Alcuni dei consigli presenti provengono da suggerimenti tramandati da generazione in generazione, altri sono stati raccolti tramite un processo di “passaparola”. Leggi il nostro consiglio [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 g di maccheroni calabresi, 8-10 cucchiai di pesto genovese, olio extravergine di oliva, 1 spicchio d’aglio, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale. [...]
Ingredienti per una torta di 26 cm di diametro Per i 7 strati: 600 g di farina, 576 g di burro a temperatura ambiente, 600 g di uova intere, 500 ml di latte,600 g di zucchero, 2 bustine di [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di broccoli, 3 spicchi d’aglio,1 bicchiere di vino bianco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Preparazione: Pulirei broccoli, eliminando le foglie ed i [...]
Alcuni dei consigli presenti provengono da suggerimenti tramandati da generazione in generazione, altri sono stati raccolti tramite un processo di “passaparola”. Leggi il nostro consiglio su [...]
Alcuni dei consigli presenti provengono da suggerimenti tramandati da generazione in generazione, altri sono stati raccolti tramite un processo di “passaparola”. Leggi il nostro consiglio [...]
Ingredienti per 4 persone: Per i maccheroni: 300 g di farina di grano duro, 1 uovo, acqua tiepida q.b. (circa 120 ml), 1 pizzico di sale. Per il sugo: 600 g di salsiccia,1 cipolla, 1 spicchio [...]
Ingredienti Per la preparazione: circa 2,3 kg di mele cotogne (peso lordo) Per la cottura: 550 g di zucchero per ogni kg di purea di mele cotogne. Preparazione: Sbucciare le mele cotogne, [...]
Ingredienti per 6 persone Per la preparazione: 250 g di riso originario. Per la minestra di verdure: 3 patate medie, 2 carote, 2 zucchine,1 porro, 150 g di piselli sgusciati, 150 g di fagioli [...]
Ingredienti per 4 persone: 2 calamari a testa, 2 scatolette di tonno sott’olio, due uova, olio extravergine d’oliva. Per il pangrattato condito: 200 g di pangrattato, 2 cucchiai di [...]
Ingredienti per 8-10 persone: Per i bignè: 300 g di farina 00, 250 g di burro, 250 ml di acqua, 10 g di zucchero, 7 uova, un pizzico di sale (5 g). Per la placca: burro per ungere. Per la [...]
Ingredienti per 4 persone Per la torta: 150 g di farina 00, 150 g di farina di mandorle, 150 g di zucchero semolato più quello per lo spolvero, 80 g di burro, 1uovo grande, 250 ml di latte, 800 [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di finocchietto selvatico, 2 spicchi d’aglio svestiti, 4-5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino. Preparazione: Pulire i rametti di [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la preparazione: 8 pomodori rossi di media grandezza, 150 g di feta, 200 g di pangrattato, 80 g di groviera grattugiato,1 ciuffo di prezzemolo, 1 pizzico di [...]
Ingredienti per 6 persone: Per l’impasto: 300 g di farina 00, 200 g di farina di semola, circa 250 ml d’acqua tiepida, 3 cucchiai d’olio (o 25 g di strutto o margarina), ½ cubetto di [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la preparazione: 1,2 kg di spatola a filetti. Per il condimento: 15 pomodorini Pachino a pezzetti, 1 spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, ½ bicchiere di [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 cavolfiore medio verde di circa 1 l kg, aceto di vino bianco q.b., 1 cucchiaino di pasta d’acciughe, 5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero. [...]
Ingredienti per 4 persone: Per i maltagliati: 300 g di farina, 3 uova, 1 cucchiaino di olio, sale. Per i fagioli: 200 g di fagioli borlotti secchi, 1 cipolla, 1 carota, 1 costa di sedano, 1 [...]
Ingredienti per 4 persone: 200 g di pomodori secchi, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale (moderato) e pepe. Preparazione: La sera precedente, mettere i pomodori secchi a [...]
Ingredienti per 6 persone: 2 melanzane, 2 peperoni gialli, 2 peperoni rossi, 2 patate, 2 zucchine, 1 cipolla grossa bianca, 2 pomodori, olio extravergine d’oliva, sale e un peperoncino [...]
Ingredienti per 4 persone: 6 carciofi piuttosto grandi, 1 spicchio d’aglio, 1 limone, olio extravergine d’oliva sale e pepe. Preparazione: Pulire i carciofi, tagliando via la parte più [...]
Ingredienti per 6 persone: Per la torta: 300 g di farina, 100 g di nesquik , 200-250 g di zucchero (a seconda dei gusti), 3 uova, 1 bicchiere d’olio di semi di girasole o mais, 1 bustina di [...]
Ingredienti per due persone: 600 g di filetti di sgombro, 4 cucchiai di pan grattato, pepe nero, ½ bicchiere di vino bianco, 1 limone, timo (o origano) 1 ciuffo di prezzemolo, aglio, ½ [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la preparazione: 300 g di pasta del tipo ditali, 3 zucchine, 1 bustina di funghi secchi, 2 pomodori, 1 cipolla, qualche foglia di basilico, olio extravergine [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la preparazione: 4 cosce di pollo disossate e private della pelle, 4 fette di formaggio filante, 100 g di stracchino, 4 fette di prosciutto cotto, 200 g di [...]
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