Ammare è un tuffo d’acqua salata. E un ristorante che riprende il tipico modo di dire in Sicilia di prendersi una pausa e, finalmente, buttarsi anche solo per un’ora, al tramonto, nel mare [...]
Ecco la ricetta per fare il pane come gli antichi Egizi: farina, acqua, lievito, olio, e Seamus Blackley, uno scienziato. Così potrete ottenere una pagnotta uguale appunto a quelle che si [...]
Cosa fare a Ferragosto? Risposta: una bella grigliata tirando fuori il barbecue e dando fuoco alla brace e alla voglia di carne, di pesce e di verdure da cuocere con la fiamma viva della legna. [...]
Un altro capitolo arricchisce la nostra web serie Ristoranti d’aMare con una puntata a Positano in Costiera Amalfitana. Siamo al ristorante La Serra dell’hotel Le Agavi e la [...]
I nostri lettori ricorderanno Nadia Toffa in particolare per due servizi delle Iene legati al mondo del cibo, di cui avevamo parlato qui su Scatti di Gusto, uno sugli All You Can Eat e uno sul [...]
“Com’è Crazy Pizza di Flavio Briatore?”. “Crazy expensive” risponde prontamente il mio amico gourmet che con mia invidia è riuscito ad andarci prima di me. Non sono per nulla [...]
Il nuovo MOG – Mercato Orientale di Genova ha aperto 120 anni dopo l’inaugurazione del Mercato originario, ed è già diventato un punto di riferimento per chi ama mangiare bene. [...]
Cotta alla perfezione. La foto della carne nelle stories di Instagram del campione David Beckham non ammette dubbi. Lui e la moglie Victoria, insieme ai figli Brooklyn, Romeo, Harper e Cruz, [...]
La ricetta degli spaghetti al pomodoro che profuma di Cilento e di mare la prepara Luigi Iapigio, chef del ristorante Il Veliero sul porto di Acciaroli, la meta turistica le cui acque sono state [...]
Giallo oltre che rosso. Il pomodorino colore del sole ha conquistato il palcoscenico della cucina entrando di diritto in cucina insieme al cugino rosso. Da solo o in abbinata con il pomodorino [...]
La pasta al pomodoro è un piatto imprescindibile sulle tavole italiane. Le numerose varianti non si contano, ma ho apprezzato molto il piatto di spaghetti al pomodoro che sa di mare preparato [...]
I Wonton sono un tipo di ravioli cinesi, dalla pasta sottile, solitamente ripieni di carne. Ma da un paio di settimane a Milano Wonton è anche un nuovo ristorante cinese, a Porta Venezia, nuova [...]
Pasta e zucchine, una ricetta perfetta per l’estate, lo sappiamo tutti. Franco Aliberti l’ha elaborata con questa sua Zucchina 100% in cui utilizza un formato di pasta, le mezze [...]
La rivoluzione della pizza napoletana è tutta in una definizione: canotto. Come i lettori di Scatti di Gusto sapranno, il termine è una mia invenzione nata dall’hashtag gommone che [...]
Pasta al pomodoro. La variante più amata è con gli spaghetti. In estate corre l’obbligo di utilizzare il pomodoro fresco. Bruno Barbieri, chef e giudice di Masterchef Italia, ha [...]
Milanesi sì, ma accompagnati da cari amici partenopei – quelli della Shazar Gallery a Spaccanapoli – che ci hanno convocati a cena all’Osteria della Mattonella a Napoli. Osteria [...]
E questo dove lo metto? È il dubbio che spesso vi prende davanti al frigorifero con i sacchetti della spesa in mano. Ecco un elenco di regole da seguire per conservare bene i cibi al fresco. 1. [...]
Abbiamo appena letto il Decalogo antispreco presentato da Franco Aliberti durante una serata al suo ristorante milanese I Tre Cristi, organizzata dalla FIPE, Federazione Italiana Pubblici [...]
Nel cuore di Lignano Sabbiadoro, Mandi è il ristorante che in due anni ha riscosso un grandissimo successo tra gli amanti della qualità a tavola tanto da occupare la prima posizione nella [...]
In Puglia a Grottaglie, in provincia di Taranto, si festeggiano le orecchiette. Una due giorni con la manifestazione Orecchiette nelle ‘nchiosce che vede ai fornelli gli chef pugliesi [...]
Marino Marchi è lo chef patron del ristorante Il Veliero a Scarlino nei pressi della marina. Un grande classico della ristorazione della Maremma toscana, i cui piatti si possono anche ordinare [...]
Tempo d’estate – stagione d’oro per le verdure, e quindi anche per i peperoni, la mia verdura preferita insieme ai pomodori, e agli spinaci, e alle zucchine, e… insomma, a [...]
Il nome indica già il programma del locale: Lux Gourmet Social Club. Ma non precisa di cosa si tratta esattamente: è una pizzeria-ristorante. Si trova a Milano, in una traversa di via Padova. [...]
Voi umani amanti della pizza che state a discutere sulla liceità della deriva hawaiana della pizza con ananas, aprite gli occhi. Se avete seguito le discussioni sull’argomento, dalla [...]
La gelateria artigianale Fiordilatte è tappa obbligatoria per la pausa gelato a Udine Alla guida di questa boutique del gelato c’è dal 1985 Giancarlo Timballo, Presidente del Cogel Fipe, [...]
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