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La colazione del mattino è il pasto più importante della giornata. Lo hanno sempre sostenuto i medici ippocratici e igienisti, lo hanno sempre praticato i naturisti, ed ora lo confermano - con [...]
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Uscirà il 20 Giugno la nuova console Nintendo DS dedicata al cibo. Ricette da tutto il mondo, istruzioni vocali che ti seguono passo dopo passo per la preparazione di ogni piatto. Puoi [...]
Etichettatura alimentare: nuove indicazioni nutrizionali e sulla saluteA partire dal Luglio 2007 è entrato in vigore il nuovo regolamento relativo alle indicazioni nutrizionali e sulla [...]
Oggi Lorenzo ha il saggio/festa di fine anno di Aikido e i genitori devono portare qualcosa da mangiare. Ho fatto un piccolo plum cake (dal glorioso libro I dolci si fanno così della Cammeo, ma [...]
Il primo fast food, il primo cibo pronto della storia, è stato il pane. Ma curiosamente non lo mangiavano né i ricchi né i poveri. Era d'orzo, segale o altri cereali, basso come oggi focacce [...]
Il primo fast food, il primo cibo pronto della storia, è stato il pane. Ma curiosamente non lo mangiavano né i ricchi né i poveri. Era d'orzo, segale o altri cereali, basso come oggi focacce [...]
FITO-ESTROGENI, CICLO MESTRUALE, FECONDITA’ E MENOPAUSA"Nelle dispense del tuo ultimo Corso ho trovato che la donna che fa uso frequente di soia e fa cure ormonali è meglio che avverta il [...]
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[introduzione]Ecco la ricetta dei muffin glassati, perfetti per tutte le ore del giorno: per la colazione sono l’alternativa meno calorica al classico cornetto, per la merenda sono davvero [...]
Cappon magro Il "Cappon Magro" rappresenta nella gastronomia ligure uno dei piatti più ricchi, più colorati e più gustosi ma è anche avvolto di mistero e fascino perché con origini [...]
Pandolce genovese 'Ditta Zanni' Quella che vi do qui non è la ricetta del pandolce genovese, ma la possibilità di procurarvela da soli, Si tratta di una ricetta tramandata fin [...]
Ravioli di carne I ravioli di carne sono una delle ricette più cucinate dalle massaie genovesi di tutti i tempi. Qui troverete oltre alla ricetta della pasta, la ricetta del sugo di [...]
Barbagiuai I Barbagiuai sono una specie di ravioli fritti con un morbido ripieno a base di riso e zucca. E' una ricetta quindi tipicamente autunnale. Calorie:410 [...]
Torta salata di zucca Una delle ricette tipiche della cucina genovese. Torta salata ripiena di zucca e spinaci, un accostamento molto particolare ma da provare subito. [...]
Maccheroni di Natale Si tratta di un formato di maccheroni piuttosto lunghi, tagliati di sbieco alle estremità, molto simili agli ziti napoletani ma leggermente più larghi. Vengono [...]
Tagliatelle verdi Le piccagge verdi sono delle tagliatelle molto sottili fatte con la borraggine (non gli spinaci!) e tagliate sottilmente a coltello. Si possono condire con il sugo di [...]
Canestrelli I canestrelli, classici biscottini di pasta frolla da bere con il te, ma ottimi anche per la colazione! Prepararli è facilissimo! Calorie:220 kcal/Porzione [...]
Olive taggiasche È così chiamata perché arrivò a Taggia portata dai monaci di San Colombano provenienti dall'isola monastero di Lerino. Nel 1100, infatti, i monaci diedero il via ad [...]
Salsa di noci Appetitosissimo condimento per i pansoti, ma è ottima anche per condire tagliatelle e pasta corta. Contrariamente a ciò che si pensa la salsa di noci è abbastanza [...]
Sugo di funghi Le tagliatelle ai funghi sono un classico della cucina genovese autunnale, si possono preparare anche con i funghi secchi se non ci sono a disposizione quelli [...]
Salsa di noci Appetitosissimo condimento per i pansoti, ma è ottima anche per condire tagliatelle e pasta corta. Contrariamente a ciò che si pensa la salsa di noci è abbastanza [...]
Pane di farina di castagne - Pan Martin della Val Graveglia Ricetta per preparare il pane con la farina di castagne. Nel secolo scorso, nelle zone montane della Liguria, [...]
Corzetti stampati e corzetti polceveraschi I corzetti stampati sono come specie di medaglioni sottili come lasagne sui quali viene impresso un disegno, spesso, in caso di famiglie [...]
Funghi e patate I funghi al forno con le patate sono una ricetta molto appetitosa. E' da preparare in autunno con funghi porcini freschi in modo da conservare al meglio l'aroma dei [...]
