Ooops I did it again, l’ho rifatto: essere nella giuria di un contest. Non oleario stavolta, ma di alta cucina. Con due Andrea stelle Michelin – Larossa del Larossa di Alba, Andrea [...]
È spuntato un Maglione sulla pizzeria Daniele Gourmet ad Avellino. No, non un pullover che di questi tempi anche in quota il caldo ne sconsiglia l’uso, ma il nome del pizzaiolo che la [...]
“It’s a matter of heart“, è una questione di cuore. Si apre così, con una dichiarazione di poetica, il menu di Spica, il nuovo locale annunciato e aperto a Milano da Ritu [...]
Il cibo è stato tra i protagonisti della festa organizzata da Antonino Cannavacciuolo e Cinzia Primatesta per celebrare i primi venti anni di Villa Crespi, il ristorante (e relais) sul Lago [...]
Se vi lasciate trascinare dalle storie di mare e dei suoi uomini che lo solcano alla ricerca del pesce migliore, dovete conoscere la passione che spinge due giovani ristoratori ogni giorno a [...]
Era il 1999 – vent’anni fa, il 1° marzo, il giovane Antonino Cannavacciuolo, non ancora ventiquattrenne, con Cinzia Primatesta, conosciuta nel 1997 (amici e soci ai tempi, poi fidanzati e [...]
L’ondata di caldo a Milano è seconda soltanto all’ondata di nuove aperture in città. Caffè, bar e pasticceria, risto-macelleria. In questa nuova rassegna di quelle più [...]
Se è vero che la pizza nel ruoto testimonia la matrice fortemente “agricola” della cucina campana e dà voce alle abili massaie della regione, è vero anche che è sempre più raro trovare [...]
La mappa dei migliori ristoranti di mare e d’aMare sull’isola di Ischia la conoscete. Ora vi voglio raccontare di Zi’ Nannina a Mare che mi ha sorpreso per novità e qualità [...]
Forse ve lo abbiamo già detto, che Mauro Colagreco si è classificato al 1° posto della World’s 50 Best Restaurants San Pellegrino Acqua Panna (ma se vi fosse sfuggito potete leggerlo [...]
Se fosse un teatro sarebbe l’Opera, o il Bolshoj, un luogo in cui ammirare la grazia e l’armonia. Al Mirabelle, il ristorante panoramico al settimo piano dell’Hotel Splendide [...]
Il Faro di Capo d’Orso in Costiera Amalfitana cattura subito lo sguardo con il blu dei colori e dalle maioliche dipinte a mano. A dominare sono le vetrate panoramiche da cui ammirare [...]
“Punteremo sulla qualità e su una clientela chic”: con queste parole Valerio Braschi da Santarcangelo di Romagna annuncia al Resto del Carlino la sua prossima avventura romana, [...]
Parlando di aperture e di chiusure di locali, come talvolta ci capita di fare, alcune domande sorgono spontanee: ma quel locale che doveva aprire, ha poi aperto? E quell’altro, [...]
100% grani italiani, la nuova farina da Grano Nostrum del Mulino Caputo La notizia di una nuova “farina segreta” l’avevamo anticipata nella nostra saga della Pizza di Mezzo. Il [...]
Di parmigiana di melanzane ne abbiamo parlato già tanto, regalandovi molte ricette degli chef, dei pizzaioli e delle casalinghe. Parmigiana perfetta dello chef assaggiata al Radisson di [...]
A Roma cambia assetto proprietario Sforno, tra le pizzerie punto di riferimento per gli appassionati della Capitale. Si divide il trio Stefano Callegari – Giancarlo Casa – Antonio [...]
E così è finita anche questa edizione dei World’s 50 Best Restaurants con la proclamazione del vincitore, Mauro Colagreco – tallonato da vicino dal Noma 2.0 di René Redzepi, aperto [...]
In Sicilia, all’arrivo dell’estate, le pizzerie si spostano al mare. Accade nel messinese, dove è possibile gustare un’ottima pizza napoletana cullati dal rumore delle onde del [...]
Ai “Dieci anni di Stella” del ristorante Marconi di Sasso Marconi, vicino Bologna abbiamo goduto di una splendida serata e siamo pronti a spoilerare alcuni dei nuovi piatti come questo che [...]
Esiste una pizza napoletana non a Napoli che va anche oltre la napoletana. Ormai è un dato acquisito che non c’è più sudditanza – se non quella della storia e della tradizione [...]
Un weekend in Puglia in viaggio stampa, un giro per le Murge, qualche assaggio di cibi e prodotti, e qualche ristorante. Uno di questi è stato CorteinFiore, a Trani. Quando ho detto a un paio [...]
Bar Alt ad Amsterdam è uno di quei posti che ti stupiscono davvero, e in positivo. A partire dall’ambiente, bello, curato ma non troppo formale, fino al servizio, attento e cortese. E anche [...]
Quando conobbi Francesco Martucci per la prima volta, 5 – 6 anni fa, pesava il doppio, aveva qualche tatuaggio in meno, era forse più simpatico, di sicuro più accondiscendente e faceva [...]
Il risotto alla pescatora è uno dei piatti tipici della cucina tradizionale italiana. Noto anche come risotto di mare o anche risotto alla marinara, è preparato in diverse regioni e con [...]
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