storico di Cesena, una città accogliente per la sua dimensione a misura d’uomo, si trova Brodino Pastificio. Il [...]
“All’eterna cultura italiana del buon cibo”. E’ stata questa la frase, pronunciata in un buon italiano, con la quale Re Carlo III d’Inghilterra ha aperto una serata dedicata al [...]
Lake Garda Wines è il nuovo progetto che riunisce i 5 Consorzi del Lago di Garda, un’iniziativa unica che punta a promuovere la qualità e l’autenticità dei vini di questa [...]
